Tal como 2021, este ano foi um ano cheio de escassez de alimentos, e alguns deles continuam a assolar os corredores das mercearias, colocando um amortecedor nas festas de Acção de Graças.
Algumas das coisas essenciais das férias estão actualmente a enfrentar níveis apertados de oferta e poderão ser difíceis de encontrar, uma vez que se planeia o maior jantar do ano. Para piorar a situação, estas faltas, para além de uma inflação altíssima, significam que poderá estar a pagar até 20% mais pelos seus agrafos de Acção de Graças em comparação com o ano passado.
A fim de se antecipar à pressa e possivelmente começar a planear alguns substitutos mais económicos nas suas receitas de Acção de Graças, verifique quais as quatro mercearias que estão a ter dificuldades em manter nas prateleiras.
1 Manteiga
Manteiga - a espinha dorsal de muitos pratos doces e saborosos de Acção de Graças - pode ser mais difícil de encontrar até ao feriado. De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a produção de manteiga tem estado num declínio acentuado até agora em 2022, decorrente do maior problema de diminuição da produção de leite. Os produtores de leite lidaram com o aumento dos custos de coisas como transporte e alimentação este ano, e a escassez de mão-de-obra nas fábricas de produção também não ajudou.
Uma oferta decrescente mais um elevador projectado na procura para as férias são motivo de preocupação. Os consumidores médios, juntamente com chefes de cozinha e padeiros, podem ser forçados a pagar um dólar de topo pela mercadoria - que já tem um preço quase 27% mais elevado do que nesta altura no ano passado - ou a procurar outras alternativas de manteiga.
2 Pão e outros produtos de trigo
Não se pode ter pão sem manteiga, por isso é perfeitamente adequado que os alimentos básicos também estejam em stock mais baixo este ano. A guerra na Ucrânia continua a causar estragos no abastecimento alimentar mundial - sobretudo no trigo, já que tanto a Rússia como a Ucrânia são dois dos maiores produtores mundiais da cultura. A decisão da Índia de proibir também as exportações internacionais de trigo em Maio exacerbou ainda mais a questão.
Como resultado, o preço do pão aumentou 15% de ano para ano, e perto de 14% para outros produtos de pão, tais como biscoitos frescos, pãezinhos e queques - todos eles populares suplementos durante o Dia de Acção de Graças e outras refeições de férias. A farinha, e outras misturas de farinha preparadas, têm visto um aumento de custos ainda maior, e a farinha de trigo tem estado especificamente em oferta limitada na mercearia. Isto significa que os seus produtos cozinhados preferidos de férias - quer os compre na loja ou os cozinhe em casa - podem também estar em perigo.
3 Turquia
Se ainda não encomendou previamente um peru, a sua família poderá ter de devorar um prato principal diferente neste Dia de Acção de Graças. Os abastecimentos de peru foram esgotados ao longo de 2022, como uma versão da gripe aviária tem corrido, e continua a correr, de forma galopante, matando milhões de perus. Fenómenos semelhantes têm atormentado bandos em anos passados. Mas, de acordo com Walter Kunisch, um estratega sénior da Hilltop Securities que falou com a CNBC, o surto deste ano é "mais agudo" e "certamente mais generalizado em termos de geografia".
Para piorar a situação, a inflação e as questões da cadeia de abastecimento fizeram subir adicionalmente o preço do peru este ano. Assim, se por acaso encontrar uma ave inteira na sua mercearia local, pode esperar pagar cerca de 28% mais do que no ano passado - com base nas projecções que Mark Jordan, director executivo da Leap Market Analytics, partilhou com a CBS News.
4 Ovos
A gripe aviária altamente contagiosa teve o mesmo impacto nos bandos de galinhas este ano, afectando negativamente a produção de ovos em todo o país e não só. De acordo com a última USDA Egg Markets Review, "Os preços de venda por grosso de ovos com casca em caixas de cartão continuam mais elevados, uma vez que o período de comercialização do Dia de Acção de Graças está em pleno vigor". Os preços dos ovos atingiram máximos recordes durante todo o ano, e actualmente situam-se a uma média de cerca de $3,50 por dúzia.
Outros países, incluindo o México e o Reino Unido, encontram-se actualmente no mesmo barco. E, no Reino Unido especificamente, as cadeias de mercearias como a Lidl implementaram limites de compra de ovos para preservar o abastecimento. Os Estados Unidos não têm actualmente quaisquer medidas semelhantes em vigor. Mas, se tiver uma receita de Acção de Graças que exija ovos, deverá agarrar uma ou duas caixas mais cedo em vez de mais tarde.
