Podobnie jak w 2021 roku, ten rok był wypełniony brakami żywności, a kilka z nich nadal nęka sklepowe półki, kładąc kres ucztom z okazji Święta Dziękczynienia.
Kilka z podstawowych artykułów świątecznych jest obecnie narażonych na napięte poziomy dostaw i mogą być trudne do znalezienia podczas planowania największej kolacji w roku. Co gorsza, te braki na szczycie niebotycznej inflacji oznaczają, że możesz płacić do 20% więcej za swoje zszywki z okazji Święta Dziękczynienia w porównaniu z ubiegłym rokiem.
Aby wyprzedzić pośpiech i ewentualnie zacząć planować jakieś bardziej opłacalne substytuty w swoich przepisach na Święto Dziękczynienia, sprawdź, które cztery artykuły spożywcze sklepy mają trudny czas utrzymywania na półkach.
1 Masło
Masło - podstawa wielu słodkich i pikantnych dań na Święto Dziękczynienia - może być trudniejsze do znalezienia w okresie poprzedzającym święta. Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), produkcja masła w 2022 roku gwałtownie spadła, co wynika z większego problemu, jakim jest spadek produkcji mleka. Producenci mleka borykają się w tym roku ze zwiększonymi kosztami takich rzeczy jak transport i pasza, a niedobory siły roboczej w zakładach produkcyjnych również nie pomogły.
Kurcząca się podaż oraz przewidywany wzrost popytu na święta to powód do niepokoju. Przeciętni konsumenci, a także szefowie kuchni i piekarze mogą być zmuszeni do płacenia najwyższej ceny za towar - który już jest wyceniony o prawie 27% wyżej niż w tym czasie w zeszłym roku - lub do poszukiwania innych alternatyw masła.
2 Chleb i inne produkty pszenne
Nie można mieć chleba bez masła, więc doskonale pasuje do tego, że podstawowa żywność jest w tym roku również w niższych zapasach. Wojna na Ukrainie nadal sieje spustoszenie w światowym zaopatrzeniu w żywność - przede wszystkim w pszenicę, ponieważ zarówno Rosja jak i Ukraina są dwoma największymi producentami tego zboża na świecie. Decyzja Indii o zakazie międzynarodowego eksportu pszenicy w maju jeszcze bardziej zaostrzyła problem.
W rezultacie, cena chleba wzrosła o 15% rok do roku, a blisko 14% dla innych produktów chlebowych, takich jak świeże herbatniki, bułki i babeczki - wszystkie popularne dodatki podczas Święta Dziękczynienia i innych świątecznych posiłków. Mąka i inne gotowe mieszanki mączne odnotowały jeszcze większy wzrost kosztów, a mąka pszenna w szczególności była w ograniczonym zakresie dostępna w sklepach spożywczych. Oznacza to, że Twoje ulubione świąteczne wypieki - niezależnie od tego, czy kupujesz je w sklepie, czy pieczesz w domu - również mogą być zagrożone.
3 Indyk
Jeśli jeszcze nie zamówiłeś indyka, twoja rodzina może być zmuszona do zjedzenia innego dania głównego w to Święto Dziękczynienia. Zapasy indyków zostały uszczuplone w 2022 roku, ponieważ wersja ptasiej grypy szalała i nadal szaleje, zabijając miliony indyków. Podobne zjawiska nękały stada w latach ubiegłych. Jednak według Waltera Kunischa, starszego stratega ds. towarów w Hilltop Securities, który rozmawiał z CNBC, tegoroczna epidemia jest "bardziej dotkliwa" i "z pewnością bardziej rozległa pod względem geograficznym".
Co gorsza, inflacja i problemy z łańcuchem dostaw dodatkowo podniosły w tym roku cenę indyka. Jeśli więc zdarzy Ci się znaleźć całego ptaka w lokalnym sklepie spożywczym, możesz spodziewać się, że zapłacisz około 28% więcej niż w zeszłym roku - na podstawie prognoz, którymi Mark Jordan, dyrektor wykonawczy Leap Market Analytics, podzielił się z CBS News.
4 Jaja
Wysoce zakaźna ptasia grypa zebrała w tym roku swoje żniwo w stadach kurcząt, negatywnie wpływając na wydajność jaj w całym kraju i poza nim. Zgodnie z najnowszym raportem USDA Egg Markets Review, "Ceny hurtowe jaj w skorupkach w kartonach nadal rosną, ponieważ okres sprzedaży w czasie Święta Dziękczynienia jest w pełni." Ceny jaj osiągnęły rekordowy poziom przez cały rok i obecnie siedzą na średnim poziomie blisko 3,50 dolarów za tuzin.
Inne kraje, w tym Meksyk i Wielka Brytania, są obecnie w tej samej łodzi. W Wielkiej Brytanii sieci sklepów spożywczych, takie jak Lidl, wprowadziły limity zakupu jaj w celu ochrony dostaw. W Stanach Zjednoczonych nie ma obecnie żadnych podobnych środków. Ale jeśli masz przepis na Święto Dziękczynienia, który wymaga jaj, powinieneś złapać pudełko lub dwa wcześniej niż później.
