Quem melhor para lhe ensinar sobre compras eficientes de mercearia do que a rainha Marie Kondo anti-clutter? A mundialmente famosa consultora organizadora é conhecida pelo "Método KonMari" de desorganização da sua casa, e da sua vida, onde se concentra em manter os artigos que "faíscam alegria" e deitar fora os que não o fazem. Isto permite-lhe simplificar aquelas tarefas de limpeza de primavera que muitas vezes se sentem assustadoras e impossíveis.
Agora, a autora mais vendida revelou como transferiu as suas capacidades organizacionais do guarda-roupa para a despensa. Numa entrevista recente com Epicurious, ela descreveu que a chave para uma viagem bem sucedida à mercearia é abordá-la com "intenção e um plano". Kondo fá-lo através de menus de pré-planejamento para os almoços escolares dos seus filhos e para os jantares familiares. "Vou sempre pesquisar previamente a minha cozinha, avaliando aquilo de que preciso mais, aquilo que já tenho e aquilo que está a expirar em breve, para que me possa inspirar em que pratos precisam de ser cozinhados primeiro", disse ela.
Ela escreverá então à mão a sua lista de mercearias e fará compras de acordo com a disposição da loja e "fluxo natural dos corredores". Por exemplo, poderá agarrar primeiro os produtos, depois a carne, depois os alimentos secos, etc. E não se preocupe se apanhar uma iguaria inesperada pelo caminho, pois Kondo diz que ela se desviará da sua lista quando se tratar de novos artigos que despertem o seu interesse ou algumas surpresas inesperadas para os seus filhos.
Então, o que está actualmente na lista de mercearias do Kondo, pergunta você? Bem, de acordo com o próprio guru da organização, kombu, cogumelos shiitake secos, e tofu para uma sopa caseira de dashi está a repetir-se este Inverno. Ela explicou que a sopa de miso desde o início é o pequeno-almoço da sua família, uma vez que torna uma actividade culinária divertida que ela pode fazer com os seus filhos. Enquanto falava de receitas, Kondo revelou também que o seu estilo de compras de mercearia é semelhante ao do seu método de arrumação.
Pode aplicar as tácticas do Kondo na sua própria despensa, guardando qualquer item alimentar que "acenda alegria" ao arrumar (via The Kitchn). Parece que aqueles pedaços de chocolate semi-doce empilhados estão aqui para ficar!
