US News ogłasza najlepsze diety w 2023 roku - a najniższa z nich może cię zaskoczyć

Każdego roku, U.S. News & World Report wydaje listę najlepszych ogólnych diet. Każda dieta jest oceniana przez panel wiodących ekspertów medycznych i żywieniowych. 33 ekspertów ocenia każdą dietę w 11 kategoriach, w tym żywienie, krótko- i długoterminową utratę wagi, łatwość przestrzegania i bezpieczeństwo. Jako dietetyk, czołowe diety 2023 roku, w tym śródziemnomorska, DASH i fleksitarna, wcale mnie nie dziwią. Są to zdrowe diety zgodne z bezpiecznymi i dobrze zbilansowanymi koncepcjami żywieniowymi. I niestety najgorsze diety na liście też mnie nie dziwią.

W solidnym planie odchudzania, są z pewnością markery, których szukam jako dietetyk. Obejmuje to dietę all-inclusive z różnorodnych pokarmów, w tym owoce, warzywa, skrobia, białka, mleko i nabiał, i zdrowe tłuszcze. Ponadto, tempo utraty wagi zalecane jest niezwykle ważne. Według National Institute of Heath, bezpieczne tempo utraty wagi wynosi od jednego do dwóch funtów tygodniowo. Zbyt szybka utrata wagi może mieć wpływ na zdrowie, w tym spadek ciśnienia krwi, odwodnienie i zaburzenia równowagi elektrolitowej.

Ilość przyjmowanych kalorii jest również ważna dla diety odchudzającej. Wszystko poniżej 1200 kalorii może być niebezpieczne dla Twojego zdrowia. Dlatego NIH zaleca pracę z lekarzem i zarejestrowanym dietetykiem, jeśli zdecydujesz się przejść na bardzo niskokaloryczną dietę poniżej tej kwoty. Najniżej ocenione diety mają liczne czerwone flagi, które obejmują niektóre z kwestii wymienionych powyżej, ale także mają wiele innych przeciwwskazań, które umieszczają je na dole listy. Oto dlaczego te 5 diet to najniżej oceniane diety 2023 roku według U.S News.

Dieta Keto

Ranking na 20 z 24 diet to super popularna dieta Keto. Plan ten jest wysokotłuszczową, umiarkowanie białkową i niskowęglowodanową dietą składającą się z 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów. Ponieważ głównym źródłem energii w organizmie są węglowodany, założeniem tego planu jest to, że jeśli jesz bardzo niską dietę węglowodanową, twoje ciało zamieni tłuszcz w ciała ketonowe, które mogą być wykorzystane jako paliwo.

Oznacza to, że większość twojego jedzenia pochodzi z czystego tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek lub olej kokosowy, a niektóre z twoich pokarmów pochodzą z białka, takiego jak jajka, kurczak i ryby. Wejście w ketozę trwa od kilku dni do około tygodnia, a osoby stosujące dietę mają tendencję do występowania takich objawów jak zmęczenie, głód, nudności, bóle głowy i ogólne zamglenie (zwane Keto Flu). Utrata wagi może nastąpić, ale jak długo można naprawdę jeść w ten sposób?

Ta dieta trafiła do dolnej piątki, ponieważ:

• To nie jest zrównoważona dieta.
• Eliminuje i ogranicza wiele pokarmów, co eliminuje ważne składniki odżywcze, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie.
• Nie nauczysz się zdrowych zachowań żywieniowych, więc kiedy wyjdziesz z tego planu, prawdopodobnie wrócisz do jedzenia jak wcześniej i odzyskasz wagę.
• Liczenie węglowodanów, tłuszczu i białka w każdym posiłku staje się bardzo uciążliwe i może zakłócać przestrzeganie zaleceń.
• Bardzo trudno jest jeść poza domem i uczestniczyć w imprezach towarzyskich, podczas których serwowane jest jedzenie.
• Istnieją dowody na to, że dieta Keto nie jest bezpieczna, gdy jest stosowana przez długi czas. W opublikowanym w 2014 roku przeglądzie omówiono naukę stojącą za obawami dotyczącymi bezpieczeństwa stosowania diety ketogenicznej, w tym obawy dotyczące wpływu na czynność nerek. Ponadto badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że długotrwałe przestrzeganie diety ketogenicznej u dzieci z padaczką oporną na leczenie może prowadzić do zmniejszenia zawartości minerałów w kościach. Niepokoi to dorosłych, zwłaszcza tych podatnych na osteoporozę (chorobę, w której kości stają się kruche i łatwo pękają).

Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa związała się z numerem 21 z 24 dla najniższych diet rankingowych 2023. Oryginalna dieta dr Atkinsa wyeliminowała rafinowane cukry i większość węglowodanów (w tym większość owoców i warzyw), jednocześnie skupiając się na spożywaniu białek zwierzęcych, takich jak kurczak, ser, czerwone mięso i ryby, aby schudnąć i poprawić zdrowie. Atkins ma również bary, koktajle, przekąski, ciasteczka i chipy białkowe dostępne do zakupu na ich stronie internetowej. Chociaż plan został zaktualizowany o kilka nowych opcji, podstawowe fazy są podobne. Cztery fazy obejmują:

• Faza 1 (Indukcja): Trwająca 14 dni, ta początkowa faza polega na jedzeniu nie więcej niż 20 gramów węglowodanów netto dziennie. Węglowodany netto oblicza się odejmując całkowitą liczbę gramów błonnika od całkowitej liczby węglowodanów. Od 12 do 15 gramów węglowodanów pochodzi z warzyw nieskrobiowych (zwanych „warzywami podstawowymi”), takich jak pomidory i brokuły.
• Faza 2 (Równoważenie): Aby zaspokoić 12 do 15 gramów węglowodanów netto dziennie, w tej fazie skupiasz się na jedzeniu „podstawowych warzyw”. Warzywa, jagody, orzechy i nasiona można stopniowo dodawać do diety. Pozostań w tej fazie, dopóki nie znajdziesz się w granicach 10 funtów od swojej docelowej wagi.
• Faza 3 (przed utrzymaniem): W tej fazie węglowodany są zwiększane o około 10 gramów tygodniowo, aż do osiągnięcia docelowej wagi. Twoje menu nadal dopuszcza więcej odmian żywności, takich jak więcej owoców, warzyw bogatych w skrobię i produktów pełnoziarnistych.
• Faza 4 (konserwacja): Jest to faza utrzymania przez całe życie, aby utrzymać wagę. Większość utrzymuje od 40 do 120 gramów węglowodanów netto dziennie, aby utrzymać utratę wagi.

Ta dieta trafiła do dolnej piątki, ponieważ:

• Część lub wszystkie niektóre grupy żywności są bardzo zminimalizowane lub wyeliminowane. Może to potencjalnie prowadzić do niedoborów żywieniowych. Błonnik jest jednym ze składników odżywczych, którego prawdopodobnie nie masz wystarczającej ilości w tym planie.
• Ciągłe liczenie węglowodanów jest nużące, co może ograniczać przestrzeganie tego planu.
• Nie jest łatwo jeść w restauracjach lub uczestniczyć w imprezach, na których oferowane jest jedzenie.
• Istnieje niewiele badań, które naprawdę potwierdzają długoterminową skuteczność tego planu.

Dieta Optavia

Optavia związała się pod numerem 21 z 24 w najlepszej diecie na odchudzanie. Jest to nowsza wersja popularnej diety Medifast, która jest low-carb, niskokaloryczny plan odchudzania. Duża część planu ma kupować pre-pakowane jedzenie zwane Fuelings. Dieterzy są dobierani z niezależnym trenerem, który pomaga im nauczyć się zdrowych nawyków. Większość z tych trenerów to byli klienci Optavii.

Dostępne są trzy programy:

• Optymalny plan zdrowia 3 i 3: jesz sześć razy dziennie z trzema uzupełnieniami energii i trzema „zbilansowanymi” posiłkami. Posiłek lub Uzupełnienie jest spożywane co 2-3 godziny.
• Plan optymalnej wagi 5 i 1: W tym planie zjadasz pięć posiłków dziennie. Uzupełnieniem są koktajle, batony, zupy lub płatki zbożowe. All Fueling dostarcza białka i probiotyku, aby pomóc w zdrowiu jelit. Szósty posiłek to Lean & Green Meal, który gotujesz i jest kontrolowany przez węglowodany, zawiera chude białko, kolorowe warzywa i zdrowe tłuszcze.
• Plan optymalnej wagi 4, 2 i 1: Ten bardziej elastyczny plan obejmuje cztery posiłki uzupełniające, dwa chude i zielone posiłki oraz jedną zdrową przekąskę, taką jak pieczony ziemniak lub owoc. Jest również odpowiedni dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub regularnie ćwiczących.

