Sviatky sú časom rodinných tradícií, aktivít s blízkymi a chutného sviatočného jedla. Niektorí ľudia majú svoje recepty, ktoré sa nikdy nemenia, nadčasové klasiky, ktoré pretrvávajú desaťročia a dedia sa z generácie na generáciu. Iní však radi nachádzajú nové sviatočné recepty, ktoré môžu vyskúšať každý rok. A jedným z najspoľahlivejších a najznámejších zdrojov na hľadanie nových (alebo starých) cenených sviatočných receptov je Betty Crocker.
Betty Crocker (ktorá je, bohužiaľ, fiktívnou postavou vytvorenou reklamou) poskytuje recepty už približne sto rokov a stala sa jedným z najobľúbenejších a najdôveryhodnejších zdrojov informácií o pečení a varení v Amerike. Betty Crockerová podľa svojej webovej stránky začala v roku 1921 tým, že odpovedala na otázky ľudí týkajúce sa kuchyne, a odvtedy sa presadila v televízii, rozhlase, v tlačených kuchárskych knihách a na svojej prosperujúcej webovej stránke, ktorú údajne mesačne navštívi približne 12 miliónov ľudí.
Kuchárska kniha Betty Crocker sa v roku 1950 stala bestsellerom. Odvtedy sa na celom svete predalo viac ako 63 miliónov kuchárskych kníh Betty Crocker. Nikdy nezabudnem na to, ako som dostala svoju prvú kuchársku knihu Betty Crocker ako darček na odchode na vysokú školu. Prelistovala som stránky, aby som našla niečo, čo by vyzeralo dostatočne jednoducho pre moje schopnosti, a živo si spomínam, ako som narazila na recept na "nadýchanú sekanú" - ktorý som nakoniec úplne spackala. Spomienka na to, ako som sa pokúšala sama pripraviť svoje prvé jedlo, mi však zostane navždy.
Keďže sa toľko ľudí obracia na Betty Crocker ako na zdroj receptov, nie je prekvapením, že značka každoročne vydáva zoznam "Najvyhľadávanejších sviatočných receptov Betty Crocker podľa štátov".
"@bettycrocker predstavil najvyhľadávanejšie recepty na BettyCrocker.com počas sviatočnej sezóny," oznámila spoločnosť General Mills prostredníctvom svojho účtu na Instagrame debut tohtoročného zoznamu.
Po nedávnom zverejnení výsledkov zoznamu 2022 už všetci hovoria o voľbách jednotlivých štátov a zároveň sa pýtajú, či by sme vybrané jedlá z nášho štátu uvarili. Hneď ako som nahliadla do zoznamu, moje oči sa upriamili priamo na môj rodný štát Florida, na rodné štáty mojej rodiny Mississippi a Louisiana a na štát môjho súčasného bydliska New York.
Podľa zoznamu fanúšikovia Betty Crocker na Floride hľadali Cobiu s citrónovou kaparovou omáčkou. Tí v Mississippi zasa údajne hľadali koláč s citrónovým ľadom. V Louisiane si ľudia údajne želali Bread Pudding s bourbonovou omáčkou. A nakoniec, obyvatelia New Yorku hľadali zmrzlinové koláče.
Musím sa priznať, že dievča z Floridy o kobii nikdy nepočulo, nieto ešte aby ju vyskúšalo na vlastnej koži. Po rozhovore s mojou tetou Trishou, ktorá pochádza z Mississippi, ale desaťročia strávila na Floride, som sa však uistila, že je to určite obľúbené jedlo na juhu USA.
"Cobiu sme na pobreží Mississippi poznali aj ako citrónovú rybu," hovorí. "Jim [jej manžel a môj strýko] a jeho kamaráti ich radi lovili v okolí ropných plošín. Úlovky filetovali, natierali maslom a grilovali."
A podľa mojej tety sú niektorí Floriďania veľmi vášniví, pokiaľ ide o ich obľúbené druhy rýb. "Máme aj niekoľko drahých priateľov, ktorí svojho najmladšieho syna pomenovali "Cobia" a hovoria mu "Coby" - A svoje prvé dieťa, syna, pomenoval "Carp!"
Hoci som vyrastala v prostredí rodákov z Mississippi a Louisiany, nikdy som nepočula o citrónovom koláči z ľadovej škatule ani som neskúšala bourbonovú omáčku na chlebovom pudingu. Preto som okamžite zavolal rodičom, aby som sa dozvedel viac.
Keď som sa ich opýtala na citrónový koláč, rýchlo vyjadrili svoje nadšenie.
"Ach, áno!" povie môj otec. "Tie sú výborné. Stále sme ich kupovali a uchovávali v chladničke. Sú niečo ako limetkový koláč."
A keď som sa opýtala na chlebový puding s bourbonovou omáčkou, mama súhlasila: "Áno, to je úplne najlepší spôsob, ako ho jesť!"
Čo sa týka zmrzlinových kornútkov, ktoré sú najvyhľadávanejšou položkou v New Yorku, som trochu prekvapený. Nikdy som ich neochutnal a nevidel som nikoho, kto by ich jedol. Ale moja zvedavosť je dostatočne veľká na to, aby som tento recept vyskúšala.
A čo vaše štáty? Prekvapujú vás tieto recepty, alebo patria k obľúbeným tradíciám vašej rodiny? Nech je to akokoľvek, sviatočné recepty Betty Crocker podľa štátov nám môžu poskytnúť množstvo nových nápadov na vyskúšanie počas tohtoročných sviatkov.
