Det går inte att förneka att salt gör vår favoritmat godare, men det finns livsmedel som kan orsaka högt blodtryck, och här har vi rangordnat dem efter natriumhalt. Varför? Jo, salt är ett mirakelmineral, eftersom natrium tillsätts i bearbetade måltider för att öka hållbarheten, kan det förstärka matens färg, stabilisera konsistensen och kan bidra till att förhindra bakterietillväxt. Men det är också en av de värsta sakerna vi kan äta om vi äter i överskott. För mycket salt kan leda till hjärtsjukdomar, stroke och högt blodtryck. "Ett förhöjt saltintag är en av de viktigaste riskfaktorerna för högt blodtryck", berättar Dena Champion , en registrerad dietist vid Ohio State University Wexner Medical Center. "Därför är det viktigt att vara uppmärksam på hur mycket salt du äter. I dagens upptagna värld med snabbmat och färdigmat kan det vara en stor utmaning."
Champion tillägger: "Tänk på att det viktiga är kostmönster över tid och inte vad du äter vid en måltid eller en dag. Det är viktigt att se till helheten. I allmänhet kan det vara ett viktigt sätt att sänka blodtrycket att hålla natriumhalten under 2 300 mg dagligen, vilket rekommenderas av American Heart Association. Kom ihåg att det inte alltid räcker med att bara lägga ner saltstruten eftersom många av de livsmedel vi konsumerar innehåller massor av natrium även om de inte nödvändigtvis smakar salt."
Att undvika och begränsa livsmedel med hög natriumhalt är viktigt för den allmänna hälsan, och för att göra det lättare att eliminera vissa livsmedel säger Campion att det är viktigt att titta på vad vi kan äta. "Det kan vara bra att tänka på livsmedel som du kan lägga till i din kost, i stället för att bara tänka på livsmedel som du kan dra bort. Att konsumera tillräckliga mängder kalium kan ha en enorm betydelse för att sänka blodtrycket. Livsmedel med hög kaliumhalt inkluderar bönor, frön och många frukter och grönsaker som bananer, apelsiner, avokado, ärtor, broccoli med mera. Genom att fokusera på att äta mer av dessa livsmedel kan du på ett naturligt sätt minska mängden bearbetade eller natriumrika livsmedel som du normalt konsumerar. Du kan också vara mer benägen att konsumera större mängder fibrer, vitaminer och mineraler för en allmänt hälsosammare kost i allmänhet." Ät det här, inte det där! Health har talat med experter som delar med sig av 15 livsmedel som höjer blodtrycket och varför det är viktigt att begränsa dem - och vi har rangordnat dem efter natriumhalt, från inte så bra till de absolut värsta. Läs vidare för att se vilken som är nummer ett.
15 Elektrolytdrycker
Natriumhalt: Natriumhalt: 270 mg natrium per 20 flaskan.
En elektrolytdryck är en typ av dryck som är utformad för att hjälpa till att fylla på de elektrolyter som förloras genom svett, urin och andra kroppsvätskor. Elektrolyter är mineraler som spelar en avgörande roll för att upprätthålla balansen mellan kroppens vätskor och stödja olika funktioner som muskelfunktion, hjärtrytm och hydrering. Några vanliga elektrolyter är natrium, kalium, kalcium och magnesium ... .och vissa elektrolytdrycker innehåller mer natrium än vad du behöver.
Michelle Routhenstein, MS RD CDE CDN, Preventive Cardiology Dietitian Nutritionist at EntirelyNourished , berättar: " Gatorade har 270 mg natrium per 20 fluid ounce flaska. Många människor dricker Gatorade som en rutindryck flera gånger om dagen, vilket kan öka natriumhalten. Det är också packat med överskott av socker som också kan öka blodtrycket. En natriumersättningsdryck är vanligtvis inte motiverad vid regelbunden fysisk aktivitet och behövs endast för personer som svettas mycket och för att ersätta överflödig svett under maratonträning.
14 kryddor för grillning
Natriumhalt: Natriumhalt: Uppskattningsvis 300 mg per 1 kg.
Routhenstein säger: "Grillkryddor kan få vissa livsmedel att smaka gott, men om du tittar noga är den första ingrediensen vanligtvis salt, och vissa innehåller natriumglutamat och
13 Taco Shells eller tortillas
Natriumhalt: Natriumhalt: 320 mg natrium per tortilla, till exempel
Ett tacoskal är en typ av mat som vanligtvis tillverkas av en tunn, platt och krispig rund eller triangulär form av majs- eller vetetortilla. Det används vanligtvis som en behållare eller ett omslag för olika typer av fyllningar, t.ex. köttfärs, kyckling, fisk, bönor, grönsaker och ost. Vissa kan vara lika salta som dina fyllningar. Enligt Routhenstein: "Ett tacotortillaskal kan innehålla 320 mg natrium! Läs etiketterna noga och se till att totalisera den i hela måltiden för att fullt ut bedöma salthalten och bidra till att sänka ditt blodtryck." Samma sak kan gälla för tortillas. Mission Carb Balance Tortilla, till exempel, har 320 mg natrium per portion.
