Vill du rensa upp din kost? Du kanske håller med om att det finns få frestelser som är svårare att undvika på vägen mot hälsosam kost än en saftig snabbmatsburgare. Med de till synes oändliga alternativ som snabbmatsindustrin erbjuder och vår ökande benägenhet att beställa mat på nätet har det blivit lättare än någonsin att låta sig förföras av denna huvudvara i den amerikanska kosten.
Vi skulle aldrig säga att du ska sluta äta hamburgare helt och hållet, men vi vill ändå påpeka att det är skillnad på att njuta och övergjuta. Det ser olika ut för varje individ - det som är förbjudet för dig kan vara ett mer tillåtet kostfusk för någon annan - men överdrivet överseende ser väldigt likadant ut, särskilt när det gäller snabbmatsburgare. Det är hamburgarna som slutar med att du får för mycket av allt: dubbel- och trippelburgare med flera skivor bacon och ost, med kalorier över 1 000 och orimliga mängder natrium och fett.
"Även om en hamburgare kan passa in i en hälsosam kost, har många snabbmatskedjor tagit begreppet "hamburgare" över gränsen genom att öka portionsstorlekarna och lägga på kaloririka tillägg som bacon och gräddiga såser", säger Amy Goodson, legitimerad dietist och certifierad specialist i idrottsdieteknik.
För att hjälpa dig att hålla fast vid dina mål för hälsosamma matvanor har Goodson och Toby Amidor, en legitimerad dietist, prisbelönt näringsexpert och bästsäljande författare till Wall Street Journal, identifierat de värsta brottslingarna på de stora nationella kedjornas menyer. Här är de ohälsosammaste snabbmatsburgarna du bör hålla dig borta från, listade från dålig till absolut värsta. Och som avslutning på listan hittar du hennes rekommendationer om hur du kan göra en hälsosammare burgare hemma.
Läs mer i 5 bästa snabbmatsburgare för viktminskning, säger dietisten.
9 Shake Shack Bourbon Bacon Cheddar Burger (dubbel)
Denna vita cheddarcheeseburgare som är täckt med Maker's Mark bourbon- och baconinblandad sylt och ShackSauce toppas med krispiga schalottenlökar och serveras på en rostad potatisbulle. Låter djävulskt gott, eller hur?
Tyvärr "innehåller den här hamburgaren nästan 100 % av den rekommenderade dagliga mängden natrium", varnar Amidor. "Alltför många kalorier, mättat fett och natrium samt lite tillsatt socker (från sylten) gör att detta verkligen är en burgare som man bör hoppa över", säger hon.
8 Carl's Jr. Double Western Bacon Cheeseburger
Den här hamburgaren är en av de tyngsta hamburgarna som finns på den populära kedjan - och i hela landet. Även om de ibland tillgängliga varianterna som Spicy Double Western Bacon Cheeseburger och Triple Western Bacon Cheeseburger är ännu mer kaloririka, är även denna basversion tillräckligt dålig för att aldrig vara värd att beställa.
"Två nötköttsbitar, två skivor bacon, två skivor ost och krispiga lökringar ger den här burgaren 1 020 kalorier", säger Goodson. Hon pekar särskilt ut baconet, lökringarna och BBQ-såsen som de skyldiga till det orimliga natriuminnehållet på 2 020 milligram - vilket gör att du närmar dig den av Livsmedelsverket rekommenderade gränsen på 2 300 milligram per dag i bara en enda rätt.
7 In-n-Out 4×4
In-N-Out är känt för sin legendariska hemliga meny, och det är där du hittar 4×4-burgaren. Den består av fyra hamburgerpatties som skapar en hamburgare som innehåller drygt 1 000 kalorier. För att inte nämna att den också har ett högt innehåll av fett, mättat fett och natrium.
6 Five Guys Bacon Cheeseburgare
"Om du tittar på beskrivningen av den här hamburgaren finns ord som "ett par" eller "två" för varje ingrediens - det är ett dåligt tecken", säger Goodson om den här Five Guys-produkten. "Med två nötköttsbitar, två skivor bacon och två skivor ost har den här burgaren "två" mycket av allt!"
För att inte nämna att näringsinformationen är skriven för den enklaste versionen av Bacon Cheeseburgare utan pålägg. Om du börjar lägga på saker som majonnäs, ketchup, grillsås eller mer ost får du ytterligare kalorier utöver de redan höga 1 060 kalorierna. Och du planerar att äta pommes frites till det, eller hur? Lägg till ytterligare 300-600 kalorier, beroende på storleken på din sida.
