Je vaša peňaženka ľahšia ako zvyčajne? Pravdepodobne to nie je len vaša predstavivosť.
Niektoré z najväčších spoločností rýchleho občerstvenia na svete tento rok zvýšili ceny v reakcii na rastúce náklady na potraviny a pracovnú silu, ale tieto obrovské značky dúfajú, že si to nevšimnete. Tým, že tieto reťazce prijali zákernú stratégiu zvyšovania cien len o pár centov tu a možno o dolár tam, dúfajú, že sa im podarí skryto pokryť dodatočné náklady na úkor spotrebiteľa.
Každý, kto musí platiť účty, si je dobre vedomý toho, že inflácia v tomto roku prudko vzrástla. Keďže milióny Američanov museli obmedziť svoje rozpočty a znížiť výdavky, museli ich obmedziť aj podniky všetkých tvarov, druhov a veľkostí. Odvetvie rýchleho občerstvenia nebolo imúnne.
Podľa Národnej asociácie reštaurácií vzrástli náklady na rýchle občerstvenie v septembri 2022 o 8,5 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Značky rýchleho občerstvenia sa snažia zachovať svoje hospodárske výsledky bez toho, aby odlákali zákazníkov. To je ťažká úloha v každom odvetví, nieto ešte v takom, ktoré je založené na šetrení peňazí spotrebiteľov.
Tu je podrobnejší prehľad toho, ako niektoré z najväčších značiek rýchleho občerstvenia zvýšili ceny v roku 2022:
McDonald's
Zlaté oblúky sú synonymom rýchleho občerstvenia, ale zákazníci si tento rok museli priplatiť trochu viac peňazí, aby si mohli vychutnať svoje McFavorites. Spoločnosť Mickey D's oznámila, že priemerná cena v USA sa v 3. štvrťroku 2022 medziročne zvýšila približne o 10 %.
Napriek tomuto zvýšeniu cien generálny riaditeľ spoločnosti McDonald's Chris Kempczinski počas nedávneho hovoru s investormi uviedol, že reťazec nezaznamenal, že by si viac zákazníkov vyberalo lacnejšie ponuky. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že mnohí Američania sa namiesto drahších reštaurácií, v ktorých možno jedli v predchádzajúcich rokoch, obracajú na cenovo výhodné možnosti, ako je McDonald's. Aj keď "dolárové menu" už neexistuje, Kempczinski je presvedčený, že McDonald's je stále atraktívnou cenovo výhodnou možnosťou stravovania.
Napriek tomu si niektorí zákazníci zvýšenie cien určite všimli. Niektorí zamestnanci McDonald's hlásili, že tento rok sa výrazne zvýšil počet konfrontácií zákazníkov kvôli cenám.
Wendy's
Podľa informácií o výsledkoch spoločnosti Wendy's za 3. štvrťrok tohto roka sa ceny v jedálnom lístku zvýšili o necelých 10 %. Je zaujímavé, že ikonická značka rýchleho občerstvenia sa až tak neobáva, že by spotrebitelia hľadali lacnejšie možnosti.
"V ponuke máme stále štyri za 4 doláre. Máme Biggie Bag za 5 dolárov, ktorý je veľmi atraktívny. Do kalendára sme priniesli niekoľko skvelých vecí, ako napríklad Strawberry Frosty za skvelú cenu. Práve teraz máme na raňajky croissant za 3 doláre a naďalej využívame našu digitálnu prítomnosť s pokračujúcimi prírastkami vo vernostnom programe a skvelými ponukami, aby sme sa uistili, že sme sa spojili s dobre vyváženým kalendárom s vysokým a nízkym príjmom," povedal počas hovoru generálny riaditeľ spoločnosti Wendy's Todd Penegor.
Domino's
Ceny pizze sa v tomto roku tiež zvýšili, pričom spoločnosť Domino's zaznamenala v treťom štvrťroku 2022 priemerný nárast cien vo svojich prevádzkach v USA o 5,4 %. Značka dokonca predpovedá ďalší cenový skok vo štvrtom štvrťroku (7 %), a to najmä v dôsledku toho, že sieť pizzerií nedávno zvýšila cenu ponuky Mix & Match z 5,99 USD na 6,99 USD v októbri 2022.
"Filozofia toho, ako sa pozeráme na tvorbu cien v spoločnosti... [prebiehala] v priebehu posledných desiatich rokov alebo viac," povedal finančný riaditeľ spoločnosti Domino's Sandeep Reddy počas hovoru o výsledkoch. "Pozerali sme sa na naše vstupné náklady a v podstate na to, čo to robí z hľadiska dlhodobej ziskovosti predajní pre franšízantov a našich vlastných firemných predajní. Ale potom sa pozeráme aj na relatívne spotrebiteľské ceny a konkurenciu na trhu."
Chipotle
V porovnaní s 3. štvrťrokom 2020 vzrástli ceny spoločnosti Chipotle o viac ako 20 %!
Naposledy spoločnosť Chipotle v októbri zvýšila ceny jedálneho lístka približne o 2 - 3 % v 700 prevádzkach, aby "riešila problémy s vysokou mzdovou infláciou", vysvetlil finančný riaditeľ spoločnosti Chipotle Jack Hartung počas hovoru k výsledkom hospodárenia. Celkovo sa ceny v rámci celej značky zvýšili o 0,5 %.
Generálny riaditeľ Brian Niccol však v tom istom telefonáte rýchlo spomenul, že ceny spoločnosti Chipotle sú stále o 10-30 % nižšie ako ceny ich priamych konkurentov. Nemyslí si, že nedávne zvýšenie cien poškodilo reputáciu reťazca u spotrebiteľov.
"Keď sa pozriete do obchodu, nevidíme, že by ľudia zrazu prestali kupovať guacamole alebo že by zmenili to, čo si zvyčajne pridávajú do objednávky, alebo že by menili proteíny. Veci zostali celkom konzistentné," vysvetlil.
Starbucks
Podobne ako ostatné vyššie uvedené reťazce, aj Starbucks v posledných rokoch neustále zvyšuje ceny. Napríklad aj doplnky, ako sú sirupy a omáčky, sú dnes drahšie ako pred niekoľkými rokmi. Napriek tomu značka tvrdí, že zákazníci si radi zaplatia svoje ťažko zarobené peniaze za Venti alebo Grande Cappuccino.
Dodávateľ kávy so sídlom v Seattli zvýšil ceny v roku 2022 približne o 6 %, uviedol generálny riaditeľ Howard Schultz počas hovoru o výsledkoch reťazca za 4. štvrťrok, a potom poznamenal, že záujem zákazníkov vôbec neklesol. "Ich lojalita voči spoločnosti Starbucks je dosť výrazná a predvídateľná," povedal.
