Clienții fast-food se așteaptă la cartofi prăjiți fierbinți și la burgeri suculenți, dar nu se preocupă de obicei de produse. Cu excepția cazului în care vă îndreptați spre un lanț de salate, verdețurile sunt o idee de ultimă oră, adaugă o crocantă satisfăcătoare și o explozie de prospețime, dar nu sunt de obicei jucătorul principal. Singurul moment în care vă puteți da seama de importanța lor este atunci când lipsesc cu desăvârșire din sandvișul dumneavoastră. Iar acesta este un scenariu probabil datorită unei penurii care afectează restaurantele dvs. preferate.
Potrivit Business Insider, cel puțin două lanțuri de restaurante fast-food se confruntă cu lipsa de legume cu frunze verzi. Taco Bell și Chick-fil-A au adăugat la sfârșitul săptămânii trecute avertismente în aplicațiile lor mobile cu privire la o penurie actuală de salată verde. În partea de sus a aplicației Chik-fil-A, un mesaj spune "Din cauza provocărilor legate de lanțul global de aprovizionare, este posibil să rămânem temporar fără salată. Este posibil ca unele produse din meniu să nu fie disponibile sau să fie pregătite diferit. Ne cerem scuze pentru neplăcerile create".
Chick-fil-A a confirmat că o "penurie de salată din cauza vremii" a avut un impact asupra meniului său, precum și asupra industriei în general. Potrivit unui reprezentant al companiei, unele produse din meniu ar putea fi pregătite diferit, în timp ce altele sunt indisponibile cu totul. De exemplu, salata romană și salata cu frunze verzi ar putea fi înlocuite cu un mix de primăvară.
Business Insider a precizat că Subway și Panera au confirmat, de asemenea, că unele tipuri de salată ar putea fi indisponibile, în timp ce Chipotle nu se confruntă în prezent cu probleme legate de lanțul de aprovizionare. Nu am primit răspuns de la Taco Bell sau Panera, dar vom actualiza în așteptarea comentariilor lor.
Câteva lucruri diferite afectează aprovizionarea cu salată, problemele fiind cauzate de pandemie. În acea perioadă, fermierii au început să planteze mai puțină salată pentru că nu voiau să rămână cu un surplus pe care nu-l puteau folosi, potrivit The New York Post. Restaurant Business Online se face ecoul acestei afirmații, adăugând că aprovizionarea mai mică a dus la prețuri uimitoare, o cutie de salată iceberg trecând de la 14 dolari în 2019 la o sumă uriașă de 67 de dolari - o creștere de 378%. Alte tipuri de salată au înregistrat salturi de preț similare.
Bolile, care se știe că afectează salata, în special salata romană, se adaugă la această problemă. Se așteaptă ca volumele de salată să își revină, deoarece în această perioadă a anului, de obicei, culturile se deplasează în locații care nu sunt afectate de boli. Se așteaptă ca disponibilitatea să crească în această săptămână și va continua să crească până în decembrie.
