就像2021年一样，今年充满了食品短缺，其中一些食品短缺继续困扰着杂货店货架，给感恩节盛宴带来了阻碍。
一些节日必需品目前正面临着紧张的供应水平，在你计划一年中最大的晚餐时可能很难找到。更糟糕的是，这些短缺加上天价的通货膨胀意味着与去年相比，你可能要为你的感恩节主食多支付20%的费用。
为了抢占先机，并可能开始计划在你的感恩节食谱中使用一些更具成本效益的替代品，请看看商店很难在货架上保留哪四种杂货。
1个黄油
黄油--许多甜味和咸味的感恩节菜肴的主干--在节日前可能更难找到。根据美国农业部（USDA）的数据，2022年迄今为止，黄油产量一直在急剧下降，这源于牛奶产量下降这一更大的问题。今年，奶农已经处理了运输和饲料等方面的成本增加问题，生产厂的劳动力短缺也没有帮助。
供应的萎缩和预计的节日需求的增加是引起关注的原因。普通消费者以及厨师和面包师可能被迫为这种商品支付最高价格--这种商品的价格已经比去年这个时候高出近27%--或者寻找其他黄油替代品。
2 面包和其他小麦制品
没有黄油就没有面包，所以今年主食的库存也在减少，这是非常合适的。乌克兰的战争继续对世界粮食供应造成破坏--最明显的是小麦，因为俄罗斯和乌克兰都是世界上最大的两个作物生产国。印度在5月决定也禁止国际小麦出口，这进一步加剧了问题。
因此，面包的价格同比上涨了15%，其他面包产品如新鲜饼干、面包卷和松饼的价格也接近14%--这些都是感恩节和其他节日用餐期间受欢迎的附加产品。面粉和其他准备好的面粉混合物的成本增长更大，特别是小麦粉在杂货店的供应有限。这意味着你最喜欢的节日烘焙食品--无论你从商店购买还是在家里烘烤--也可能处于危险之中。
3 土耳其
如果你还没有预购火鸡，你的家人在这个感恩节可能不得不狼吞虎咽地吃上另一道主菜。整个2022年，火鸡供应已经耗尽，因为一种禽流感已经并继续猖獗，杀死了数百万只火鸡。过去几年中，类似的现象也困扰着火鸡群。但是，据Hilltop Securities的高级商品策略师Walter Kunisch接受CNBC采访时说，今年的疫情 "更加严重"，"从地域上看肯定更加广泛"。
更糟糕的是，通货膨胀和供应链问题也促使今年的火鸡价格上涨。因此，如果你碰巧在当地的杂货店找到一整只火鸡，你可以期待比去年多付28%的钱--根据Leap Market Analytics的执行董事马克-乔丹与CBS新闻分享的预测。
4个鸡蛋
今年，高度传染性的禽流感同样对鸡群造成了损失，对全国各地和其他地区的鸡蛋产量产生了负面影响。根据最新的美国农业部鸡蛋市场评论，"随着感恩节营销期的全面展开，盒装壳蛋的批发价格继续走高"。鸡蛋价格已经创下了全年的新高，目前平均每打接近3.5美元。
包括墨西哥和英国在内的其他国家目前也是如此。而且，具体到英国，Lidl等杂货店连锁店实施了鸡蛋购买限制以保持供应。美国目前没有任何类似的措施。但是，如果你有一个需要鸡蛋的感恩节食谱，你应该尽早拿一两盒，而不是晚一点。
