A sua carteira tem estado a sentir-se um pouco mais leve do que o habitual? Provavelmente não é só a sua imaginação.
Algumas das maiores empresas de fast food do mundo subiram os preços este ano em resposta ao aumento dos custos da alimentação e da mão-de-obra, mas estas marcas de fast food esperam que não se note. Adoptando uma estratégia sorrateira de apenas aumentar os preços em alguns cêntimos aqui e talvez um dólar ali, estas cadeias esperam cobrir secretamente os seus custos adicionais à custa do consumidor.
Todos os que têm contas a pagar estão bem cientes de como a inflação disparou este ano. Como milhões de americanos tiveram de apertar os seus orçamentos e cortar nos gastos, também empresas de todas as formas, gentis e de todas as dimensões. A indústria da restauração rápida não tem estado imune.
De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes, o custo da comida rápida em Setembro de 2022 aumentou 8,5% em comparação com apenas um ano antes. As marcas de fast-food estão a tentar preservar o seu resultado final sem recusar clientes. Esta é uma tarefa difícil em qualquer indústria, quanto mais uma que se baseia em poupar dinheiro aos consumidores.
Aqui está uma repartição mais detalhada de como algumas das maiores marcas de fast-food subiram os preços em 2022:
McDonald's
Os Arcos Dourados são sinónimo de fast food, mas este ano os clientes tiveram de retirar apenas um pouco mais de massa para apreciar os seus McFavoritos. Mickey D relatou um aumento médio de preços nos EUA de cerca de 10% ao ano para o 3º trimestre de 2022.
Apesar destes aumentos de preços, Chris Kempczinski, CEO da McDonald's, disse durante uma recente chamada do investidor que a cadeia não notou mais clientes a escolher opções de menu mais baratas. Isto deve-se provavelmente ao facto de muitos americanos se terem voltado para opções orçamentais como o McDonald's em vez de restaurantes mais caros em que possam ter comido nos anos anteriores. Embora o "menu dólar" já não seja mais, Kempczinski está confiante de que o McDonald's continua a ser uma opção de refeições de valor atractivo.
Dito isto, alguns clientes notaram absolutamente os aumentos de preços. Alguns trabalhadores do McDonald's relataram um grande aumento nos confrontos de clientes sobre os preços este ano.
Wendy's
Os preços do menu da Wendy aumentaram pouco menos de 10% este ano, de acordo com a chamada de ganhos Q3 da marca. Curiosamente, a marca icónica de fast food não está tão preocupada com os consumidores à procura de opções mais baratas.
"Ainda temos quatro por $4 no menu. Temos um Biggie Bag de 5 dólares que é super convincente. Trouxemos algumas coisas fixes como o Strawberry Frosty a um óptimo preço para o calendário. Temos uma refeição de croissant de 3 dólares para o pequeno-almoço, e continuamos a aproveitar a nossa presença digital com ganhos contínuos no programa de fidelidade e grandes ofertas para nos assegurarmos de que nos ligamos a um calendário bem equilibrado e alto-baixo", disse Todd Penegor, CEO da Wendy, durante a chamada.
Domino's
Os preços das pizzas também aumentaram este ano, com a Domino a reportar um aumento médio de preços nas suas localizações nos EUA de 5,4% durante o terceiro trimestre de 2022. A marca prevê mesmo novos saltos de preços no quarto trimestre (7%), principalmente devido à cadeia de pizza ter aumentado recentemente o preço da Mix & acordo de correspondência de $5,99 para $6,99 em Outubro de 2022.
"A filosofia sobre como encaramos os preços na empresa ... [tem] acontecido durante a última década ou mais", disse Sandeep Reddy, CFO da Domino, durante a chamada para os lucros. "Analisamos os nossos custos de entrada e essencialmente o que isso faz em termos de rentabilidade a longo prazo da loja para os franchisados e para as nossas próprias lojas corporativas. Mas depois também olhamos para os pontos de preços relativos do consumidor e para a concorrência no mercado".
Chipotle
Em comparação com o 3º trimestre de 2020, os preços da Chipotle saltaram mais de 20%!
Mais recentemente, Chipotle aumentou os preços do menu em cerca de 2-3% em Outubro em cerca de 700 locais para "abordar bolsas de inflação salarial de tamanho exagerado", explicou Jack Hartung, CFO da Chipotle, durante uma chamada de rendimentos. Globalmente, essas subidas aumentaram os preços de marca em 0,5%.
O CEO Brian Niccol, no entanto, foi rápido a mencionar nessa mesma chamada que os preços da Chipotle ainda são 10-30% inferiores ao que os seus concorrentes directos cobram. Ele não acredita que as recentes subidas de preços tenham prejudicado a reputação da cadeia junto dos consumidores.
"Quando se olha para o negócio, não estamos a ver pessoas de repente a não comprar guacamole ou também a mudar o que normalmente acrescentam à sua encomenda ou a mudar entre proteínas. As coisas têm-se mantido bastante consistentes", explicou ele.
Starbucks
À semelhança das outras cadeias discutidas acima, a Starbucks tem vindo a aumentar constantemente os preços nos últimos anos. Por exemplo, mesmo os suplementos como xaropes e molhos são hoje mais caros do que há apenas alguns anos atrás. Ainda assim, a marca jura que os compradores estão mais felizes do que nunca em bifurcar o seu dinheiro, que é muito difícil de obter, por um Venti ou um Grande Cappuccino.
O fornecedor de café sedeado em Seattle aumentou os preços em cerca de 6% em 2022, disse o CEO Howard Schultz durante a chamada de lucros da cadeia Q4, antes de notar que os interesses dos clientes não diminuíram de todo. "A sua lealdade à Starbucks tem sido bastante significativa e previsível", disse ele.
