Podobne ako v roku 2021, aj tento rok bol plný nedostatku potravín a niekoľko z nich naďalej trápi uličky s potravinami, čím narúšajú slávnosť Dňa vďakyvzdania.
Niektoré základné dovolenkové produkty sú v súčasnosti nedostatočne zásobované a pri plánovaní najväčšej večere roka by ich bolo ťažké zohnať. Aby toho nebolo málo, tento nedostatok a vysoká inflácia znamenajú, že za základné potraviny na Deň vďakyvzdania môžete zaplatiť až o 20 % viac ako minulý rok.
Ak chcete predbehnúť nápor a prípadne začať plánovať úspornejšie náhrady v receptoch na Deň vďakyvzdania, pozrite sa, ktoré štyri potraviny majú obchody problém udržať na pultoch.
1 Maslo
Maslo, ktoré je základom mnohých sladkých a slaných pokrmov na Deň vďakyvzdania, možno bude pred sviatkami ťažšie zohnať. Podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov (USDA) výroba masla v roku 2022 prudko klesla, čo je dôsledkom väčšieho problému, ktorým je znížená produkcia mlieka. Chovatelia dojníc sa tento rok potýkali so zvýšenými nákladmi na veci, ako je doprava a krmivo, a nepomohol ani nedostatok pracovných síl vo výrobných závodoch.
Znižujúca sa ponuka a predpokladaný zvýšený dopyt počas sviatkov sú dôvodom na obavy. Bežní spotrebitelia, ako aj kuchári a pekári môžu byť nútení zaplatiť za túto komoditu, ktorej cena je už teraz takmer o 27 % vyššia ako v tomto období minulého roka, najvyššiu cenu alebo hľadať iné alternatívy masla.
2 Chlieb a iné pšeničné výrobky
Chlieb sa bez masla nezaobíde, a tak je úplne namieste, že táto základná potravina je aj tento rok v nižších zásobách. Vojna na Ukrajine naďalej ničí svetové zásoby potravín - predovšetkým pšenice, keďže Rusko aj Ukrajina sú dvaja najväčší svetoví producenti tejto plodiny. Rozhodnutie Indie zakázať medzinárodný vývoz pšenice v máji tento problém ešte zhoršilo.
V dôsledku toho cena chleba medziročne vzrástla o 15 % a cena ostatných chlebových výrobkov, ako sú čerstvé sušienky, rožky a muffiny, ktoré sú obľúbenou prílohou počas Dňa vďakyvzdania a iných sviatočných jedál, takmer o 14 %. Múka a iné pripravené múčne zmesi zaznamenali ešte väčší nárast cien a konkrétne pšeničná múka bola v obchodoch s potravinami v obmedzenom množstve. To znamená, že vaše obľúbené sviatočné pečivo - či už ho kupujete v obchode, alebo pečiete doma - môže byť tiež ohrozené.
3 Kuracie mäso
Ak ste si ešte neobjednali moriaka, možno bude musieť vaša rodina na Deň vďakyvzdania zhltnúť iné hlavné jedlo. Zásoby moriek boli v roku 2022 vyčerpané, pretože v krajine sa rozšírila a naďalej sa šíri vtáčia chrípka, ktorá zabíja milióny moriek. Podobné javy sužovali kŕdle aj v minulých rokoch. Podľa Waltera Kunischa, hlavného komoditného stratéga spoločnosti Hilltop Securities, ktorý hovoril s CNBC, je však tohtoročná epidémia "akútnejšia" a "určite geograficky rozsiahlejšia".
Aby toho nebolo málo, v tomto roku sa cena morčacieho mäsa zvýšila aj v dôsledku inflácie a problémov v dodávateľskom reťazci. Ak teda náhodou nájdete v miestnom obchode s potravinami celého vtáka, môžete očakávať, že zaplatíte približne o 28 % viac ako minulý rok - na základe prognóz, ktoré pre CBS News uviedol Mark Jordan, výkonný riaditeľ spoločnosti Leap Market Analytics.
4 vajcia
Vysoko nákazlivá vtáčia chrípka si tento rok podobne vybrala svoju daň na kŕdľoch sliepok, čo negatívne ovplyvnilo výnosy vajec v celej krajine i mimo nej. Podľa najnovšieho prehľadu USDA o trhoch s vajcami "veľkoobchodné ceny vajec v škrupine v kartónových obaloch naďalej stúpajú, keďže obdobie predaja na Deň vďakyvzdania je v plnej sile". Ceny vajec dosiahli rekordné hodnoty za celý rok a v súčasnosti sa pohybujú v priemere na úrovni takmer 3,50 USD za tucet.
Ostatné krajiny vrátane Mexika a Spojeného kráľovstva sú na tom v súčasnosti rovnako. Konkrétne v Spojenom kráľovstve zaviedli reťazce obchodov s potravinami, ako je Lidl, limity na nákup vajec, aby sa zachovali dodávky. Spojené štáty v súčasnosti nemajú zavedené žiadne podobné opatrenia. Ak však máte recept na Deň vďakyvzdania, ktorý si vyžaduje vajcia, mali by ste si čo najskôr zaobstarať krabicu alebo dve.
