Czy Twój portfel czuje się nieco lżejszy niż zwykle? To prawdopodobnie nie tylko twoja wyobraźnia.
Niektóre z największych firm fast food na świecie podniosły ceny w tym roku w odpowiedzi na rosnące koszty żywności i pracy, ale te marki behemoth mają nadzieję, że nie zauważysz. Przyjmując podstępną strategię podnoszenia cen tylko o kilka centów tu i może dolara tam, sieci te mają nadzieję na ukryte pokrycie swoich dodatkowych kosztów kosztem konsumenta.
Każdy, kto ma do zapłacenia rachunki, doskonale zdaje sobie sprawę z tego, jak bardzo wzrosła w tym roku inflacja. Jak miliony Amerykanów musiały zacisnąć swoje budżety i ograniczyć wydatki, tak również firmy każdego kształtu, rodzaju i wielkości. Przemysł fast foodów nie był odporny.
Według National Restaurant Association, koszt fast foodu we wrześniu 2022 roku wzrósł o 8,5% w porównaniu z zaledwie rokiem wcześniej. Marki fastfoodowe próbują zachować swoją dolną linię bez odwracania klientów. To trudne zadanie w każdej branży, a co dopiero w takiej, która opiera się na oszczędzaniu pieniędzy konsumentów.
Oto bardziej szczegółowy podział, jak niektóre z największych marek fast-foodów podniosły ceny w 2022 roku:
McDonald's
Złote łuki są synonimem fast foodu, ale klienci musieli wyłuskać trochę więcej ciasta, aby cieszyć się swoimi McFavorites w tym roku. Mickey D's odnotował średni wzrost cen w USA o około 10% w ujęciu rocznym w III kwartale 2022 r.
Pomimo tych podwyżek cen, Chris Kempczinski, dyrektor generalny McDonald's, powiedział podczas ostatniej rozmowy z inwestorami, że sieć nie zauważyła, aby więcej klientów wybierało tańsze opcje menu. Jest to prawdopodobnie spowodowane tym, że wielu Amerykanów zwraca się w stronę tanich opcji, takich jak McDonald's, zamiast droższych restauracji, w których jadali w poprzednich latach. Mimo, że "dolarowe menu" już nie istnieje, Kempczinski jest przekonany, że McDonald's jest nadal atrakcyjną opcją gastronomiczną.
To powiedziawszy, niektórzy klienci absolutnie zauważyli wzrost cen. Niektórzy pracownicy McDonald's odnotowali w tym roku znaczny wzrost konfrontacji klientów z powodu cen.
Wendy's
Ceny w menu Wendy's wzrosły w tym roku o niecałe 10% - wynika z informacji o wynikach finansowych marki za III kwartał. Co ciekawe, kultowa marka fast foodów nie martwi się tym, że konsumenci szukają tańszych opcji.
"Wciąż mamy w menu cztery za 4 dolary. Mamy Biggie Bag za 5 dolarów, który jest super zniewalający. Wprowadziliśmy do kalendarza kilka fajnych rzeczy, takich jak Strawberry Frosty w świetnym punkcie cenowym. Mamy posiłek z rogalikiem za 3 dolary na śniadanie i nadal wykorzystujemy naszą cyfrową obecność z ciągłym wzrostem w programie lojalnościowym i wspaniałymi ofertami, aby upewnić się, że łączymy się z dobrym zrównoważonym kalendarzem high-low" - powiedział Todd Penegor, dyrektor generalny Wendy's podczas rozmowy telefonicznej.
Domino's
Ceny pizzy wzrosły również w tym roku, a Domino's odnotował średni wzrost cen w swoich amerykańskich lokalizacjach o 5,4% w trzecim kwartale 2022 roku. Marka przewiduje nawet dalsze skoki cen w IV kwartale (7%), głównie ze względu na to, że sieć pizzerii niedawno podniosła cenę transakcji Mix & Match z 5,99 USD do 6,99 USD w październiku 2022 r.
"Filozofia tego, jak patrzymy na ceny w firmie ... [była] realizowana przez ostatnią dekadę lub więcej," powiedział Sandeep Reddy, dyrektor finansowy Domino's, podczas rozmowy o wynikach. "Patrzymy na nasze koszty produkcji i zasadniczo na to, jak to wpływa na długoterminową rentowność sklepu dla franczyzobiorców i naszych własnych sklepów firmowych. Ale patrzymy również na względne punkty cenowe konsumentów i konkurencję na rynku."
Chipotle
W porównaniu do III kwartału 2020 roku ceny Chipotle skoczyły o ponad 20%!
Ostatnio Chipotle podniosło ceny w menu o około 2-3% w październiku w około 700 lokalizacjach, aby "rozwiązać problem nadmiernej inflacji płacowej", wyjaśnił Jack Hartung, dyrektor finansowy Chipotle, podczas rozmowy o wynikach finansowych. W sumie te podwyżki spowodowały wzrost cen w całej marce o 0,5%.
CEO Brian Niccol, jednak szybko wspomniał w tej samej rozmowie, że ceny Chipotle są nadal 10-30% niższe niż to, co ich bezpośredni konkurenci pobierają. Nie uważa on, że ostatnie podwyżki cen zaszkodziły reputacji sieci wśród konsumentów.
"Kiedy patrzysz na biznes, nie widzimy, aby ludzie nagle nie kupowali guacamole lub również zmieniali to, co zwykle dodają do swojego zamówienia lub przełączali się między białkami. Rzeczy pozostały dość spójne" - wyjaśnił.
Starbucks
Podobnie jak inne sieci omawiane powyżej, Starbucks w ostatnich latach systematycznie podnosi ceny. Na przykład nawet dodatki, takie jak syropy i sosy, są dziś droższe niż jeszcze kilka lat temu. Mimo to klienci przysięgają, że chętnie wydadzą ciężko zarobione pieniądze na Venti lub Grande Cappuccino.
Producent kawy z siedzibą w Seattle podniósł ceny o około 6% w 2022 r., jak powiedział prezes Howard Schultz podczas rozmowy o zyskach sieci w IV kwartale, po czym zauważył, że zainteresowanie klientów w ogóle nie zmalało. "Ich lojalność wobec Starbucksa jest dość znacząca i przewidywalna" - powiedział.