12 grillade kycklingar
Natriumhalt: Natrium: 330 mg och uppåt, per styck.
Rotisserie kyckling är en typ av grillad kyckling som tillagas på ett spett eller rotisserie. Spettet är en lång, vertikal stång som placeras i mitten av en ugn, och kycklingen spetsas på stången och tillagas långsamt medan stången roterar. Denna tillagningsmetod gör att kycklingen tillagas jämnt och får ett krispigt, gyllenbrunt skinn.
Dr Mitchell säger: "Grillkyckling verkar vara ett bekvämt och prisvärt sätt att få i sig protein utan alltför mycket krångel, men bara för att det är bekvämt och prisvärt betyder det inte att det inte är skadligt för hälsan. Salt kan vara en viktig del av en hälsosam kost när det konsumeras med måtta. Tyvärr kan det faktiska natriuminnehållet som finns i grillade kycklingar vara kaotiskt och svårt att uppskatta på grund av bristande märkning på själva produkten eller på förpackningen."
11 Vissa ostar gillar blåmögelost
Natriumhalt: Natriumhalt: 395 mg eller mer, beroende på ost och portionsstorlek.
Routhenstein förklarar: "Natriumhalten varierar beroende på vilken ost du väljer, men vissa mycket salta ostar som blåmögelost innehåller 395 mg natrium per gram! Se till att inte bara kontrollera mängden natrium på etiketten, utan även bedöma den mängd du konsumerar för att korrekt bedöma ditt natriumintag." Blåmögelost har inte bara mycket natrium utan också 25 gram mättat fett, vilket är anledningen till att vi kallade den för den mest ohälsosamma ost du kan köpa .
10 Äggbit
Natriuminnehåll: Natriumhalt: Uppskattningsvis 410 mg eller mer
Routhenstein säger: "En färsk eller fryst äggbit kan innehålla cirka 410 mg natrium per äggbit. En del av detta beror på den tillsatta osten, det obehandlade baconet och saltet. Dessa kan göras i förväg i ditt kök och frysas in för när det passar dig. När du gör den hemma har du bättre kontroll över natriumintaget och lägger till kaliumrika grönsaker som röd paprika som också förbättrar blodtryckskontrollen." De här små killarna har verkligen en hel del kraft. Ost, spenat & Kale-versionen av Trader Joe's Egg Bites har hela 520 mg natrium.
9 förpackningar med snabbpuddingblandning
Natriumhalt: Natriumhalt: 430 mg eller mer per ½ kopp.
Routhenstein delar med sig, "1
8 bakade bönor
Natriumhalt: Natriumhalt: 520 mg per halv kopp
Routhenstein konstaterar: "Bakade bönor innehåller 520 mg natrium för 1
Dr Mitchell berättar: "Bakade bönor finns i en mängd traditionella rätter som chili och burritos, men deras hälsoeffekter får inte glömmas bort. Bakade bönor har ofta ett högt socker- och natriuminnehåll och kan vara en betydande källa till kalorier. Att äta för mycket kan leda till betydande viktökning, och att konsumera dem regelbundet kan öka risken för kroniska sjukdomar som diabetes. Därför är det viktigt att vara medveten om de mängder som konsumeras varje gång du unnar dig denna smakliga godbit. Om de används sparsamt som en del av en balanserad och varierad kost kan baked beans vara ett trevligt tillägg till många rätter."
7 Sojasås med låg natriumhalt
Natriumhalt: Natriumhalt: 570 mg för 1 matsked.
Routhenstein säger: "Sojasås med låg natriumhalt innehåller 570 mg för en matsked natrium, vilket inte är ett livsmedel med låg natriumhalt. Ett bra substitut skulle vara kokosaminos som har 270 mg per matsked, vilket minskar natriumhalten med 300 mg per portion och fortfarande ger den önskade umamismaken."
Dr Mitchell säger: "Många av oss kämpar med en kost med låg natriumhalt. Ett gott och enkelt sätt att ge våra rätter smak är sojasås, men tyvärr innehåller den också en överdriven mängd salt. För att motverka detta kan de som strävar efter lägre natriumhalt byta ut sin sojasås mot kokosamino. Med 272 mg per matsked är minskningen av natrium hela 300 mg! Det minskar inte bara saltintaget utan har också samma umamismakprofil så du går inte miste om något. Kokosamino är ett utmärkt substitut för dem som försöker minska sitt natriumintag utan att göra avkall på smakerna."
6 Tomatjuice
Natriumhalt: Natriumhalt: 640 mg per 8 oz portion.
Routhenstein avslöjar: "Tomater kan bidra till att sänka blodtrycket på grund av lykopen, kalium och folat, men det tillsatta natriumet i tomatjuice kan dra ihop artärerna och orsaka en ökning av blodtrycket. Även sorter med låg natriumhalt kan skjuta upp dig från dina blodtrycksmål på grund av ett koncentrerat sockerinnehåll som kan hindra insulinresistens, vilket kan spela en negativ roll för att öka blodtrycket. Om du gillar smaken kan du överväga att välja 100-procentiga sorter utan tillsatt socker och lägga till en skvätt i vatten i stället."
