Tatiller aile geleneklerinin, sevdiklerinizle birlikte yapılan aktivitelerin ve lezzetli bayram yemeklerinin zamanıdır. Bazı insanların asla değişmeyen tarifleri vardır, onlarca yıl boyunca süren ve nesilden nesile aktarılan zamansız klasikler. Bazıları ise her yıl deneyecekleri yeni bayram tarifleri bulmaktan hoşlanır. Yeni (veya eski) sevilen bayram tarifleri bulmak için en güvenilir ve iyi bilinen kaynaklardan biri de Betty Crocker'dır.
Betty Crocker (ne yazık ki reklamcılar tarafından yaratılmış kurgusal bir karakterdir) yaklaşık bir asırdır yemek tarifleri vermekte olup, pişirme ve yemek pişirme konusunda Amerika'nın en sevilen ve güvenilir kaynaklarından biri haline gelmiştir. Web sitesine göre, Betty Crocker 1921 yılında insanların mutfakla ilgili sorularını yanıtlayarak işe başladı ve o zamandan beri televizyon, radyo, basılı yemek kitapları ve ayda yaklaşık 12 milyon ziyaretçi aldığı bildirilen gelişen web sitesinde kendini kanıtladı.
Betty Crocker Yemek Kitabı 1950 yılında en çok satanlar listesine girdi. O zamandan beri dünya çapında 63 milyondan fazla Betty Crocker yemek kitabı satıldı. İlk Betty Crocker Yemek Kitabımın üniversiteye giderken bana hediye edilmesini asla unutamam. Yeteneklerime göre yeterince basit görünen bir şey bulmak için sayfaları karıştırırdım ve "Pofuduk Köfte" tarifine rastladığımı hatırlıyorum - ki sonunda tamamen berbat ettim. Bununla birlikte, kendi başıma ilk yemeğimi denememin anısı sonsuza dek benimle kalacak.
Bu kadar çok insan yemek tarifi kaynağı olarak Betty Crocker'a başvururken, markanın her yıl "Eyaletlere Göre En Çok Aranan Betty Crocker Tatil Tarifleri" listesini yayınlaması şaşırtıcı değil.
General Mills, bu yılın listesini duyurmak için Instagram hesabından "@bettycrocker, tatil sezonu boyunca BettyCrocker.com'da en çok aranan tarifleri açıkladı" mesajını paylaştı.
Kısa bir süre önce 2022 listesinin sonuçlarını açıkladıktan sonra, her eyalet için yapılan seçimler şimdiden herkesin diline dolandı ve eyaletimizin seçtiği yemekleri pişirip pişirmeyeceğimizi merak ediyor. Listeye göz atar atmaz gözlerim doğrudan kendi eyaletim olan Florida'ya, ailemin memleketleri Mississippi ve Louisiana'ya ve şu anda ikamet ettiğim New York'a gitti.
Listeye göre, Florida'daki Betty Crocker hayranları Limon Kapari Soslu Cobia'yı arıyorlardı. Bu arada, Mississippi'dekilerin Limonlu Icebox Turtası aradıkları bildirildi. Louisiana'dakilerin ise Bourbon Soslu Ekmek Pudingi istedikleri bildirildi. Son olarak, New York'takiler Dondurmalı Külah Pasta arıyorlardı.
İtiraf etmeliyim ki, içimdeki Floridalı kız kobyayı hiç duymamıştı - kendim denemek bir yana. Ancak Mississippi yerlisi olan ancak onlarca yılını Florida'da geçirmiş olan Trisha Teyzemle konuştuktan sonra, bunun ABD'nin güneyinde yaşayanlar için kesinlikle popüler bir yemek olduğuna ikna oldum.
"Kobya aynı zamanda Mississippi kıyılarında 'limon balığı' olarak bildiğimiz balıktır" diyor. "Jim [kocası ve amcam] ve arkadaşları petrol kuyularının etrafında balık tutmayı severlerdi. Yakaladıkları balıkları fileto haline getirip tereyağına bulayarak ızgarada pişirirlerdi."
Ve teyzeme göre, bazı Floridalılar en sevdikleri balık türleri konusunda çok tutkulular. "En küçük oğullarına 'Cobia' adını veren ve ona 'Coby' diyen sevgili arkadaşlarımız da var - Ve ilk çocuğuna, bir oğluna, 'Sazan' adını verdi!"
Mississippi ve Louisiana yerlileri arasında büyümüş olmama rağmen, limonlu buz kutusu turtasını hiç duymamıştım ya da ekmek pudingimin üzerinde burbon sosu denememiştim. Bu yüzden daha fazlasını öğrenmek için hemen ailemi aradım.
Onlara limonlu buz kutusu turtasını sorduğumda, heyecanlarını ifade etmekte gecikmediler.
"Evet!" dedi babam. "Bunlar mükemmel. Eskiden hep alırdık ve buzdolabında saklardık. Limonlu turta gibi bir şey."
Burbon soslu ekmek pudingini sorduğumda annem de aynı fikirdeydi: "Evet, kesinlikle en iyi yeme şekli bu!"
Dondurmalı külah pastaların New York'ta en çok aranan ürün olmasına gelince, biraz şaşırdım. Daha önce hiç denemedim ve yiyen birini de görmedim. Ama merakım bu tarifi denememe yetecek kadar arttı.
Peki ya sizin eyaletleriniz? Bu tarifler sizi şaşırtıyor mu, yoksa ailenizin en sevdiği geleneklerden bazıları mı? Durum ne olursa olsun, Betty Crocker'ın eyaletlere göre tatil tarifleri bu tatil sezonunda denemek için bize pek çok yeni fikir verebilir.
