4 livsmedelsbrister som kan uppstå inför Thanksgiving

Tom gång med kundvagn

Precis som 2021 har det här året varit fyllt av livsmedelsbrist, och några av dem fortsätter att plåga livsmedelsbutikerna, vilket gör att Thanksgiving-festerna blir lidande.

Några av de viktigaste julklappsprodukterna har för närvarande ett begränsat utbud och kan vara svåra att hitta när du planerar årets största middag. För att göra saken värre innebär bristen och den skyhöga inflationen att du kan komma att betala upp till 20 % mer för dina Thanksgiving-varor jämfört med förra året.

För att komma före rusningen och eventuellt börja planera för mer kostnadseffektiva ersättningar i dina Thanksgiving-recept kan du ta reda på vilka fyra livsmedel som butikerna har svårt att behålla på hyllorna.

1 smör

Smör - som är ryggraden i många söta och salta Thanksgiving-rätter - kan vara svårare att hitta före semestern. Enligt uppgifter från Förenta staternas jordbruksdepartement (USDA) har smörproduktionen hittills under 2022 minskat kraftigt, vilket beror på det större problemet med minskad mjölkproduktion. Mjölkproducenterna har i år haft ökade kostnader för bland annat frakt och foder, och bristen på arbetskraft vid produktionsanläggningarna har inte heller hjälpt.

Ett krympande utbud och en förväntad ökad efterfrågan under semestern är oroande. Vanliga konsumenter samt kockar och bagare kan tvingas betala högsta pris för råvaran - som redan är nästan 27 procent högre än vid samma tid förra året - eller söka andra smöralternativ.

2 Bröd och andra veteprodukter

Man kan inte ha bröd utan smör, så det är helt rätt att denna basmat är mindre tillgänglig i år också. Kriget i Ukraina fortsätter att ödelägga världens livsmedelsförsörjning - framför allt vete, eftersom både Ryssland och Ukraina är två av världens största producenter av grödan. Indiens beslut att också förbjuda internationell veteexport i maj förvärrade problemet ytterligare.

Som ett resultat av detta har priset på bröd stigit med 15 procent från år till år, och nästan 14 procent för andra brödprodukter som färska kex, rullar och muffins - alla populära tillbehör under Thanksgiving och andra helgmåltider. Mjöl och andra färdiga mjölblandningar har ökat ännu mer, och särskilt vetemjöl har varit en bristvara i livsmedelsbutiken. Detta innebär att dina favoritbakverk under semestern - oavsett om du köper dem i affären eller bakar dem hemma - också kan vara i fara.

3 Turkiet

Om du inte har beställt en kalkon i förväg än, måste din familj kanske äta en annan huvudrätt den här Thanksgiving-festen. Kalkonförråden har minskat under hela 2022, eftersom en version av fågelinfluensan har varit och är fortfarande utbredd och dödat miljontals kalkoner. Liknande fenomen har drabbat flockar tidigare år. Men enligt Walter Kunisch, en senior råvarustrateg vid Hilltop Securities som talade med CNBC, är årets utbrott "mer akut" och "definitivt mer utbrett i termer av geografi".

Till råga på allt har inflation och problem med leveranskedjan dessutom drivit upp priset på kalkon i år. Så om du råkar hitta en hel fågel i din lokala livsmedelsbutik kan du räkna med att betala ungefär 28 procent mer än förra året - enligt beräkningar som Mark Jordan, verkställande direktör för Leap Market Analytics, delade med CBS News.

4 ägg

Den mycket smittsamma fågelinfluensan tog också hårt på kycklingflockarna i år och påverkade äggproduktionen negativt i hela landet och även utanför. Enligt USDA:s senaste Egg Markets Review fortsätter grossistpriserna för ägg i kartong med skal att stiga när Thanksgiving-marknadsperioden är i full gång. Äggpriserna har nått rekordhöga nivåer under hela året och ligger för närvarande på i genomsnitt nästan 3,50 dollar per dussin.

Andra länder, däribland Mexiko och Storbritannien, befinner sig i samma situation. I Storbritannien har livsmedelsbutikskedjor som Lidl infört begränsningar för inköp av ägg för att bevara utbudet. USA har för närvarande inga liknande åtgärder på plats. Men om du har ett Thanksgiving-recept som kräver ägg bör du ta en låda eller två förr snarare än senare.

EAT-RULES