Prazniki so čas družinskih tradicij, dejavnosti z bližnjimi in okusne praznične hrane. Nekateri ljudje imajo svoje recepte, ki se nikoli ne spremenijo, brezčasne klasične recepte, ki se ohranijo skozi desetletja in se prenašajo iz roda v rod. Drugi pa vsako leto radi najdejo nove praznične recepte, ki jih lahko preizkusijo. Eden najbolj zanesljivih in znanih virov za iskanje novih (ali starih) cenjenih prazničnih receptov je Betty Crocker.
Betty Crocker (ki je žal izmišljen lik, ki so ga ustvarili oglaševalci) že približno stoletje ponuja recepte in je postala eden najbolj priljubljenih in zaupanja vrednih virov za vse, kar se tiče peke in kuhanja. Na spletni strani je navedeno, da je Betty Crocker začela leta 1921 z odgovarjanjem na kuhinjska vprašanja, od takrat pa se je uveljavila na televiziji, radiu, v tiskanih kuharskih knjigah in na svoji uspešni spletni strani, ki naj bi jo mesečno obiskalo približno 12 milijonov obiskovalcev.
Kuharska knjiga Betty Crocker je leta 1950 postala uspešnica. Od takrat je bilo po vsem svetu prodanih več kot 63 milijonov kuharskih knjig Betty Crocker. Nikoli ne bom pozabil, da sem svojo prvo kuharsko knjigo Betty Crocker dobil kot darilo za odhod na fakulteto. Prelistala sem strani, da bi našla nekaj, kar bi bilo dovolj preprosto za moje sposobnosti, in živo se spominjam, kako sem naletela na recept za "puhasto mesno štruco" - ki sem ga na koncu popolnoma pokvarila. Vendar pa mi bo spomin na to, kako sem prvič poskusil samostojno pripraviti svoj prvi obrok, ostal za vedno.
Ker se veliko ljudi obrača na Betty Crocker kot na vir receptov, ni presenetljivo, da blagovna znamka vsako leto objavi seznam "Najbolj iskanih počitniških receptov Betty Crocker po državah".
"@bettycrocker je razkril najbolj iskane recepte na spletnem mestu BettyCrocker.com med počitniško sezono," je podjetje General Mills prek svojega računa na Instagramu objavilo letošnji seznam.
Po nedavnem razkritju rezultatov seznama 2022 se o izbiri posamezne države že vsi pogovarjamo in se sprašujemo, ali bi pripravili jedi, ki jih je izbrala naša država. Takoj ko sem pogledal seznam, so mi oči takoj padle na mojo domačo zvezno državo Florido, na domači državi moje družine Mississippi in Louisiano ter na mojo sedanjo zvezno državo New York.
Po seznamu so ljubitelji Betty Crocker na Floridi iskali kobijo z limonino kaper omako. Tisti v Mississippiju pa naj bi iskali pito z limoninim ledom. V Louisiani naj bi ljudje želeli kruhov puding z omako iz burbona. V New Yorku pa so iskali sladoledne torte s stožci.
Moram priznati, da dekle s Floride še nikoli ni slišalo za kobijo, kaj šele, da bi jo poskusilo. Vendar sem se po pogovoru s svojo teto Trisho, ki je rojena v Mississippiju, a je desetletja preživela na Floridi, prepričala, da je to zagotovo priljubljena jed za prebivalce južnih držav ZDA.
"Cobia je tudi riba, ki smo jo na obali Mississippija poznali pod imenom 'limonska riba'," pravi. "Jim [njen mož in moj stric] in njegovi prijatelji so jih radi lovili v okolici naftnih ploščadi. Ulov so filetirali, ga premazali z maslom in spekli na žaru."
Po besedah moje tete so nekateri Floridčani zelo navdušeni nad svojimi najljubšimi vrstami rib. "Imamo tudi nekaj dragih prijateljev, ki so svojega najmlajšega sina poimenovali 'Cobia' in ga kličejo 'Coby' - svojega prvega otroka, sina, pa je poimenoval 'Carp!'"
Čeprav sem odraščal v družbi domačinov iz Mississippija in Louisiane, še nikoli nisem slišal za limonino pito iz ledene škatle ali poskusil burbonske omake na kruhovem pudingu. Zato sem takoj poklicala starše, da bi izvedela več.
Ko sem jih vprašala o limonini sladoledni piti, so hitro izrazili navdušenje.
"Oh, ja!" reče moj oče. "Ti so odlični. Vedno smo jih kupovali in jih hranili v hladilniku. So kot pita z limeto."
In ko sem vprašala o kruhovem pudingu z burbonsko omako, se je mama strinjala: "Ja. To je absolutno najboljši način, kako ga jesti!"
Glede sladolednih kornetov, ki so najbolj iskani v New Yorku, sem nekoliko presenečen. Nikoli jih nisem poskusil in nisem videl nikogar, ki bi jih jedel. Toda moja radovednost je dovolj velika, da bom poskusila ta recept.
Kaj pa vaše države? Ali vas ti recepti presenečajo ali so to najljubše tradicije vaše družine? Ne glede na to, kakšni so, nam lahko Betty Crockerjevi praznični recepti po državah ponudijo veliko novih idej za letošnje praznike.
