Święta to czas rodzinnych tradycji, zajęć z bliskimi i pysznego, świątecznego jedzenia. Niektórzy ludzie mają swoje przepisy, które nigdy się nie zmieniają, ponadczasowe klasyki, które trwają przez dekady i są przekazywane przez pokolenia. Jednak inni lubią znajdować nowe przepisy świąteczne do wypróbowania każdego roku. A jednym z najbardziej niezawodnych i znanych zasobów do znalezienia nowych (lub starych) cenionych przepisów świątecznych jest Betty Crocker.
Betty Crocker (który, niestety, jest fikcyjną postacią stworzoną przez reklamodawców), został dostarczając przepisy na około wiek, i stał się jednym z najbardziej ukochanych i zaufanych zasobów Ameryki dla wszystkich rzeczy pieczenia i gotowania. Według jego strony internetowej, Betty Crocker rozpoczął się w 1921 roku, odpowiadając na pytania ludzi związane z kuchnią, i od tego czasu ustanowił się w telewizji, radiu, książki kucharskie druku, a jej kwitnącej stronie internetowej, która podobno dostaje około 12 milionów odwiedzających miesięcznie.
Książka kucharska Betty Crocker stała się bestsellerem w 1950 roku. Od tego czasu na całym świecie sprzedano ponad 63 miliony książek kucharskich Betty Crocker. Nigdy nie zapomnę, że dostałam moją pierwszą książkę kucharską Betty Crocker jako prezent na wyjazd na studia. Przeglądałam strony w poszukiwaniu czegoś, co wyglądało na wystarczająco proste dla moich możliwości, i żywo pamiętam, jak natknęłam się na przepis na "Puszysty Meatloaf" - który skończył się całkowitym spartaczeniem. Jednak wspomnienie o tym, że próbowałam zrobić swój pierwszy samodzielny posiłek, pozostanie ze mną na zawsze.
Z tak wielu ludzi zwracających się do Betty Crocker jako źródło przepisów, nie jest zaskoczeniem, że każdego roku marka wydaje swoją listę "Top-Searched Betty Crocker Holiday Recipes By State".
"@bettycrocker odsłonił najczęściej wyszukiwane przepisy na BettyCrocker.com w sezonie świątecznym" - podzielił się General Mills za pośrednictwem swojego konta na Instagramie, ogłaszając debiut tegorocznej listy.
Po niedawnym ujawnieniu wyników z listy 2022, wybory dla każdego stanu już wszyscy mówią, zastanawiając się, czy ugotowalibyśmy wybrane przez nasz stan potrawy. Gdy tylko zerknęłam na listę, moje oczy powędrowały prosto do mojego rodzinnego stanu Floryda, do rodzinnych stanów Missisipi i Luizjany oraz do mojego obecnego stanu zamieszkania - Nowego Jorku.
Według listy, fani Betty Crocker na Florydzie szukali Cobia with Lemon Caper Sauce. Tymczasem ci z Missisipi podobno szukali Lemon Icebox Pie. W Luizjanie, ludzie podobno chcieli Bread Pudding z Bourbon Sauce. Wreszcie, ci z Nowego Jorku szukali Ice Cream Cone Cakes.
Przyznam, że ja, mieszkanka Florydy, nigdy nie słyszałam o kobii, a co dopiero mówić o jej spróbowaniu. Jednak po rozmowie z moją ciotką Trishą, która pochodzi z Missisipi, ale spędziła dziesiątki lat na Florydzie, upewniłam się, że jest to z pewnością popularne danie dla mieszkańców południowych Stanów Zjednoczonych.
"Cobia jest również tym, co znaliśmy na wybrzeżu Mississippi jako 'cytrynowa ryba'", mówi. "Jim [jej mąż i mój wujek] i jego kumple lubili je łowić w okolicach platform wiertniczych. Filetowali połów, smarowali go masłem i grillowali".
I według mojej ciotki, niektórzy Florydczycy są bardzo namiętni w stosunku do swoich ulubionych rodzajów ryb. "My też niektórzy mamy drogich przyjaciół, którzy nazwali swojego najmłodszego syna 'Cobia', nazywając go 'Coby' - A on nazwał swoje pierwsze dziecko, syna, 'Carp!'".
Chociaż dorastałam w otoczeniu mieszkańców Missisipi i Luizjany, nigdy nie słyszałam o lemon icebox pie ani nie próbowałam sosu bourbonowego na moim chlebowym puddingu. Natychmiast zadzwoniłam więc do rodziców, by dowiedzieć się więcej.
Kiedy zapytałam ich o lemon icebox pie, szybko wyrazili swoją ekscytację.
"O tak!" mówi mój tata. "Te są doskonałe. Kiedyś kupowaliśmy je cały czas i trzymaliśmy w lodówce. Są jak key lime pie".
A kiedy zapytałam o bread pudding z sosem bourbonowym, moja mama zgodziła się: "Yep. To absolutnie najlepszy sposób, aby go zjeść!".
Jeśli chodzi o to, że ciastka z rożkiem lodowym są najczęściej wyszukiwaną pozycją w Nowym Jorku, to jestem trochę zaskoczony. Nigdy nie próbowałam żadnego i nie widziałam, żeby ktoś je jadł. Ale moja ciekawość jest na tyle duża, że postanowiłam wypróbować ten przepis.
A co z waszymi stanami? Czy te przepisy Was zaskakują, czy może są to jedne z ulubionych tradycji Waszej rodziny? Jakkolwiek by nie było, przepisy Betty Crocker na wakacje według stanów mogą dać nam mnóstwo nowych pomysłów do wypróbowania w tym sezonie wakacyjnym.
