US News objavlja najboljše diete za leto 2023 - in najnižje uvrščene vas lahko presenetijo

U.S. News & World Report vsako leto objavi seznam najboljših splošnih diet. Vsako dieto razvrsti skupina vodilnih strokovnjakov s področja medicine in prehrane. 33 strokovnjakov vsako dieto oceni v 11 kategorijah, vključno s prehrano, kratkoročnim in dolgoročnim hujšanjem, enostavnostjo upoštevanja in varnostjo. Kot dietetičarke me najboljše diete leta 2023, vključno s sredozemsko, DASH in fleksitarno dieto, sploh ne presenečajo. To so zdrave diete, ki so v skladu s koncepti varne in uravnotežene prehrane. Žal pa me tudi najslabše diete na seznamu ne presenečajo.

V trdnem načrtu za hujšanje so zagotovo določeni kazalniki, ki jih iščem kot dietetik. To vključuje celovito prehrano z različnimi živili, vključno s sadjem, zelenjavo, škrobom, beljakovinami, mlekom in mlečnimi izdelki ter zdravimi maščobami. Poleg tega je izredno pomembna tudi priporočena hitrost izgube telesne teže. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje je varna stopnja hujšanja od enega do dveh kilogramov na teden. Prehitra izguba teže lahko vpliva na vaše zdravje, vključno z upadom krvnega tlaka, dehidracijo in elektrolitskim neravnovesjem.

Pri dieti za hujšanje je pomembna tudi količina zaužitih kalorij. Vse, kar je manj kot 1200 kalorij, je lahko nevarno za vaše zdravje. Zato NIH priporoča sodelovanje z zdravnikom in registriranim dietetikom, če se odločite za zelo nizkokalorično dieto pod to količino. Diete z najnižjo oceno imajo številne rdeče zastavice, ki vključujejo nekatere od zgoraj naštetih težav, vendar imajo tudi številne druge nasprotne znake, zaradi katerih so na dnu seznama. Tukaj je razlog, zakaj je teh 5 diet po podatkih U.S. News najslabše uvrščenih diet leta 2023.

Dieta Keto

Na 20. mestu med 24 dietami je zelo priljubljena dieta Keto. Gre za dieto z visoko vsebnostjo maščob, zmerno vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vsebuje 70-75 % maščob, 20-25 % beljakovin in 5-10 % ogljikovih hidratov. Ker so glavni vir energije v telesu ogljikovi hidrati, je predpostavka tega načrta, da bo vaše telo ob zelo nizki vsebnosti ogljikovih hidratov maščobe spremenilo v ketonska telesa, ki se lahko uporabijo kot gorivo.

To pomeni, da je večina hrane iz čistih maščob, kot sta olivno ali kokosovo olje, nekaj hrane pa iz beljakovin, kot so jajca, piščanec in ribe. Prehod v ketozo traja od nekaj dni do približno enega tedna, pri dietistih pa se običajno pojavijo simptomi, kot so utrujenost, lakota, slabost, glavoboli in splošna meglenost (t. i. keto gripa). Izguba telesne teže se lahko pojavi, vendar kako dolgo se lahko zares prehranjujete na takšen način?

Ta dieta se je uvrstila v spodnjo peterico, ker:

• To ni trajnostna prehrana.
• Izloča in omejuje veliko živil, kar izloča pomembna hranila, ki jih vaše telo potrebuje, da ostane zdravo.
• Ne naučite se zdravega prehranjevanja, zato se boste, ko boste opustili ta načrt, verjetno vrnili k prehrani kot prej in ponovno pridobili težo.
• Štetje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v vsaki hrani postane zelo dolgočasno in lahko moti privrženost.
• Zelo težko je jesti zunaj in se udeleževati družabnih dogodkov, kjer strežejo hrano.
• Obstajajo dokazi, da keto dieta ni varna, če se je držimo dolgoročno. Pregled, objavljen leta 2014, razpravlja o znanstvenih pomislekih glede varnosti sledenja ketogeni dieti, vključno s skrbjo za učinke na delovanje ledvic. Poleg tega je študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, pokazala, da lahko dolgoročno upoštevanje ketogene diete pri otrocih z nezdravljivo epilepsijo povzroči zmanjšanje vsebnosti mineralov v kosteh. To povzroča skrb odraslim, zlasti tistim, ki so nagnjeni k osteoporozi (bolezen, pri kateri postanejo kosti krhke in se zlahka zlomijo).

