Výber miesta, kde sa najete, môže v dnešnej dobe predstavovať celodenný projekt. Priemerný spotrebiteľ musí pri prezeraní možností večere zvážiť množstvo recenzií, hodnotení a hviezdičiek. Ak ste však hľadali skvelý sendvič široko-ďaleko, nová správa o príležitostnom stravovaní práve urobila všetku prácu s obedom za vás. Podľa nového prieskumu, ktorý zahŕňal viac ako 50 sietí reštaurácií rýchleho občerstvenia, je Jersey Mike's Subs momentálne najlepšou sendvičovou sieťou.
Tento reťazec so sídlom v New Jersey, ktorý sa môže pochváliť približne 2 000 prevádzkami, sa teší nielen silnému vnímaniu značky a pozitívnym hodnotám medzi zákazníkmi, ale je aj na prvom mieste v rebríčku lojality zákazníkov medzi hodnotenými reťazcami sendvičov. Jersey Mike's porazil v kategórii lojality ďalšie veľké značky ako Subway, Jimmy John's a Firehouse Subs.
Tieto zistenia vychádzajú z prieskumu, ktorý uskutočnila spoločnosť Market Force na vzorke 5 173 amerických spotrebiteľov. Respondentov sa pýtali na ich nedávne rýchle občerstvenie
Skóre lojality spoločnosti Jersey Mike dosiahlo pôsobivých 74 %, čím s výrazným náskokom predstihlo reťazec Fireplace Subs (65 %), ktorý sa umiestnil na druhom mieste. Dokonca aj mimo kategórie sendvičových reťazcov sa Jersey Mike's umiestnil celkovo na štvrtom mieste v indexe lojality zákazníkov (CLI), pričom zaostal len za Papa Murphy's (3. miesto), In-N-Out (2. miesto) a Chick-fil-A (1. miesto).
Čo teda vedie k takej horlivej lojalite k Jersey Mike's? V správe sa uvádza, že spokojnosť zákazníkov v sendvičových reťazcoch bola spôsobená piatimi hlavnými faktormi: Rýchlosť obsluhy, ústretovosť personálu, atmosféra reštaurácie, kvalita jedla a hodnota za vynaložené peniaze.
Spoločnosť Jersey Mike's tiež zaznamenala najnižší podiel nahlásených problémov alebo sťažností (3 %) spomedzi analyzovaných sendvičových reťazcov. Riešenie sťažností zákazníkov bolo identifikované ako veľký problém v celom odvetví príležitostného stravovania, pričom výskumníci zistili, že väčšina reťazcov má problém adekvátne uspokojiť nespokojných zákazníkov, keď sa vyskytnú problémy. Jersey Mike's však patril len medzi štyri značky, ktoré boli spomenuté ako tie, ktoré si pri riešení problémov a poskytovaní nápravy uspokojujúcej zákazníkov počínajú "pomerne dobre". Ďalšie tri značky sú Dutch Brothers Coffee, In-N-Out a Papa Murphy's.
Finančné výsledky hovoria o podobnom príbehu; spoločnosť Jersey Mike's zažila niekoľko silných rokov napriek tomu, že celé reštauračné odvetvie sa zmietalo pod tlakom pandémie a vysokej inflácie. Podsieť minulý mesiac oznámila, že jej priemerný jednotkový objem je viac ako 1,2 milióna dolárov - čo je pozoruhodný nárast oproti viac ako 850 000 dolárov pred pandémiou. Silný bol aj predaj v tej istej predajni, ktorý v roku 2021 vzrástol o 21 %.
Generálny riaditeľ spoločnosti Jersey Mike's Peter Cancro, ktorý vybudoval značku Jersey Mike's do dnešnej podoby po tom, ako v roku 1968 nastúpil na čiastočný úväzok do "Mike's Submarines", pripisuje nedávny úspech reťazca firemnej kultúre, v ktorej je počuť hlas každého a je tu veľa príležitostí na kariérny rast.
"Snažíme sa o to, aby mladí ľudia, ktorí nikdy nesnívali o vlastnom podnikaní, ktorí rýchlo zarábajú, ťahajú ľudí a získavajú kultúru spoločného rastu, boli odmenení vlastným obchodom," vysvetlil minulý mesiac na konferencii Restaurant Finance & Development Conference v Las Vegas. "Túto príležitosť dávame mnohým. Snažíme sa dostať do bodu 50 v budúcom roku a možno 100 v nasledujúcom roku."
"Náš obchod vzrástol o 6 % za rok a za posledných niekoľko týždňov o 10 %, a to preto, že nikto v krajine nerobí to, čo my," dodal. "Včera večer som bol pred reštauráciou a niekto mi povedal, že 'váš reťazec mi pripomína, keď som vyrastal v New Yorku, kde som chodil do miestneho obchodu s lahôdkami'. Nechali sme si vypracovať analýzy a štúdie o tom, že ľudia vedia, že sme reťazec, ale necítia sa ako reťazec."
