În medie, americanii mănâncă în total șapte miliarde de fursecuri cu fulgi de ciocolată pe an și patru litri de înghețată de persoană. Pe scurt - deserturile sunt foarte populare în SUA. Cu toate acestea, nu toată lumea are abilitățile de coacere ale unui patiser sau nu toată lumea dorește să își facă singură înghețata, ceea ce îi determină să caute în altă parte pentru a-și satisface nevoile de dulciuri.
Lanțurile de deserturi vând de toate, de la fursecuri proaspăt coapte la bomboane făcute manual, înghețată, prăjituri cu brânză și prăjituri - și sunt extrem de populare. De fapt, trei lanțuri de deserturi au ajuns în fruntea listei YouGov a celor mai populare mărci de restaurante din America pentru trimestrul 3 din 2022.
Este și o afacere profitabilă, Future Market Insights estimează că industria deserturilor congelate (în special) va atinge venituri de aproximativ 176 de miliarde de dolari până în 2032. Acestea fiind spuse, există câteva magazine pe care clienții le aleg în mod strategic atunci când au chef de ceva delicios.
Iată o privire asupra celor 5 lanțuri de deserturi la care clienții se îndreaptă în acest moment.
REALIZAT: Cele mai mari lanțuri de fast-food măresc prețurile, dar speră să nu observi
1 Cheesecake Factory
The Cheesecake Factory are unul dintre cele mai mari meniuri din domeniu - incluzând peste 35 de opțiuni diferite de deserturi, de la cheesecake la dulciuri înghețate - iar baza de fani este în continuă creștere odată cu ea. Lanțul de restaurante a înregistrat o creștere a vânzărilor globale cu 14% față de 2019, iar afacerea dine-in devine din nou populară în mod constant, relatează Businesswire.
Livrările și comenzile la domiciliu au jucat, de asemenea, un rol important în succesul recent al The Cheesecake Factory. În 2021, restaurantul de casual-dining a oferit o promoție "Treat or Treat", prin care cei care mâncau în afara localului puteau primi gratuit felii de cheesecake cu o comandă de preluare sau livrare online de 40 de dolari sau mai mult, ceea ce, potrivit revistei FSF, a fost una dintre numeroasele încercări de a face brandul și mai atractiv pentru clienții de bază și pentru generațiile mai tinere (cum ar fi Gen Z).
Fresh Strawberry Cheesecake cu căpșuni a fost cea mai populară felie timp de peste 40 de ani, potrivit The Cheesecake Factory. Iar în ceea ce privește satisfacția clienților, există un flux nesfârșit de laude care urmează numele companiei în aceste zile. Videoclipuri de testare a gustului apar cu regularitate pe Tik Tok, unde fanii savurează până la ultima îmbucătură. În plus, recenziile de pe Yelp și Tripadvisor lăsate de clienții fericiți se rezumă la "Suntem mari fani ai Cheesecake Factory".
2 Baskin-Robbins
După ce a fost francizat în 1948, Baskin-Robbins a devenit în curând faimos ca unul dintre cele mai bune locuri pentru a obține "31 de arome" de înghețată delicioasă. În ultimii ani, lanțul de deserturi s-a rebranduit cu un nou logo modernizat și un nou model de design al magazinelor, pentru a recâștiga un oarecare avânt de la o scădere a vânzărilor în timpul începutului pandemiei. Baskin-Robbins nu își face publice veniturile exacte, explică CNN Business, dar președintele companiei, Jason Maceda, spune că vânzările au crescut cu 10,9% începând de anul trecut.
Pentru a-și extinde și mai mult baza de fani, compania a cheltuit aproape 60% din bugetul de marketing pe oportunități online și în social media, a declarat Raghav Ravichandar, directorul general de marketing al Baskin-Robbins, într-un interviu. Atragerea iubitorilor de înghețată a luat o întorsătură destul de importantă, astfel că, localul de deserturi a lansat produse festive în meniu, cum ar fi o prăjitură cu înghețată în formă de curcan și pachete distractive cu tematică de sărbători, "build-your-own-own-sundae". Lanțul de înghețată a readus, de asemenea, oferta preferată de fani "Celebrate 31", prin care clienții sunt invitați să savureze anul acesta 31% reducere la toate cupele pe data de 31 a fiecărei luni. Toate acestea au fost un succes pentru consumatori în trecut, oferind Baskin-Robbins un viitor strălucit în viitor.
3 prăjituri Crumbl
Unul dintre cele mai discutate lanțuri de deserturi din industrie în acest moment este Crumbl Cookies. Ascensiunea sa către faimă a fost rapidă de când primul magazin a fost deschis în Logan, Utah, în 2017. Modelul unic de afaceri, care constă în faptul că în meniu apar săptămânal arome de prăjituri rotative, a făcut din Crumbl Cookies un fenomen demn de recenzii pe diverse platforme de socializare.
Lanțul de biscuiți giganți a crescut de la 84 de magazine în 2020 la peste 600 de magazine în 47 de state din întreaga țară. În plus față de răspândirea locațiilor în lung și în lat, serviciul rapid și aromele exagerate ale Crumbl Cookies au atribuit vânzări de 53,4 milioane de dolari în 2020, ceea ce a reprezentat o creștere de 93% față de anul precedent. Brandul ajunge la clienți în principal prin intermediul contului său Tik Tok, cu peste 1,8 milioane de urmăritori, atrăgând dorința de mâncare dulce reconfortantă și împărtășind sfaturi de coacere cu fanii care doresc să încerce să facă celebrele prăjituri glazurate de acasă.
4 Dairy Queen
Poate că Dairy Queen este un restaurant mai vechi, dar este întotdeauna un restaurant bun. În 2021, Restaurant Business a clasat lanțul de deserturi pe locul 17 în topul celor mai bune 500 de lanțuri de fast-food. Fanii se găsesc în mod constant întorcându-se la Dairy Queen în cinstea celor 24 de arome gustoase de blizzard și a altor bunătăți înghețate.
Cu o creștere de 18% a veniturilor în 2021, până la 224,7 milioane de dolari, relatează CNBC, lanțul de deserturi a înregistrat o creștere record a afacerilor datorită lansării cu mare succes a noului Stackburger, de care clienții s-au bucurat foarte mult. Cu toate acestea, Dairy Queen le-a transmis fanilor să rămână optimiști, deoarece vor mai fi și alte schimbări de meniu în viitorul apropiat. Mulți clienți Tripadvisor își descriu experiența astfel: "Deserturi excelente și servicii excelente pentru clienți de asemenea!"
5 Cinnabon
Fără îndoială, mirosul de zahăr brun prăjit, de scorțișoară și de glazură înmuiată persistă în aer atunci când te afli în prezența unui Cinnabon. Clienții aleargă spre lanțul de deserturi cald și confortabil pentru rulourile cu scorțișoară de top și, oarecum, pentru sentimentul de nostalgie.
Potrivit YouGov America, Cinnabon se află pe locul 5 în topul celor mai populare mărci de restaurante din trimestrul 3 al anului 2022. Nu numai că 95% dintre americani au auzit de marca de dulciuri fast-food, dar 66% dintre oameni au și o slăbiciune pentru ea. Iar de când Cinnabon și-a făcut prima apariție la televiziune, în noul serial derivat din Breaking Bad, Better Call Saul, dragostea fanilor pentru acest local nu a făcut decât să înflorească și mai mult.