Atkinsova dieta

Atkinsova dieta je na 21. mestu od 24 diet, ki so se leta 2023 uvrstile na najnižjo lestvico. Izvirna dieta doktorja Atkinsa je izločila rafinirane sladkorje in večino ogljikovih hidratov (vključno z večino sadja in zelenjave) ter se osredotočila na uživanje živalskih beljakovin, kot so piščanec, sir, rdeče meso in ribe, da bi shujšali in izboljšali zdravje. Na Atkinsovi spletni strani je mogoče kupiti tudi ploščice, napitke, prigrizke, piškote in beljakovinske čipe. Čeprav je bil načrt posodobljen z več novimi možnostmi, so osnovne faze podobne. Štiri faze vključujejo:

• Faza 1 (indukcija): V tej začetni fazi, ki traja 14 dni, ne zaužijete več kot 20 gramov neto ogljikovih hidratov na dan. Neto ogljikovi hidrati se izračunajo tako, da se od skupnih ogljikovih hidratov odštejejo skupni grami vlaknin. Od 12 do 15 gramov ogljikovih hidratov prihaja iz neškrobne zelenjave (imenovane "osnovna zelenjava"), kot sta paradižnik in brokoli.
• 2. faza (uravnoteženje): Da bi dosegli svojih 12 do 15 gramov neto ogljikovih hidratov na dan, se v tej fazi osredotočite na uživanje svoje "osnovne zelenjave". Zelenjavo, jagodičevje, oreščke in semena lahko postopoma dodajate svoji prehrani. V tej fazi ostanete, dokler ne dosežete ciljne teže 10 funtov.
• Faza 3 (pred vzdrževanjem): v tej fazi se ogljikovi hidrati povečajo za približno 10 gramov na teden, dokler ne dosežete ciljne teže. Vaš jedilnik še naprej omogoča več vrst hrane, kot je več sadja, škrobnate zelenjave in polnozrnatih žit.
• Faza 4 (Vzdrževanje): To je vseživljenjska faza vzdrževanja za ohranjanje teže. Večina vzdržuje med 40 in 120 grami neto ogljikovih hidratov na dan, da bi ohranili izgubo teže.

Ta dieta se je uvrstila v spodnjo peterico, ker:

• Del ali vse določene skupine živil so zelo zmanjšane ali izločene. To lahko vodi do prehranskih pomanjkljivosti. Vlaknine so eno hranilo, ki ga s tem načrtom verjetno ne dobite dovolj.
• Dolgočasno je šteti ogljikove hidrate, kar lahko omeji spoštovanje tega načrta.
• Ni enostavno jesti v restavracijah ali obiskovati zabave, kjer se ponuja hrana.
• Malo je raziskav, ki bi resnično podprle dolgoročno učinkovitost tega načrta.

Dieta Optavia

Optavia se je uvrstila na 21. mesto od 24 najboljših diet za hujšanje. Gre za novejšo različico priljubljene diete Medifast, ki je nizkokalorična dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri tem načrtu v veliki meri kupujete predpakirana živila, imenovana Fuelings. Prehranjevalcem je na voljo neodvisni trener, ki jim pomaga pri učenju zdravih navad. Večina teh trenerjev so običajno nekdanje stranke družbe Optavia.

Na voljo so trije programi:

• Načrt Optimal Health 3 & 3: jeste šestkrat na dan s tremi polnitvami in tremi "uravnoteženimi" obroki. Obrok ali gorivo se zaužije vsake 2 do 3 ure.
• Načrt z optimalno težo 5 in 1: po tem načrtu pojeste pet porcij goriva na dan. Gorivo vključuje napitke, ploščice, juho ali kosmiče. All Fueling zagotavlja beljakovine in probiotike za pomoč pri zdravju črevesja. Šesti obrok je Lean & Green Meal, ki ga skuhate vi in ​​ima nadzorovano vsebnost ogljikovih hidratov, vsebuje puste beljakovine, pisano zelenjavo in zdrave maščobe.
• Načrt z optimalno težo 4 & 2 & 1: Ta bolj prilagodljiv načrt vključuje štiri zaloge goriva, dva vitka in zelena obroka ter en zdrav prigrizek, kot je pečen krompir ali sadje. Primeren je tudi za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog ali redno telovadijo.

