Klienci fast-foodów oczekują gorących frytek i soczystych burgerów, ale zazwyczaj nie martwią się o produkty. O ile nie wybierasz się do sieci sklepów z sałatkami, zielenina to rzecz drugorzędna, dodaje satysfakcjonującego chrupania i świeżości, ale zazwyczaj nie jest głównym graczem. Jedynym momentem, w którym możesz zdać sobie sprawę z ich znaczenia, jest ich wyraźny brak na twojej kanapce. A to prawdopodobny scenariusz dzięki obecnemu niedoborowi, który dotknął Twoje ulubione restauracje.
Jak podaje Business Insider, co najmniej dwie sieci fast-foodów zmagają się z niedoborem liściastej zieleniny. Taco Bell i Chick-fil-A dodały do swoich aplikacji mobilnych ostrzeżenia o aktualnym niedoborze sałaty. Na górze aplikacji Chik-fil-A komunikat stwierdza: "Ze względu na globalne wyzwania związane z łańcuchem dostaw, możemy być tymczasowo pozbawieni sałaty. Niektóre pozycje menu mogą być niedostępne lub przygotowane w inny sposób. Przepraszamy za niedogodności".
Chick-fil-A potwierdził, że "związany z pogodą niedobór" sałaty wpłynął na jego menu, jak również na całą branżę. Według przedstawiciela firmy, niektóre pozycje menu mogą być przygotowywane inaczej, a inne są całkowicie niedostępne. Na przykład, sałata rzymska i zielona może zostać zastąpiona mieszanką wiosenną.
Business Insider powiedział Subway i Panera również potwierdził, że niektóre rodzaje sałaty mogą być niedostępne, podczas gdy Chipotle nie ma obecnie żadnych problemów z łańcuchem dostaw. Nie otrzymaliśmy odpowiedzi od Taco Bell i Panery, ale będziemy aktualizować w oczekiwaniu na ich komentarze.
Kilka różnych rzeczy wpływa na podaż sałaty, a problemy związane są z pandemią. W tym czasie rolnicy zaczęli uprawiać mniej sałaty, ponieważ nie chcieli utknąć z nadwyżką, której nie mogli wykorzystać, jak podaje The New York Post. Restaurant Business Online potwierdza to, dodając, że niższa podaż doprowadziła do zadziwiających cen, z pudełkiem sałaty lodowej idącym z 14 dolarów w 2019 roku do niesamowitych 67 dolarów - wzrost o 378%. Inne rodzaje sałaty widziały podobne skoki cenowe.
Choroby, które są znane z wpływu na sałatę, zwłaszcza rzymską, dodatkowo potęgują ten problem. Oczekuje się, że ilości sałaty odbiją się od dna, ponieważ o tej porze roku uprawy zazwyczaj przenoszą się w miejsca nie dotknięte chorobami. Oczekuje się, że dostępność wzrośnie w tym tygodniu i będzie kontynuowana przez grudzień.
