Kurkuma je lahodné korenie, ktoré sa používa v mnohých druhoch kari, polievkach, chilli, mäsových jedlách a dokonca aj v módnom zlatom mliečnom latte. Používa sa už tisíce rokov na miestach, ako je India, západná Afrika a Jamajka, a je tiež základom mnohých postupov čínskej medicíny, ktoré pomáhajú pri zápaloch, zdraví krvi a ďalších. Zatiaľ čo rôzne kultúry nachádzali spôsoby, ako využiť zdravotné výhody tohto korenia už po stáročia, kurkuma sa dostala do západnej praxe len relatívne nedávno. A hoci FDA uznala kurkumu a jej doplnky za "všeobecne bezpečné", nedávna správa tvrdí, že toto korenie môže mať potenciálne škodlivé účinky na zdravie pečene.
Okrem varenia sa kurkuma tradične využíva aj v oblasti wellness ako prostriedok proti zápalom a predpokladá sa, že má antioxidačné vlastnosti, preto sú populárne latte so zlatým mliekom a doplnky stravy s kurkumou. Okrem nepríjemných skúseností so žltými rukami sa však o negatívnych vedľajších účinkoch požitia kurkumy veľa nehovorilo - až donedávna.
O štúdii
Výskumníci, ktorých výsledky uverejnil časopis American Journal of Medicine v októbri '22, hodnotili súvislosť medzi konzumáciou kurkumy a možným poškodením pečene u osôb zaradených do americkej siete DILIN (Drug-Induced Liver Injury Network).
Podľa štúdie výskumníci zistili celkovo 16 prípadov poškodenia pečene spôsobeného kurkumou u osôb zaradených do programu DILIN v rokoch 2011 - 2022. Rozsah týchto poškodení sa údajne pohyboval od miernejších až po závažné, čo viedlo k piatim hospitalizáciám a dokonca k jednému úmrtiu v dôsledku akútneho poškodenia pečene. Ďalšia chemická analýza potvrdila, že traja z týchto pacientov konzumovali kurkumu aj v kombinácii s čiernym korením, zložkou, ktorú mnohí odborníci odporúčajú užívať spolu s kurkumou, pretože pomáha telu účinnejšie ju stráviť.
Aj keď sú zistenia tejto štúdie významné, nízky počet hlásených prípadov pečene za toto 10-ročné obdobie naznačuje, že je možno potrebný ďalší výskum. Je jasné, že je potrebné preskúmať dôvody, prečo môže byť kurkuma katalyzátorom takýchto zdravotných komplikácií.
Čo tvrdia iné správy
Aj keď sa výsledky tejto štúdie môžu zdať okrajové, náchylnosť kurkumy k možnému poškodeniu pečene netreba podceňovať. Toto nie je prvá štúdia, ktorá spája poškodenie pečene s konzumáciou kurkumy, preto je potrebné vziať do úvahy potenciálne nebezpečenstvo.
V časopise International Medical Case Reports Journal z roku 2021 boli hlásené dva samostatné prípady dospelých, u ktorých došlo k poškodeniu pečene spôsobenému liekom kurkuma. Aj v Toskánsku bolo hlásených niekoľko ďalších prípadov poškodenia pečene z konzumácie kurkumy.
Tieto správy by nemali vyvolávať okamžité obavy alebo znepokojenie, pretože poškodenie pečene priamo v dôsledku konzumácie kurkumy sa stále javí ako zriedkavý jav. Ak však vy alebo niekto, koho poznáte, často varíte s kurkumou alebo pravidelne užívate doplnky stravy s kurkumou, možno by stálo za to poradiť sa s lekárom alebo dietológom predtým, ako si pridáte ďalšiu lyžičku do latte alebo kari.