Optavia jest jedną z najniżej notowanych diet 2023, ponieważ:

• Jest to plan niskokaloryczny, a dieta bardzo niskokaloryczna (mniej niż 1200 kalorii) może być niebezpieczna, chyba że jest nadzorowana przez lekarza.
• Ponieważ ma tak mało kalorii i węglowodanów, mogą wystąpić problemy zdrowotne, w tym skurcze nóg, zmęczenie, wypadanie włosów, zaparcia, nieświeży oddech, kamienie żółciowe, a nawet zmiany menstruacyjne.
• Jedzenie i kalorie są ograniczone, co może narazić dietetyków na ryzyko niedoborów. W tym planie wapń, błonnik i potas są składnikami odżywczymi, których dietetykom prawdopodobnie będzie brakować i które są również wskazane w wytycznych żywieniowych dla Amerykanów na lata 2020-2025 jako już niedostatecznie spożywane przez ludzi w każdym wieku.
• Zakup tych produktów może być drogi.
• To nie jest plan dla każdego. Kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z dną moczanową oraz osoby z poważnymi chorobami, takimi jak choroby wątroby, choroby nerek, nowotwory i zaburzenia odżywiania, nie powinny stosować tej diety.

Dieta SlimFast

Dieta SlimFast związała się z Optavią i Atkinsem na 21 miejscu z 24. Dieta ta jest planem wymiany posiłków, gdzie dwa posiłki dziennie są zastąpione koktajlami SlimFast, smoothies lub barami. Jest to plan, który pozwala na maksymalnie trzy zatwierdzone przez SlimFast przekąski między posiłkami. Zaktualizowana wersja ma teraz aplikację mobilną, która oferuje przepisy i więcej, a dieta twierdzi, że zauważysz wyniki w ciągu zaledwie jednego tygodnia.

Ta dieta trafiła do dolnej piątki, ponieważ:

• Jedzenie jest drogie. 14-dniowy zestaw startowy kosztuje od 79,99 do 96,99 USD i obejmuje koktajle, proszek do koktajli i batony.
• Zamienniki posiłków nie są super smaczne. Próbowałem ich i to nie było to samo, co jedzenie prawdziwego posiłku.
• Nie ma daty końcowej dla Twojej podróży odchudzania.
• Koktajle i batoniki mogą stać się monotonne i nudne.
• Utrzymanie wagi po utracie wagi jest ważnym krokiem, który nie jest dobrze promowany ani wyjaśniany po utracie wagi.
• Jedzenie poza domem i uczestnictwo w przyjęciach może być trudne, jeśli przestrzegasz tego planu.
• Ten rodzaj ograniczonej diety może nasilać nieuporządkowane zachowania żywieniowe, zmieniać sygnały sytości i prowadzić do wahań wagi (kiedy Twoja waga rośnie i spada w czasie).

Dieta Raw Food

Chociaż ten plan może brzmieć super zdrowo, zajął ostatnie miejsce (24 z 24) na liście U.S. News najlepszych diet do utraty wagi. Teoria stojąca za tym planem jest taka, że żywność zawiera naturalne enzymy, które są niszczone, jeśli jedzenie jest gotowane powyżej 116 stopni. Schudniesz na tej diecie, ponieważ kalorie są niskie i nie jesz żadnych ciężkich kalorycznie przetworzonych pokarmów. Wielu zwolenników tego planu używa soków, odwadniania lub kiełkowania do przygotowania żywności, ale wiele z tych elementów wyposażenia kuchni jest kosztownych.

Jest to jedna z najniżej notowanych diet z 2023 roku, ponieważ:

• Sprzęt do przestrzegania tej diety może być kosztowny.
• Spożywanie zbyt małej ilości kalorii może być niebezpieczne dla zdrowia. W jednym opublikowanym badaniu obserwowano dietetyków przez około 4 lata i stwierdzono, że 30% kobiet straciło cykl menstruacyjny.
• Bezpieczeństwo żywności stanowi problem, jeśli nie gotujesz żywności w odpowiednich minimalnych temperaturach wewnętrznych, aby zabić patogenne mikroorganizmy. Obejmuje to spożywanie niepasteryzowanego mleka i produktów mlecznych, szczególnie dla osób z osłabionym układem odpornościowym, kobiet w ciąży i karmiących oraz osób powyżej 70 roku życia.
• Teoria, że ​​surowe jedzenie jest lepsze niż gotowane, jest bezpodstawna. Niektóre produkty spożywcze, takie jak gotowane pomidory w puszce, w rzeczywistości mają więcej przeciwutleniacza zwanego likopenem w porównaniu z surowymi wersjami.
• Istnieje ryzyko niedoboru składników odżywczych, zwłaszcza jeśli nie jesz nabiału, mięsa ani ryb. Inne pokarmy, które zazwyczaj nie są spożywane na diecie surowej żywności, to fasola i ziarna, ponieważ muszą być ugotowane.