Kurkuma je okusna začimba, ki se uporablja v številnih vrstah curryja, juhah, čilijih, mesnih jedeh in celo v trendovskem zlatem mleku latte. V krajih, kot so Indija, zahodna Afrika in Jamajka, jo uporabljajo že tisočletja, poleg tega pa je tudi osnovna sestavina številnih praks kitajske medicine, saj pomaga pri vnetjih, zdravju krvi in drugih težavah. Medtem ko različne kulture že stoletja iščejo načine, kako izkoristiti prednosti te začimbe za zdravje, se je kurkuma šele pred kratkim uveljavila v zahodnjaških praksah. Čeprav je FDA priznala kurkumo in dodatke s kurkumo kot "splošno varne", pa nedavno poročilo trdi, da ima ta začimba lahko škodljive učinke na zdravje jeter.
Poleg kuhanja se kurkuma tradicionalno uporablja tudi v zdravstvu kot sredstvo proti vnetjem in naj bi imela antioksidativne lastnosti, zato so priljubljeni latte z zlatim mlekom in dodatki s kurkumo. Toda razen nadležnih izkušenj z rumeno obarvanimi rokami se o negativnih stranskih učinkih uživanja kurkume ni veliko govorilo - do nedavnega.
O študiji
Raziskovalci so v reviji American Journal of Medicine oktobra '22 ocenili povezavo med uživanjem kurkume in možnostjo poškodb jeter pri tistih, ki so bili vključeni v ameriško mrežo DILIN (Drug-Induced Liver Injury Network).
V študiji so raziskovalci med osebami, vključenimi v program DILIN med letoma 2011 in 2022, odkrili 16 primerov poškodb jeter, povezanih s kurkumo. Obseg teh poškodb naj bi se gibal od bolj zmernih do hudih, kar je povzročilo pet hospitalizacij in celo eno smrt zaradi akutne poškodbe jeter. Nadaljnja kemična analiza je potrdila, da so trije od teh bolnikov kurkumo uživali tudi skupaj s črnim poprom, sestavino, ki jo številni strokovnjaki priporočajo jemati skupaj s kurkumo, saj pomaga telesu, da jo učinkoviteje prebavi.
Čeprav so ugotovitve te študije pomembne, majhno število prijavljenih jeter v tem 10-letnem obdobju kaže, da je morda potrebnih več raziskav. Jasno je, da je treba raziskati razloge, zakaj je kurkuma lahko katalizator takšnih zdravstvenih zapletov.
Kaj trdijo druga poročila
Čeprav se zdi, da so ugotovitve te študije zanemarljive, ne gre zanemariti nagnjenosti kurkume, da bi lahko povzročila poškodbe jeter. To ni prva študija, ki povezuje poškodbe jeter z uživanjem kurkume, zato je treba upoštevati morebitne nevarnosti.
V reviji International Medical Case Reports Journal sta bila leta 2021 objavljena dva ločena primera odraslih, pri katerih je kurkuma povzročila poškodbo jeter zaradi zdravil. Tudi v Toskani so poročali še o več primerih poškodbe jeter zaradi uživanja kurkume.
Ta poročila ne bi smela nujno povzročiti takojšnje skrbi ali preplaha, saj se zdi, da so poškodbe jeter, ki so neposredna posledica uživanja kurkume, še vedno redek pojav. Če pa vi ali nekdo, ki ga poznate, pogosto pripravlja jedi s kurkumo ali redno jemlje dodatke s kurkumo, se je morda vredno posvetovati z zdravnikom ali dietetikom, preden dodate še eno žlico v latte ali curry.
