想清理你的饮食吗?你可能同意,在你的健康饮食道路上,没有什么诱惑比一个多汁的快餐汉堡更难避免。由于快餐业现在提供了似乎无穷无尽的选择,以及我们越来越倾向于在网上订购食物,它比以往任何时候都更容易被这种美国饮食的主食所诱惑。
虽然我们不会告诉你要完全放弃汉堡,但我们确实想指出,放纵和过度放纵之间是有区别的。放纵对每个人来说都是不同的--对你来说可能是一个禁忌,但对其他人来说是一个更可允许的饮食错误--但过度放纵看起来非常相同,特别是当涉及到快餐汉堡时。汉堡最终为你提供了太多的东西:双份和三份的汉堡,装着多片培根和奶酪,热量超过1000卡,还有大量的钠和脂肪。
"注册营养师和运动营养学认证专家艾米-古德森(Amy Goodson)说:"虽然汉堡包可以纳入健康饮食,但许多快餐连锁店通过增加份量和堆积培根和奶油酱等高热量添加剂,将 "汉堡包 "的概念推向了边缘。
为了帮助你保持你的健康饮食目标,古德森和托比-阿米多,一位注册营养师,获奖的营养专家和《华尔街日报》的畅销书作者,已经确定了这些主要的全国连锁菜单上最糟糕的罪犯。以下是你应该远离的最不健康的快餐汉堡,从糟糕到绝对最糟糕列出。在名单的最后,你会发现她对如何在家里制作一个更健康的汉堡的建议。
更多信息,请查看营养师说的5种最适合减肥的快餐汉堡。
9 Shake Shack波旁威士忌培根切达汉堡(双份)。
这款白切达干酪汉堡涂上Maker's Mark波旁酒和熏肉果酱以及ShackSauce,上面放上脆皮香葱,放在烤过的土豆面包上。听起来好得不得了,不是吗?
不幸的是,"这个汉堡提供了接近100%的每日建议最高钠含量,"阿米多警告说。 "她说:"太多的卡路里、饱和脂肪和钠以及一些添加的糖(来自果酱)使这个汉堡真正成为一个可以跳过的汉堡。
8 Carl's Jr. 双层西式培根芝士汉堡
作为小卡尔餐厅的主打产品,这是这家著名连锁店以及全国各地最重的汉堡之一。虽然有时会有像辣味双倍西式培根芝士汉堡和三倍西式培根芝士汉堡这样的迭代产品,但即使是这个基本版本也足够糟糕,不值得订购。
"古德森说:"两个牛肉饼,两片培根,两片奶酪,还有脆皮洋葱圈,使这个汉堡的热量达到1020卡路里。她特别指出,培根、洋葱圈和烧烤酱是导致2,020毫克钠含量过高的罪魁祸首--这将使你接近FDA建议的2,300毫克的每日限量。
7 In-n-Out 4×4
西海岸最受欢迎的In-N-Out以其传奇性的秘密菜单而闻名,这就是你会发现4×4汉堡的地方。它是由四个汉堡肉饼组成的,创造了一个刚刚超过1000卡路里的汉堡。更不用说它的脂肪、饱和脂肪和钠含量也很高。
6 五个家伙的培根芝士汉堡包
"如果你看一下这个汉堡的描述,每一种成分都有 "一对 "或 "两个 "这样的字眼--这是个不好的迹象,"古德森说,"这个Five Guys的商品。"有两个牛肉饼,两片培根和两片奶酪,这个汉堡有 "两 "多的东西!"