5 Frysta eller förpackade måltider
Natriumhalt: Natriumhalt: 700 mg eller mer
Frysta måltider är snabba och enkla, men inte det hälsosammaste valet. En anledning är att många TV-middagar innehåller mycket natrium, vilket kan bidra till högt blodtryck och andra hälsoproblem. De innehåller också ofta en stor mängd tillsatt socker, vilket kan bidra till viktökning och andra hälsoproblem som diabetes och hjärtsjukdomar.
TV-middagar har ofta också ett lågt innehåll av fibrer, vilket är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem och förebygga förstoppning. De kan också ha ett lågt innehåll av näringsämnen som vitaminer och mineraler, eftersom de ofta är gjorda av bearbetade och högraffinerade ingredienser.
Champion skriver: "Många färdigrätter innehåller mycket stora mängder natrium, vilket kan bidra till högt blodtryck. Dessutom har de ofta ett lågt innehåll av vitaminer och mineraler och ett högt innehåll av mättat fett, vilket kan leda till hjärtsjukdomar. Frysta måltider är mycket bekväma i dagens upptagna värld, men tänk på att de inte alla är lika. Leta efter måltider med lägre natriumhalt och kombinera dem med en sallad eller annan grönsak för att öka fiber- och näringsinnehållet."
4 Konserverad soppa
Natriumhalt: Natriumhalt: 890 mg eller mer
En ½ kopp Campbell's chicken Noodle Soup innehåller 890 mg natrium. Sara Riehm , RD, LD
3 bearbetat kött
Natriumhalt: Natrium: Upp till 1 000 mg natrium och mer.
Champion säger: "Bearbetat kött innehåller mycket mycket mycket natrium och få näringsämnen. De har också kopplats samman med ökad cancerfrekvens. Dessa livsmedel kan bidra till ökat blodtryck, och de tillför verkligen inte många hälsosamma näringsämnen. Istället för att äta en kycklingmacka med bearbetat delikatesskött till lunch, välj hel, rostad, skivad kyckling eller kalkon med senap, sallad och tomat på fullkornsbröd. Du kan köpa ett helbröst, steka det och skära det i skivor. Om det är för mycket för dig att äta på några dagar kan du frysa in en del till en annan gång. Detta är ett hälsosammare alternativ med mycket mindre natrium."
Riehm tillägger: "Korv, salami, bacon, jerky och skinka är några av de livsmedel som hör till denna kategori. Ett bearbetat kött är ett kött som har konserverats genom rökning, konservering, saltning eller salning. Jag undviker dessa livsmedel så ofta jag kan och sparar dem endast vid speciella tillfällen - om ens det. De innehåller inte bara mycket natrium, vilket kan äventyra vår hjärthälsa, utan nya studier har också visat att om vi äter bearbetat kött kan det öka risken för vissa cancerformer. I stället söker jag efter växtbaserade proteinkällor. Exempel är bönor, ärtor, linser, tofu med mera. Dessa livsmedel har ett högt innehåll av vitaminer, mineraler och fibrer, vilket är näringsämnen som är viktiga för att upprätthålla vår hälsa."
2 mikronatriumhydroxid
Natriumhalt: Natriumhalt: 1 260 mg natrium per tesked.
Routhenstein säger: "Även om du inte äter bakpulver i skedvis, kan du lägga till det i många bröd och bakverk eller på ingrediensförteckningen i ett recept som du använder. Bakpulver är 100 % natriumbikarbonat och 1 tesked innehåller 1 260 mg natrium! Se till att ta hänsyn till detta, särskilt när du bakar med både bakpulver och soda, för det kan verkligen bli en summa."
1 fryst pizza
Natriumhalt: Natrium: 1 400 mg och mer
Alla älskar en god fryst pizza, men den kan få ditt blodtryck att skjuta i höjden. Beroende på vilken typ av fryst pizza det rör sig om kan du äta två dagars mängd natrium med bara en pizza. Enligt vår lista över de 10 frysta pizzor som du alltid bör lämna på livsmedelsbutikens hyllor innehåller till exempel en DiGiorno Croissant Crust Three Meat-pizza 4 200 mg natrium.
Riehm säger: "Har du någonsin vänt på din frysta favoritpizza för att se natriumhalten? Första gången jag gjorde det fick jag en liten chock. Vissa frysta måltider kan innehålla mer än hälften av det dagliga rekommenderade intaget av natrium (2 300 mg per dag för de flesta människor eller 2 000 mg per dag om du har högt blodtryck). Om jag inte kan göra min egen pizza hemma kontrollerar jag näringsdeklarationen och letar efter det minst salta alternativet. Ofta innebär det att jag avstår från pizza med pepperoni, korv eller skinka eftersom dessa köttbeläggningar innehåller mycket natrium."
