Szukasz sposobu na oczyszczenie swojej diety? Możesz zgodzić się, że istnieje niewiele pokus trudniejszych do uniknięcia na drodze do zdrowego odżywiania niż soczysty burger z fast-foodu. A z pozornie nieskończonymi opcjami oferowanymi teraz przez przemysł fast-food, jak również naszą rosnącą skłonnością do zamawiania jedzenia online, stało się łatwiejsze niż kiedykolwiek, aby dać się uwieść tej podstawy amerykańskiej diety.
Chociaż nigdy nie powiedzielibyśmy ci, żebyś całkowicie zrezygnował z hamburgerów, chcemy zaznaczyć, że istnieje różnica między pobłażaniem a nadmiernym pobłażaniem. Pobłażanie wygląda inaczej dla każdej osoby - to, co dla ciebie może być zakazem, dla kogoś innego jest bardziej dopuszczalnym dietetycznym faux pas - ale nadmierne pobłażanie wygląda bardzo podobnie, zwłaszcza jeśli chodzi o burgery z fast-foodów. To hamburgery, które kończą się serwując ci za dużo wszystkiego: podwójne i potrójne załadowane wieloma plastrami bekonu i sera, z liczbą kalorii powyżej 1000, oraz niebotycznymi ilościami sodu i tłuszczu.
"Podczas gdy hamburger może pasować do zdrowej diety, wiele sieci fast-foodów podjęło koncepcję "hamburgera" nad krawędzią, zwiększając porcje i piętrząc się na wysokokaloryczne dodatki, takie jak bekon i kremowe sosy", mówi Amy Goodson, zarejestrowany dietetyk i certyfikowany specjalista w dziedzinie dietetyki sportowej.
Aby pomóc Ci utrzymać zdrowe cele żywieniowe, Goodson i Toby Amidor, zarejestrowany dietetyk, wielokrotnie nagradzany ekspert ds. żywienia i autor bestsellerów Wall Street Journal, zidentyfikowali tych najgorszych przestępców na głównych krajowych menu sieci. Oto najzdrowsze fast-foodowe burgery, od których należy trzymać się z daleka, wymienione od złych do absolutnie najgorszych. A na końcu listy znajdziesz jej zalecenia, jak stworzyć zdrowszego burgera w domu.
Aby uzyskać więcej, sprawdź 5 Best Fast Food Burgers for Weight Loss, Says Dietitian.
9 Shake Shack Bourbon Bacon Cheddar Burger (podwójny)
Ten cheeseburger z białego serka polany dżemem z burbonu i bekonu Maker's Mark oraz sosem ShackSauce, zwieńczony jest chrupiącą szalotką i podany na opiekanej bułce ziemniaczanej. Brzmi diabelnie dobrze, nie?
Niestety, "ten burger dostarcza blisko 100% dziennego zalecanego maksimum sodu", ostrzega Amidor. "Zbyt wiele kalorii, tłuszczów nasyconych i sodu z dodatkiem cukru (z dżemu) sprawiają, że jest to naprawdę burger do pominięcia" - mówi.
8 Carl's Jr. Double Western Bacon Cheeseburger
Podstawą menu Carl's Jr. jest jeden z najcięższych burgerów dostępnych w tej popularnej sieci - i w całym kraju. Podczas gdy czasami dostępne są wersje takie jak Spicy Double Western Bacon Cheeseburger i Triple Western Bacon Cheeseburger, które zawierają jeszcze więcej kalorii, nawet ta podstawowa wersja jest na tyle zła, że nie warto jej zamawiać.
"Dwa patties wołowe, dwa plasterki bekonu, dwa plasterki sera i chrupiące krążki cebuli przynoszą ten burger do 1,020 kalorii", mówi Goodson. W szczególności wskazuje na bekon, krążki cebuli i sos BBQ jako winowajców niebotycznej zawartości sodu 2,020 miligramów - co zbliży Cię do zalecanego przez FDA dziennego limitu 2,300 miligramów w jednej pozycji.
7 In-n-Out 4×4
Ulubieniec zachodniego wybrzeża In-N-Out jest znany ze swojego legendarnego tajnego menu, a tam właśnie znajdziesz burgera 4×4. Składa się on z czterech placków, które tworzą burgera, który ma nieco ponad 1000 kalorii. Nie wspominając o tym, że jest również wysoki w tłuszcz, tłuszcz nasycony i sód.
6 Five Guys Bacon Cheeseburger
"Jeśli spojrzysz na opis tego burgera, słowa takie jak "para" lub "dwa" są wymienione dla każdego składnika - to zły znak", mówi Goodson o tej pozycji Five Guys. "Z dwoma patties wołowymi, dwoma plastrami bekonu i dwoma plastrami sera, ten burger ma "dwa" dużo wszystkiego!".
Nie wspominając o tym, że te informacje żywieniowe są napisane dla najbardziej podstawowej wersji Bacon Cheeseburger przed dodatków. Zacznij układanie go z rzeczy, takich jak majonez, ketchup, sos BBQ, lub więcej sera, i jesteś patrząc na dodatkowe obciążenie kaloryczne na górze już wysoki 1,060 kalorii. I, planujesz mieć frytki z tym, prawda? Dodać kolejne 300 do 600 kalorii, w zależności od wielkości swojej stronie.