更不用说,这个营养信息是针对最基本版本的培根芝士汉堡写出来的,没有添加任何配料。开始用蛋黄酱、番茄酱、烧烤酱或更多的奶酪等东西来分层,你会发现在已经很高的1060卡路里的基础上又增加了额外的热量。而且,你还打算吃炸薯条,对吗?再增加300到600卡路里,这取决于你的配菜的大小。
5 卡尔弗的三重培根豪华版
一些汉堡连锁店可能会让你相信你需要在面包中加入一长串的层次和配料才能获得真正的豪华汉堡体验--不要上当。虽然我们喜欢Culver's Bacon Deluxe的添加物,如西红柿、泡菜、红洋葱和生菜,但我们对三个牛肉饼和其他使饱和脂肪含量高达30克的东西并不那么疯狂(医学专家建议对于平均2000卡路里的饮食,每天不超过16至22克)。
古德森说:"像蛋黄酱和黄油面包这样的汉堡包会增加汉堡的总热量和脂肪,"。"记住,'豪华'可能意味着豪华的味道,但通常也意味着豪华的热量!"
4个Sonic SuperSONIC培根双份芝士汉堡,含蛋黄酱
"这个汉堡中暗示增加热量的关键词是双份、培根和蛋黄酱,"古德森说。"光是读它的名字,就已经是一个远离这种选择的信号了。"
营养板证实了我们对Sonic的SuperSonic培根双层汉堡的表面判断。1,190卡路里,77克脂肪和2,020毫克的钠,这个双份奶酪汉堡比一些三份汉堡更糟糕。
"古德森说:"在选择汉堡时,一个好的经验法则是跳过任何名字中写着 "非常大 "的汉堡。"有三个肉饼、奶酪和高热量的奶油酱,这种汉堡对一餐来说包含了太多的热量。"
3个温迪波旁培根三重芝士汉堡包
仅仅看一下这个温迪汉堡的图片,你就会知道它的放纵性了。是的,那是三个汉堡肉饼(几乎一磅红肉),三片奶酪,一堆培根和香脆的洋葱圈,以及粘稠的波旁培根酱,看起来很像枫糖浆--所有这些成分都被古德森标记为 "高卡路里犯"。
虽然这种咸的、甜的和松脆的五谷杂粮使你的味蕾得到爆炸性的快乐,但你身体的其他部分的情况会稍差。看看钠和饱和脂肪的含量就知道了。
2个汉堡王三层芝士汉堡(Burger King Triple Whopper with Cheese
汉堡王的Triple Whopper是另一个过度放纵、肉质重的选择。
"1300卡路里,37克饱和脂肪和2297.9毫克的钠,带奶酪的三倍大汉堡是一个严重的卡路里怪物,它提供的饱和脂肪超过了你在2000卡路里饮食基础上的一天所需,"古德森说。"这里的问题是什么?分量大!"
1个温迪脆饼培根酒吧三合一
在我们的最差汉堡排行榜上,还有一个温迪的美食精品:椒盐培根酒吧三合一。听着,这个汉堡,就像其他大多数汉堡一样,在单饼形式下是一个完全合理的放纵(有810卡路里)。
这个项目的其他不那么好的元素?熏制的蜂蜜芥末,酥脆的炸洋葱,大量的培根,以及奶油明斯特奶酪和温热的啤酒奶酪酱,都在一个厚重的椒盐面包之间。
"古德森说:"更不用说,服务量太大了,提供的钠比普通健康美国人一天应该吃的还要多。
如何建造一个更好的汉堡
古德森说,一个汉堡不一定要让你摄入一整天的卡路里或更多。实际上,只要在家里做一些简单的调整,它就可以变得更加健康。
例如,为你的肉饼选择一种瘦牛肉--最好是90%的瘦肉和10%的脂肪,她建议。
古德森说:"重要的是要注意,瘦牛肉粉是一种营养丰富的高质量蛋白质来源,为你提供十种基本的营养物质,"。
另外,注意食用量:4至6盎司的瘦牛肉对一个美味的汉堡来说是绰绰有余的。
当涉及到所有的铃铛和口哨时,选择低脂肪的奶酪(古德森推荐2%),用松脆的蔬菜而不是培根来装饰你的汉堡包。至于酱汁,古德森建议捣碎一些牛油果来代替奶油酱,或者使用芥末等低热量的选择。她说,跳过黄油白面包--尝试100%全谷物面包或 "薄 "面包,以增加纤维和营养物质。
这个故事的一个版本最初发表于2022年1月。它已被更新以包括新的信息。