Družba Optavia je ena izmed najslabše uvrščenih diet leta 2023, ker:

• To je nizkokalorični načrt in zelo nizkokalorična dieta (manj kot 1200 kalorij) je lahko nevarna, razen če je pod nadzorom zdravnika.
• Ker vsebuje tako malo kalorij in ogljikovih hidratov, se lahko pojavijo zdravstvene težave, vključno s krči v nogah, utrujenostjo, izpadanjem las, zaprtjem, slabim zadahom, žolčnimi kamni in celo menstrualnimi spremembami.
• Hrana in kalorije so omejene, zaradi česar lahko osebe na dieti ogrožajo pomanjkanje. V tem načrtu so kalcij, vlaknine in kalij hranila, ki jih ljudje na dieti verjetno ne bodo potrebovali in jih tudi prehranske smernice za Američane 2020–2025 poudarjajo kot hranila, ki jih ljudje vseh starosti že premalo uživajo.
• Nakup teh izdelkov je lahko drag.
• To ni načrt za vsakogar. Nosečnice in doječe matere, osebe s protinom in osebe s hudimi boleznimi, kot so bolezni jeter, ledvic, rak in motnje hranjenja, se ne smejo držati te diete.

Dieta SlimFast

Dieta SlimFast se je na 21. mestu od 24 uvrstila skupaj z dietama Optavia in Atkins. Pri tej dieti gre za načrt nadomeščanja obrokov, pri katerem se dva obroka na dan nadomestita s SlimFast koktajli, smoothiji ali ploščicami. To je načrt, ki med obroki dovoljuje do tri prigrizke, odobrene s strani SlimFast. Posodobljena različica ima zdaj mobilno aplikacijo, ki ponuja recepte in drugo, dieta pa trdi, da boste rezultate opazili že v enem tednu.

Ta dieta se je uvrstila v spodnjo peterico, ker:

• Hrana je draga. 14-dnevni začetni komplet stane med 79,99 USD in 96,99 USD, kar vključuje šejke, prašek za smutije in ploščice.
• Nadomestki obroka niso zelo okusni. Poskusil sem jih in preprosto ni bilo enako, kot bi jedel pravi obrok.
• Za vašo pot hujšanja ni končnega datuma.
• Šejki in bari lahko postanejo monotoni in dolgočasni.
• Vzdrževanje telesne teže po izgubi teže je pomemben korak, ki ni dobro promoviran ali razložen, ko ste izgubili težo.
• Če sledite temu načrtu, bo morda težko obedovati zunaj in se udeleževati zabav.
• Ta vrsta omejene diete lahko poveča neurejeno prehranjevalno vedenje, spremeni znake sitosti in povzroči ciklično nihanje teže (ko vaša teža sčasoma narašča in pada).

Prehrana s surovo hrano

Čeprav se ta načrt morda zdi zelo zdrav, je na seznamu najboljših diet za hujšanje, ki ga je objavil ameriški časopis U.S. News, zasedel zadnje mesto (24 od 24). Teorija tega načrta je, da živila vsebujejo naravne encime, ki se uničijo, če hrano kuhamo pri temperaturi nad 116 stopinj. Pri tej dieti boste shujšali, saj je kalorij malo, poleg tega pa ne jeste nobene kalorično težke predelane hrane. Številni privrženci tega načrta za pripravo hrane uporabljajo sokovnike, dehidracijo ali kaljenje in kalčke, vendar je veliko teh kosov kuhinjske opreme dragih.

To je ena izmed najslabše uvrščenih diet iz leta 2023, ker:

• Oprema za sledenje tej dieti je lahko draga.
• Zaužitje premalo kalorij je lahko nevarno za vaše zdravje. Ena objavljena študija je sledila osebam na dieti približno 4 leta in ugotovila, da je 30 % žensk izgubilo menstrualni ciklus.
• Varnost hrane je težava, če živil ne kuhate na ustreznih minimalnih notranjih temperaturah kuhanja, da bi uničili patogene mikroorganizme. To vključuje uživanje nepasteriziranega mleka in mlečnih izdelkov, zlasti za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, nosečnice in doječe osebe ter osebe, starejše od 70 let.
• Teorija, da je surova hrana boljša od kuhane, je neutemeljena. Nekatera živila, kot je kuhan paradižnik v pločevinkah, dejansko vsebujejo več antioksidanta, imenovanega likopen, v primerjavi s surovimi različicami.
• Obstaja tveganje za pomanjkanje hranil, zlasti če ne jeste mlečnih izdelkov, mesa ali rib. Druga živila, ki se običajno ne uživajo na dieti s surovo hrano, vključujejo fižol in žita, saj jih je treba kuhati.