Kdo bi vas lahko bolje poučil o učinkovitem nakupovanju živil kot kraljica boja proti neredu Marie Kondo? Svetovno znana svetovalka za organizacijo je znana po "metodi KonMari", ki se osredotoča na to, da obdržite predmete, ki povzročajo veselje, in zavržete tiste, ki ga ne povzročajo. Tako lahko poenostavite spomladansko čiščenje, ki se pogosto zdi zastrašujoče in nemogoče.
Zdaj je avtorica uspešnic razkrila, kako je svoje organizacijske spretnosti prenesla iz garderobe v shrambo. V nedavnem intervjuju za Epicurious je opisala, da je ključ do uspešnega obiska trgovine z živili v tem, da se ga lotimo "z namenom in načrtom". Kondo to počne tako, da vnaprej načrtuje jedilnike za šolska kosila svojih otrok in družinske večerje. "Vedno prej pregledam svojo kuhinjo in ocenim, česa potrebujem več, kaj že imam in čemu kmalu poteče rok trajanja, da dobim navdih, katere jedi je treba skuhati najprej," je dejala.
Nato ročno napiše seznam živil in nakupuje v skladu z razporeditvijo trgovine in "naravnim tokom hodnikov". Najprej lahko na primer vzame zelenjavo, nato meso, nato suha živila itd. Ne skrbite, če boste na poti pobrali nepričakovano poslastico, saj Kondo pravi, da se od svojega seznama oddalji, kadar gre za nove izdelke, ki jo zanimajo, ali nepričakovana presenečenja za njene otroke.
Sprašujete, kaj je trenutno na Kondovem seznamu živil? Po besedah gurujke organizacije so to zimo na vrsti kombu, posušene gobe shiitake in tofu za domačo juho dashi. Pojasnila je, da je miso juha iz nič, ki jo pripravlja njena družina za zajtrk, saj je to zabavna kuharska dejavnost, ki jo lahko izvaja skupaj z otroki. Med pogovorom o receptih je Kondo razkrila tudi, da je njen način nakupovanja živil podoben njenemu načinu pospravljanja.
Kondovo taktiko lahko uporabite tudi v svoji shrambi, tako da v njej pustite živila, ki pri pospravljanju "vzbujajo veselje" (prek The Kitchn). Zdi se, da bodo ti polsladki čokoladni čipsi ostali!
