US News Anuncia as Melhores Dietas de 2023 - E o Ranking mais baixo pode surpreendê-lo

Todos os anos, U.S. News & World Report lança uma lista das melhores dietas alimentares globais. Cada dieta é classificada por um painel de peritos médicos e nutricionais de renome. Os 33 peritos classificam cada dieta em 11 categorias, incluindo nutrição, perda de peso a curto e longo prazo, facilidade de cumprimento, e segurança. Como dietista, as melhores dietas de 2023 incluindo o Mediterrâneo, DASH, e Flexitarian não me surpreendem em nada. Estas são dietas saudáveis em linha com os conceitos de nutrição segura e bem equilibrada. E infelizmente, as piores dietas da lista também não me surpreendem.

Num sólido plano de perda de peso, existem certamente marcadores que procuro como dietista. Isto inclui uma dieta completa com uma variedade de alimentos, incluindo frutas, legumes, amidos, proteínas, leite e produtos lácteos, e gorduras saudáveis. Além disso, a taxa de perda de peso recomendada é extremamente importante. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde, uma taxa segura de perda de peso situa-se entre um e dois quilos por semana. A perda de peso demasiado rápida pode afectar a sua saúde, incluindo uma queda da pressão arterial, desidratação e desequilíbrio electrolítico.

A quantidade de calorias ingeridas é também importante para uma dieta de emagrecimento. Qualquer coisa com menos de 1.200 calorias pode ser perigosa para a sua saúde. É por isso que o NIH recomenda que trabalhe com o seu médico e dietista registado se optar por uma dieta muito pobre em calorias sob esta quantidade. As dietas mais baixas têm numerosas bandeiras vermelhas que incluem algumas das questões listadas acima, mas também têm numerosas outras contra indicações que as colocam no fundo da lista. Eis porque é que estas 5 dietas são as dietas com a classificação mais baixa de 2023, de acordo com o U.S News.

A dieta Keto

Classificada em 20 das 24 dietas, é a super popular dieta Keto. Este plano é uma dieta rica em gorduras, moderada em proteínas, e pobre em hidratos de carbono que consiste em 70-75% de gordura, 20-25% de proteínas, e 5-10% de hidratos de carbono. Como a principal fonte de energia no corpo são os hidratos de carbono, a premissa deste plano é que se comer uma dieta muito pobre em hidratos de carbono, o seu corpo irá transformar a gordura em corpos cetónicos, que podem ser utilizados como combustível.

Isto significa que a maior parte da sua comida vem de gordura pura como azeite ou óleo de coco, e alguns dos seus alimentos vêm de proteínas como ovos, galinha e peixe. A cetose demora desde alguns dias até cerca de uma semana, e os dietas tendem a ter sintomas como fadiga, fome, náuseas, dores de cabeça e nevoeiro geral (chamado gripe Keto). A perda de peso pode ocorrer, mas quanto tempo se pode realmente comer desta forma?

Esta dieta chegou ao fundo do poço 5 porque:

• Não é uma dieta sustentável.
• Ele elimina e limita muitos alimentos, o que elimina nutrientes importantes de que seu corpo precisa para se manter saudável.
• Você não aprende comportamentos alimentares saudáveis, portanto, assim que sair desse plano, provavelmente voltará a comer como antes e recuperará o peso.
• Contar os carboidratos, gorduras e proteínas de cada alimento torna-se muito tedioso e pode interferir na adesão.
• É muito difícil comer fora e participar de eventos sociais onde a comida é servida.
• Há evidências de que a dieta Keto não é segura quando seguida a longo prazo. Uma revisão publicada em 2014 discute a ciência por trás das preocupações de segurança de seguir uma dieta cetogênica, incluindo a preocupação com os efeitos na função renal. Além disso, um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que a adesão a longo prazo a uma dieta cetogênica em crianças com epilepsia intratável pode levar à redução do conteúdo mineral ósseo. Isso traz preocupação para os adultos, especialmente aqueles propensos à osteoporose (uma doença em que os ossos se tornam quebradiços e quebram facilmente).