5 Culver's Triple Bacon Deluxe
Vissa hamburgerkedjor vill kanske få dig att tro att du behöver en tvättlista av lager och pålägg i brödet för att få en riktigt lyxig hamburgerupplevelse - gå inte på det. Även om vi älskar Culver's Bacon Deluxe's tillägg som tomater, pickles, rödlök och sallad, är vi inte så förtjusta i de tre nötköttsbiffarna och andra saker som gör att innehållet av mättat fett når upp till hela 30 gram (medicinska experter rekommenderar inte mer än 16-22 gram per dag för en genomsnittlig kost på 2 000 kalorier).
"Burgerprylar som majonnäs och en smörbulle bidrar till de totala kalorierna och fettet i en burgare", säger Goodson. "Kom ihåg att 'deluxe' kan betyda deluxe i smaken, men betyder vanligtvis också deluxe i kalorier!"
4 Sonic SuperSONIC Bacon Double Cheeseburger med majonnäs
"Nyckelorden som innebär att den här hamburgaren innehåller extra kalorier är dubbel, bacon och majonnäs", säger Goodson. "Det är en signal att hålla sig borta från detta alternativ bara genom att läsa namnet."
Näringstavlan bekräftar vår bedömning av Sonic's SuperSonic Bacon Double. Med 1 190 kalorier, 77 gram fett och 2 020 milligram natrium är denna dubbla ostburgare ett sämre alternativ än vissa tredubbla.
"En bra tumregel när du väljer hamburgare är att hoppa över allt som heter "Really Big"," säger Goodson. "Med tre patties, ost och en kaloririk krämig sås innehåller den här burgaren alldeles för många kalorier för en måltid."
3 Wendy's Bourbon Bacon Triple Cheeseburgare
Bara genom att titta på bilden av den här Wendy's-burgaren får du ett tips om att det är en överdådig burgare. Ja, det är tre hamburgerbiffar (nästan ett kilo rött kött), tre skivor ost, en massa bacon och krispiga lökringar samt en kladdig bourbon-baconsås som ser ut som lönnsirap - alla komponenter som Goodson betecknar som "högkaloridrivande".
Och även om detta överflöd av salt, sött och krispigt ger en explosion av njutning för dina smaklökar, är resten av din kropp något sämre. Titta bara på innehållet av natrium och mättat fett.
2 Burger King Triple Whopper med ost
Burger Kings Triple Whopper är ett annat överdrivet överseende och kötttungt val.
"Med 1 300 kalorier, 37 gram mättat fett och 2 297,9 milligram natrium är Triple Whopper med ost ett riktigt kalorimonster som ger mer mättat fett än vad du behöver på en dag om du äter 2 000 kalorier", säger Goodson. "Problemet här? Portionsstorleken!"
1 Wendy's Pretzel Bacon Pub Triple
Högst upp på vår lista över sämsta burgare finns en annan kulinarisk pärla från Wendy's: Pretzel Bacon Pub Triple. Den här burgaren, precis som de flesta andra, är en helt rimlig njutning i form av en enkel patty (som innehåller 810 kalorier.) Men om du gör den till en trippel så äter du nästan ett kilo nötkött och tre gånger så mycket ost.
Andra mindre bra inslag i denna produkt? Tillsatsen av rökig honungssenap, krispig stekt lök, massor av bacon och både krämig muensterost och varm ölostsås mellan en rejäl kringelbulle.
"För att inte tala om att portionerna är alldeles för stora och innehåller mer natrium än vad en genomsnittlig frisk amerikan bör få i sig per dag", säger Goodson.
Hur man bygger en bättre burgare
En hamburgare behöver inte ge dig en hel dags kalorier eller mer, enligt Goodson. Den kan faktiskt göras mycket hälsosammare med några enkla ändringar hemma.
Välj till exempel ett magert nötkött till dina patties - helst 90 % magert kött med 10 % fett, råder hon.
"Det är viktigt att notera att mager köttfärs är en näringsrik källa till högkvalitativt protein som ger dig tio viktiga näringsämnen", säger Goodson.
Se också till att du ser till portionsstorleken: 4 till 6 gram magert nötkött är mer än tillräckligt för en läcker burgare.
När det gäller allt det där lilla extra kan du välja ost med lägre fetthalt (Goodson rekommenderar 2 %) och dekorera din burgare med krispiga grönsaker i stället för bacon. När det gäller såsen föreslår Goodson att man mosar lite avokado i stället för en krämig sås eller använder ett alternativ med låg kalorihalt som senap. Och skippa den smöriga vita brödbullen - prova en 100 % fullkornsbulle eller en "thins"-bulle för att öka fibern och näringsämnena, säger hon.
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i januari 2022. Den har uppdaterats med ny information.