5 Culver's Triple Bacon Deluxe
Niektóre sieci burgerów mogą kazać ci wierzyć, że potrzebujesz listy warstw i dodatków w bułce, aby doświadczyć naprawdę luksusowego burgera - nie daj się nabrać. Chociaż uwielbiamy dodatki do Culver's Bacon Deluxe, takie jak pomidory, pikle, czerwona cebula i sałata, nie jesteśmy tak szaleni za trzema kawałkami wołowiny i innymi rzeczami, które sprawiają, że zawartość tłuszczów nasyconych wynosi aż 30 gramów (eksperci medyczni zalecają nie więcej niż 16 do 22 gramów dziennie przy przeciętnej diecie wynoszącej 2000 kalorii).
"Burgerowe swag, takie jak majonez i maślana bułka, dodają do ogólnej liczby kalorii i tłuszczu w burgerze" - mówi Goodson. "Pamiętaj, 'deluxe' może oznaczać deluxe w smaku, ale zazwyczaj oznacza również deluxe w kaloriach!".
4 Sonic SuperSONIC Bacon Double Cheeseburger z Mayo
"Kluczowe słowa, które sugerują dodane kalorie w tym burgerze, to podwójny, bekon i majonez" - mówi Goodson. "To sygnał, aby trzymać się z dala od tej opcji tylko poprzez przeczytanie jej nazwy".
I panel żywieniowy potwierdza naszą twarz-value wyrok Sonic's SuperSonic Bacon Double. Na 1,190 kalorii, 77 gramów tłuszczu i 2,020 miligramów sodu, ten podwójny cheeseburger zegary w gorszej opcji niż niektóre triple.
"Dobrą zasadą przy wyborze burgerów jest pomijanie wszystkiego, co ma w nazwie napis "Really Big"" - mówi Goodson. "Z trzema patties, serem i wysokokalorycznym kremowym sosem, ten burger pakuje się w zdecydowanie zbyt wiele kalorii na jeden posiłek".
3 Wendy's Bourbon Bacon Triple Cheeseburger
Tylko patrząc na obraz tego burgera Wendy's będzie wskazówka o jego pobłażliwości. Tak, to trzy kawałki burgera (prawie funt czerwonego mięsa), trzy plastry sera, garść bekonu i chrupiących krążków cebuli oraz gęsty sos bourbonowy, który wygląda jak syrop klonowy - wszystkie składniki, które Goodson etykietuje jako "wysokokaloryczne przestępstwa".
I podczas gdy ta roszada słonych, słodkich i chrupiących produktów powoduje eksplozję przyjemności na Twoich kubkach smakowych, reszta Twojego ciała będzie miała się nieco gorzej. Wystarczy spojrzeć na zawartość sodu i tłuszczów nasyconych.
2 Burger King Triple Whopper z serem
Burger King's Triple Whopper to kolejny zbyt pobłażliwy, mięsny wybór.
"Przy 1,300 kalorii, 37 gramach tłuszczu nasyconego i 2,297.9 miligramów sodu, Triple Whopper z serem jest poważnym potworem kalorycznym, który dostarcza więcej tłuszczu nasyconego niż potrzebujesz w ciągu dnia w oparciu o dietę 2,000 kalorii", mówi Goodson. "Problem w tym przypadku? Wielkość porcji!"
1 Wendy's Pretzel Bacon Pub Triple
Na szczycie naszej listy najgorszych burgerów znajduje się kolejny kulinarny klejnot Wendy's: Pretzel Bacon Pub Triple. Słuchaj, ten burger, podobnie jak większość innych, jest całkowicie rozsądnym odpustem w formie pojedynczego placka (który ma 810 kalorii). Ale zmień go w potrójny i zużywasz prawie funt wołowiny, trzy razy więcej sera.
Inne niezbyt dobre elementy tej pozycji? Dodatek wędzonej musztardy miodowej, chrupiąca smażona cebula, mnóstwo bekonu, a także kremowy ser muenster i ciepły piwny sos serowy pomiędzy solidną bułką precla.
"Nie wspominając o tym, że wielkość porcji jest zdecydowanie za duża i dostarcza więcej sodu niż przeciętny zdrowy Amerykanin ma mieć w ciągu dnia" - mówi Goodson.
Jak zbudować lepszego burgera
Według Goodsona, hamburger nie musi oznaczać całego dnia kalorii lub więcej. To może być rzeczywiście wykonane znacznie zdrowsze z kilku prostych zmian w domu.
Na przykład, wybierz chude kawałki wołowiny dla swoich patties - najlepiej 90% chude z 10% tłuszczu, radzi.
"Ważne jest, aby zauważyć, że chuda mielona wołowina jest bogatym w składniki odżywcze źródłem wysokiej jakości białka, dostarczającym ci dziesięciu niezbędnych składników odżywczych" - mówi Goodson.
Zwróć też uwagę na wielkość porcji: 4 do 6 uncji chudej wołowiny to więcej niż potrzeba na pysznego burgera.
Jeśli chodzi o wszystkie dodatki, wybierz ser o niższej zawartości tłuszczu (Goodson poleca 2%), a zamiast bekonu udekoruj swojego burgera chrupiącymi warzywami. Jeśli chodzi o sos, Goodson sugeruje rozgnieść trochę awokado zamiast kremowego sosu lub użyć niskokalorycznej opcji, takiej jak musztarda. I pomiń białą bułkę z masłem - spróbuj w 100% pełnoziarnistej bułki lub "cienkiej" bułki, aby zwiększyć ilość błonnika i składników odżywczych, mówi.
Wersja tej historii została pierwotnie opublikowana w styczniu 2022 roku. Została zaktualizowana, aby uwzględnić nowe informacje.