A dieta de Atkins

A dieta de Atkins empatada no número 21 de 24 para as dietas mais baixas de 2023. A dieta original do Dr. Atkins eliminou os açúcares refinados e a maioria dos hidratos de carbono (incluindo a maioria das frutas e vegetais), ao mesmo tempo que se concentrava em comer proteínas animais como frango, queijo, carne vermelha e peixe, a fim de perder peso e melhorar a saúde. Atkins também tem barras, batidos, snacks, biscoitos e lascas de proteínas disponíveis para compra no seu website. Embora o plano tenha sido actualizado com várias novas opções, as fases básicas são semelhantes. As quatro fases incluem:

• Fase 1 (Indução): Com duração de 14 dias, esta fase inicial faz com que você coma não mais do que 20 gramas de carboidratos líquidos por dia. Os carboidratos líquidos são calculados subtraindo o total de gramas de fibra do total de carboidratos. Entre 12 a 15 gramas de carboidratos vêm de vegetais sem amido (chamados de "vegetais básicos"), como tomates e brócolis.
• Fase 2 (Equilíbrio): Para atingir seus 12 a 15 gramas de carboidratos líquidos por dia, nesta fase você se concentra em comer seus "vegetais básicos". Vegetais, frutas vermelhas, nozes e sementes podem ser gradualmente adicionados à sua dieta. Você permanece nesta fase até chegar a 10 libras de seu peso ideal.
• Fase 3 (Pré-manutenção): Os carboidratos são aumentados em cerca de 10 gramas por semana nesta fase até atingir seu peso ideal. Seu cardápio continua a permitir mais variedades de alimentos, como mais frutas, vegetais ricos em amido e grãos integrais.
• Fase 4 (Manutenção): Esta é uma fase de manutenção ao longo da vida para manter o peso. A maioria mantém entre 40 a 120 gramas de carboidratos líquidos por dia para manter a perda de peso.

Esta dieta chegou ao fundo do poço 5 porque:

• Parte ou a totalidade de certos grupos de alimentos são extremamente minimizados ou eliminados. Isso pode potencialmente levar a deficiências nutricionais. A fibra é um nutriente do qual você provavelmente não está ingerindo o suficiente neste plano.
• É tedioso continuar contando carboidratos, o que pode limitar a adesão a este plano.
• Não é fácil comer fora em restaurantes ou ir a festas onde se oferece comida.
• Há pouca pesquisa para realmente apoiar a eficácia a longo prazo deste plano.

A dieta Optavia

Optavia empatada no número 21 de 24 na melhor dieta para a perda de peso. Trata-se de uma versão mais recente da popular dieta Medifast, que é um plano de emagrecimento com baixo teor de hidratos de carbono e baixas calorias. Grande parte do plano tem-lhe adquirido alimentos pré-embalados chamados Fuelings. As dietas são combinadas com um treinador independente para os ajudar a aprender hábitos saudáveis. A maioria destes autocarros tendem a ser antigos clientes da Optavia.

Os três programas disponíveis:

• Plano Optimal Health 3 & 3: Você come seis vezes ao dia com três Fuelings e três refeições "balanceadas". Uma refeição ou abastecimento é consumido a cada 2 a 3 horas.
• Plano Optimal Weight 5 & 1: Neste plano, você come cinco Fuelings por dia. Os abastecimentos incluem batidos, barras, sopa ou cereais. All Fueling fornece proteína e um probiótico para ajudar na saúde intestinal. A sexta refeição é uma refeição Lean & Green que você cozinha e é controlada por carboidratos, tem uma proteína magra, vegetais coloridos e gorduras saudáveis.
• Plano Optimal Weight 4 & 2 & 1: Este plano mais flexível tem quatro Fuelings, duas refeições Lean & Green e um lanche saudável como uma batata assada ou fruta. Também é apropriado para alguém com um estilo de vida ativo ou exercício regular.

