Bugünlerde nerede yemek yiyeceğinizi seçmek tüm gün süren bir proje gibi gelebilir. Yorumlar, derecelendirmeler ve yıldızlar arasında ortalama bir tüketicinin akşam yemeği seçeneklerine göz atarken dikkate alması gereken çok şey var. Ancak harika bir sandviç için çok uzakları arıyorsanız, yeni bir gündelik yemek raporu sizin için tüm öğle yemeği ayak işlerini yaptı. 50'den fazla hızlı servis restoran zincirini kapsayan yeni bir ankete göre Jersey Mike's Subs şu anda en iyi sandviç zinciri.
Yaklaşık 2.000 şubeye sahip olan New Jersey merkezli alt zincir, tüketiciler arasında güçlü bir marka imajına ve olumlu değerlere sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda değerlendirilen sandviç zincirleri arasında müşteri sadakati açısından da birinci sırada yer alıyor. Jersey Mike's sadakat kategorisinde Subway, Jimmy John's ve Firehouse Subs gibi diğer ağır topları geride bıraktı.
Bu bulgular Market Force tarafından 5.173 ABD'li tüketiciyle yapılan bir ankete dayanmaktadır. Katılımcılara son zamanlarda yaptıkları fast food
Jersey Mike's'ın sadakat puanı %74 gibi etkileyici bir oranda gerçekleşerek ikinci sıradaki sandviç zinciri Fireplace Subs'ı (%65 sadakat puanı) kayda değer bir farkla geride bıraktı. Sandviç zinciri kategorisinin de ötesinde, Jersey Mike's müşteri sadakati endeksinde (CLI) genel olarak dördüncü sırada yer alarak Papa Murphy's (#3), In-N-Out (#2) ve Chick-fil-A'nın (#1) gerisinde kaldı.
Peki, Jersey Mike's'a bu kadar hararetli bir sadakatin sebebi nedir? Rapor bize sandviç zincirleri genelinde müşteri memnuniyetinin beş ana faktör tarafından yönlendirildiğini söylüyor: Servis hızı, personel güler yüzlülüğü, restoran atmosferi, yemek kalitesi ve harcanan paraya karşılık alınan değer.
Jersey Mike's ayrıca analiz edilen sandviç zincirleri arasında en düşük sorun veya şikayet oranına (%3) sahiptir. Müşteri şikâyetlerinin çözüme kavuşturulması, gündelik yemek sektörünün tamamında büyük bir sorun olarak tanımlandı ve araştırmacılar, çoğu zincirin sorunlar ortaya çıktığında hoşnutsuz müşterileri yeterince tatmin etmekte zorlandığını tespit etti. Ancak Jersey Mike's, "sorunları ele almada ve müşteriyi tatmin edici geri dönüşler sağlamada oldukça iyi" olduğu belirtilen sadece dört marka arasında yer aldı. Diğer üç marka ise Dutch Brothers Coffee, In-N-Out ve Papa Murphy's.
Mali veriler de benzer bir hikaye anlatıyor; tüm restoran sektörü pandemi ve yüksek enflasyon baskısı altında ezilmesine rağmen Jersey Mike's için güçlü bir kaç yıl oldu. Alt zincir geçen ay ortalama birim hacminin 1,2 milyon doların üzerinde olduğunu bildirdi - pandemi öncesinde 850.000 doların üzerinde olan bu rakam kayda değer bir artış gösterdi. Aynı mağaza satışları da 2021'de %21'lik bir artışla güçlü seyretti.
Jersey Mike's CEO'su Peter Cancro, 1968 yılında "Mike's Submarines "de yarı zamanlı bir işe girdikten sonra Jersey Mike's markasını bugünkü haline getiren Cancro, zincirin son dönemdeki başarısını herkesin sesinin duyulduğu ve kariyer gelişimi için fırsatların bol olduğu bir şirket kültürüne bağlıyor.
Geçen ay Las Vegas'ta düzenlenen Restaurant Finance & Development Konferansı'nda "Yapmaya çalıştığımız şey, kendi işine sahip olmayı hiç hayal etmemiş, hızlı bir şekilde subs yapan, insanları yanına çeken ve birlikte yükselme kültürünü edinen gençlerin kendi mağazalarıyla ödüllendirilmelerini sağlamak" dedi. "Bu fırsatı pek çok kişiye veriyoruz. Gelecek yıl 50, ondan sonraki yıl da muhtemelen 100 noktaya ulaşmaya çalışıyoruz."
"İşlerimiz bu yıl yüzde 6 arttı ve son birkaç haftadır yüzde 10 arttı ve bunun nedeni ülkede kimsenin bizim yaptığımızı yapmıyor olması" diye ekledi. "Dün gece bir restoranın önündeydim ve biri bana 'zinciriniz bana New York'ta büyürken gittiğim yerel şarküteriyi hatırlatıyor' dedi. Bu konuda analizler ve çalışmalar yaptırdık, insanlar bizim bir zincir olduğumuzu biliyor ama biz bir zincir gibi hissetmiyoruz."
