Alegerea locului unde să mănânci în zilele noastre poate părea un proiect care durează o zi întreagă. Între recenzii, evaluări și stele, există o mulțime de lucruri pe care consumatorul obișnuit trebuie să le ia în considerare în timp ce caută opțiuni pentru cină. Dar dacă ați căutat în lung și în lat un sandviș grozav, un nou raport despre mâncarea ocazională tocmai a făcut toată munca de la prânz pentru dumneavoastră. Conform unui nou sondaj care a cuprins peste 50 de lanțuri de restaurante cu servire rapidă, Jersey Mike's Subs este cel mai bun lanț de sandvișuri în acest moment.
Nu numai că acest lanț cu sediul în New Jersey - care se mândrește cu aproximativ 2.000 de locații - se bucură de o imagine de marcă percepută puternic și de valori pozitive în rândul consumatorilor, dar ocupă și primul loc în ceea ce privește loialitatea clienților în rândul lanțurilor de sandvișuri evaluate. Jersey Mike's a devansat alte nume grele ale sandvișurilor, precum Subway, Jimmy John's și Firehouse Subs, la categoria loialitate.
Aceste concluzii se bazează pe un sondaj realizat de Market Force în rândul a 5 173 de consumatori americani. Respondenții au fost întrebați cu privire la recentele lor produse fast-food
Punctajul de loialitate al lui Jersey Mike's a ajuns la un impresionant 74%, depășind cu o diferență notabilă lanțul de sandvișuri de pe locul doi, Fireplace Subs (65% scor de loialitate). Chiar și dincolo de categoria lanțurilor de sandvișuri, Jersey Mike's s-a clasat pe locul al patrulea în clasamentul general al indicelui de loialitate a clienților (CLI), fiind sub Papa Murphy's (nr. 3), In-N-Out (nr. 2) și Chick-fil-A (nr. 1).
Deci, ce conduce la o loialitate atât de ferventă față de Jersey Mike's? Raportul ne spune că satisfacția clienților din lanțurile de sandvișuri a fost determinată de cinci factori principali: Viteza de servire, amabilitatea personalului, atmosfera restaurantului, calitatea alimentelor și valoarea primită pentru banii cheltuiți.
Jersey Mike's a avut, de asemenea, cea mai mică proporție de probleme sau plângeri raportate (3%) dintre lanțurile de sandvișuri analizate. Rezolvarea plângerilor clienților a fost identificată ca fiind o mare problemă în întreaga industrie a restaurantelor casual, cercetătorii constatând că majoritatea lanțurilor se străduiesc să satisfacă în mod adecvat patronii nemulțumiți atunci când apar probleme. Cu toate acestea, Jersey Mike's s-a numărat printre cele doar patru branduri menționate ca făcând "rezonabil de bine în ceea ce privește gestionarea problemelor și oferirea unei recuperări care să mulțumească clienții". Celelalte trei mărci sunt Dutch Brothers Coffee, In-N-Out și Papa Murphy's.
Datele financiare spun o poveste similară; au fost câțiva ani puternici pentru Jersey Mike's, în ciuda faptului că întreaga industrie a restaurantelor a cedat sub presiunea pandemiei și a inflației foarte mari. Lanțul secundar a raportat luna trecută că volumul său mediu unitar este de peste 1,2 milioane de dolari - o creștere notabilă de la peste 850.000 de dolari înainte de pandemie. Vânzările în același magazin au fost, de asemenea, puternice, cu o creștere de 21% în 2021.
Directorul executiv al Jersey Mike's, Peter Cancro, care a transformat brandul Jersey Mike's în ceea ce este astăzi, după ce a acceptat un loc de muncă part-time la "Mike's Submarines" în 1968, atribuie succesul recent al lanțului de magazine unei culturi de companie în care vocea fiecăruia este ascultată și oportunitățile de creștere profesională sunt numeroase.
"Ceea ce încercăm să facem este să lăsăm tinerii care nu au visat niciodată să aibă propria lor afacere, care își fac repede un subsemnatar, care atrag oamenii și care au cultura de a crește împreună, să fie recompensați cu propriul lor magazin", a explicat el la Restaurant Finance & Development Conference din Las Vegas luna trecută. "Oferim această oportunitate multora. Încercăm să ajungem la 50 de magazine anul viitor și, posibil, la 100 anul următor".
"Afacerile noastre au crescut cu 6% în acest an, iar în ultimele săptămâni au crescut cu 10%, și asta pentru că nimeni în țară nu face ceea ce facem noi", a adăugat el. "Eram în fața unui restaurant aseară și cineva mi-a spus că 'lanțul dumneavoastră îmi amintește de copilăria mea din New York, unde mergeam la magazinul local de delicatese'. Am făcut analize și studii în acest sens, în care oamenii știu că suntem un lanț, dar nu ne simțim ca un lanț."