A Optavia é uma das dietas mais baixas de 2023 porque:

• É um plano de baixa caloria e uma dieta muito baixa em calorias (menos de 1.200 calorias) pode ser perigosa, a menos que seja supervisionada por um profissional médico.
• Por ser tão pobre em calorias e carboidratos, podem ocorrer problemas de saúde, incluindo cãibras nas pernas, fadiga, perda de cabelo, constipação, mau hálito, cálculos biliares e até alterações menstruais.
• A comida e as calorias são limitadas, o que pode colocar os dieters em risco de deficiências. Nesse plano, cálcio, fibra e potássio são nutrientes que os dieters provavelmente ficarão aquém e também são apontados pelas Diretrizes Dietéticas 2020-2025 para americanos como nutrientes já subconsumidos por pessoas de todas as idades.
• Comprar esses produtos pode ficar caro.
• Não é um plano para todos. Mulheres grávidas e lactantes, pessoas com gota e pessoas com doenças graves, como doenças hepáticas, renais, câncer e distúrbios alimentares, não devem seguir esta dieta.

A dieta SlimFast

A dieta SlimFast empatada com Optavia e Atkins para o 21º lugar em 24. Esta dieta é um plano de substituição de refeições em que duas refeições por dia são substituídas por batidos SlimFast, smoothies, ou barras. É um plano que permite até três lanches SlimFast-aprovados entre as refeições. A versão actualizada tem agora uma aplicação móvel que oferece receitas e muito mais, e a dieta alega que os resultados serão apenas de uma semana.

Esta dieta chegou ao fundo do poço 5 porque:

• A comida é cara. Um kit inicial de 14 dias custa entre $ 79,99 e $ 96,99, que inclui shakes, pó para smoothies e barras.
• Os substitutos de refeição não são super saborosos. Eu tentei, e simplesmente não era o mesmo que comer uma refeição de verdade.
• Não há data final para sua jornada de perda de peso.
• Os shakes e as barras podem se tornar monótonos e enfadonhos.
• A manutenção do peso após a perda de peso é uma etapa importante que não é bem promovida ou explicada depois que você perde peso.
• Jantar fora e ir a festas pode ser difícil seguindo este plano.
• Esse tipo de dieta restrita pode aumentar os comportamentos alimentares desordenados, alterar os sinais de saciedade e levar ao ciclo de peso (quando seu peso aumenta e diminui com o tempo).

A dieta de alimentos crus

Embora este plano possa parecer super saudável, classificou-se em último (24 de 24) na lista das melhores dietas para a perda de peso da U.S. News. A teoria por detrás deste plano é que os alimentos contêm enzimas naturais que são destruídas se os alimentos forem cozinhados acima dos 116 graus. Perderá peso com esta dieta, uma vez que as calorias são baixas e não se come qualquer alimento processado com elevado teor calórico. Muitos seguidores deste plano utilizam sucos, desidratação, ou germinação e germinação para preparar alimentos, mas muitas destas peças de equipamento de cozinha são dispendiosas.

Esta é uma das dietas de classificação mais baixa de 2023 porque:

• O equipamento para seguir esta dieta pode ser caro.
• Comer poucas calorias pode ser perigoso para sua saúde. Um estudo publicado acompanhou dieters por cerca de 4 anos e descobriu que 30% das mulheres perderam o ciclo menstrual.
• A segurança alimentar é um problema se você não estiver cozinhando os alimentos nas temperaturas internas mínimas adequadas para matar os microorganismos patogênicos. Isso inclui o consumo de leite não pasteurizado e laticínios, especialmente para pessoas com sistema imunológico comprometido, grávidas e lactantes e pessoas com mais de 70 anos.
• A teoria de que comida crua é melhor que comida cozida é infundada. Alguns alimentos, como tomates cozidos enlatados, na verdade, têm mais de um antioxidante chamado licopeno em comparação com as versões cruas.
• Existe o risco de deficiência nutricional, especialmente se você não comer laticínios, carne ou peixe. Outros alimentos que normalmente não são consumidos em uma dieta de alimentos crus incluem feijões e grãos, pois precisam ser cozidos.