主要的快餐特许经营商在吸引特许经营商方面的业务与他们的客户一样多。如果顶级快餐连锁店的庞大门店数量能说明问题的话，他们在这方面做得相当不错。麦当劳向其合作伙伴承诺有机会 "建立一个遗产"；温迪为加盟商提供 "一条繁荣的道路和领导的前景"；而汉堡王保证 "以创新和增长为核心的成熟的商业模式"。
然而，对于一些快餐连锁店来说，其商业模式似乎始于加盟商的推销，也终于加盟商的推销：合作伙伴以低启动成本和快速利润的承诺入职，但随后却被放任自流，最终导致整个品牌的失败。
以下是六家昙花一现的连锁餐厅，它们曾经有巨大的前景，但很快就跌到了谷底。
1个Burgerim
在2010年代末，Burgerim毫无疑问是值得关注的快餐品牌。该连锁店成立于2016年，以惊人的速度扩张，在短短几年内开设了200家餐厅--并获得了1200份特许经营协议。行业出版物《餐饮业》(Restaurant Business)将该连锁店排在其2019年未来50强名单的首位，宣布它是 "全国增长最快的新兴连锁店"。
然而，事实证明，Burgerim的成功好得不像真的。与合法的特许经营公司相比，Burgerim更像是一个金字塔计划，它以低廉的启动费和退款保证来吸引没有经验的经营者，但几乎没有提供指导或支持。
到2019年，该连锁店陷入危机，因为加盟商在建筑和租赁费用、销售缓慢和餐厅关闭中挣扎。许多业主跳槽，选择重塑品牌或独立经营。今天，还剩下大约80家汉堡包品牌的餐厅，但特许经营权几乎不存在。
2 奎兹诺斯
Quiznos于1981年在科罗拉多州成立，在其前25年的业务中迅速扩张，到2000年代末，门店数量达到近5,000家。但这家三明治连锁店未能经受住经济衰退的考验，在2014年的杠杆收购之后，背负着8.75亿美元的贷款，于同年宣布破产。
2007年至2017年期间，Quiznos失去了90%的餐厅，销售额从19亿美元缩减到1.71亿美元，令人难以置信。目前，Quiznos的足迹约为170家，它希望通过与Ghost Kitchen Brands的分销协议，将自己重塑为一个数字品牌。
3 波士顿市场
波士顿市场因其烤鸡、火鸡和肉饼而受到欢迎，其全盛时期是在90年代末。这个快餐连锁店在1993年首次公开募股时引起了轰动，并吸引了投资者的兴趣，到1998年发展到1,100多家餐厅。
然而，与Quiznos类似，波士顿市场也遭遇了急剧的衰退。面对来自超市的日益激烈的竞争，该连锁店的销售额在1996年至1998年期间有所下降，数亿的加盟商贷款被注销。
随之而来的是破产保护，波士顿市场宣布了2.83亿美元的债务，并关闭了16%的商店。从几十年前超过一千家餐厅的高位，波士顿市场的商店数量目前下降到大约307家。
4 红谷仓
红谷仓成立于1961年，在其经营的最初几年迅速扩张，从一个区域品牌发展成为一个全国性的连锁店，在19个州拥有300至400家餐厅。它因其大巴尼（Big Barney）和巴恩巴斯特（Barnbuster）汉堡以及业内首创的自助沙拉吧而受到欢迎。
然而，早期的成功之后是迅速的衰退：在60年代末被United Servomation收购后，业务开始放缓，在十年内，Red Barn被City Investing Company（Motel 6的母公司）收购，该公司主要对Red Barn的房地产感兴趣，通过允许特许经营商的租约到期来榨干连锁店。到1988年，红谷仓正式停业。
5 汉堡厨师
与红谷仓类似，汉堡大厨在其经营的前20年中获得了快速增长，但在80年代由于快餐业的竞争加剧而消亡。
汉堡大厨于1957年在印第安纳波利斯成立，通过一些行业首创的创新为自己开辟了一片天地，包括获得专利的火焰烤炉和快餐业的第一个儿童餐。该连锁店以惊人的速度增长，从1968年的600家餐厅扩展到1972年的1000多家--与麦当劳相差无几，而麦当劳在同一年也有大约1600家餐厅的规模。
但随着快餐业变得更加拥挤（中西部的竞争对手温迪公司在1969年就已经出现），汉堡大厨开始动摇。1978年，随着麦当劳快乐餐的推出，该连锁店失去了对儿童餐类别的垄断，三年后，它被哈迪公司收购，并报废了一部分。
6 肯尼-罗杰斯烤炉
1991年，乡村歌手肯尼-罗杰斯（Kenny Rogers）与一位餐馆老总和前肯塔基州州长合作，开办了一家烤鸡专营店。在这位歌手的声望支持下，该连锁店一开始就很受欢迎，并迅速扩展到350家餐厅。然而，该鸡肉连锁店面临着来自肯德基、波士顿市场和其他不断增长的鸡肉餐厅的竞争。1998年，KRR申请破产并被收购。该连锁店最终落入一家亚洲公司的手中，目前仍在继续发展，拥有400家左右的餐厅。
这篇文章的前一个版本最初发表于2022年5月。它已根据新的信息进行了更新。
