Ak hľadáte zdravé občerstvenie, môžete zvážiť chrumkanie zeleniny alebo ovocia. Ak chcete zahryznúť niečo, čo vám zároveň pomôže vyhnúť sa nezdravým kalóriám, podľa nového výskumu môžete siahnuť aj po niekoľkých mandliach.
V štúdii, ktorá bola nedávno uverejnená v časopise European Journal of Nutrition, sa vedci z University of South Australia zamerali na to, aký vplyv môžu mať mandle na stravovacie návyky. Štúdie sa zúčastnilo 140 účastníkov, ktorí boli všetci dospelí vo veku od 25 do 65 rokov a ktorí boli zároveň považovaní za ľudí s nadváhou a obezitou. Účastníkom boli pridelené náhodné občerstvenia a po ich konzumácii sa hodnotilo, ako ovplyvnili ich chuť do jedla.
Prečítajte si viac informácií o výsledkoch tohto výskumu a ďalšie tipy na zdravé stravovanie nájdete v článku Najlepšia diéta, ako sa vyhnúť metabolickému syndrómu.
Výsledky štúdie
Výsledky ukázali, že konzumácia 30 až 50 gramov mandlí denne viedla k tomu, že účastníci konzumovali menej kalórií - približne 300 kilojoulov (kJ) alebo 71,7 kalórií (kcal) - z nezdravých zdrojov, ako sú nezdravé potraviny.
"Zistili sme, že u ľudí, ktorí jedli mandle, došlo k zmenám v hormónoch regulujúcich chuť do jedla a že tieto zmeny mohli prispieť k zníženiu príjmu potravy," vysvetľuje Dr. Sharayah Carter z University of South Australia's Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity, podľa EurekAlert! Carterová tiež poznamenáva: "Aj malé pozitívne zmeny životného štýlu môžu mať vplyv na dlhšie obdobie. Keď robíme malé, udržateľné zmeny, je pravdepodobnejšie, že z dlhodobého hľadiska zlepšíme svoje celkové zdravie."
Prečo môžu mandle pomôcť znížiť množstvo kalórií
Pokiaľ ide o to, prečo konzumácia väčšieho množstva mandlí môže viesť k tomu, že ľudia zjedia menej kalórií z nezdravých zdrojov, Nicole Chenardová, MS, RD, LDN, zo spoločnosti Major League Nutrition, hovorí: "Mandle obsahujú mono a polynenasýtené tuky a bielkoviny, a nie len sacharidy, vďaka čomu vás viac zasýtia a udržia hladinu cukru v krvi stabilnejšiu až do ďalšieho jedla alebo občerstvenia."
Pokiaľ ide o to, či môžu mať rovnaký účinok aj iné orechy, Chenard hovorí: "V porovnaní s občerstvením obsahujúcim len sacharidy áno. Mandle však majú menej kalórií v porovnaní s vlašskými orechmi a podobne ako pistácie, ale mandle majú aj menej omega-3 mastných kyselín v porovnaní s vlašskými orechmi, takže záleží na tom, čo hľadáte ako celok. Vždy odporúčam obmieňať ich, aby ste získali čo najviac výživových hodnôt."
Na záver Chenard upozorňuje, že "mandle môžu byť skvelým občerstvením alebo doplnkom mnohých rôznych jedál". Napríklad "môžu byť pražené, solené, plátky, celé alebo obyčajné. Možno ich zapiecť do obľúbených sviatočných pochúťok alebo pridať do nepečených domácich müsli tyčiniek!"
