Jakość mięsa jest czymś, co klienci fast-foodów zaczynają rozumieć, zwłaszcza jeśli chodzi o to, jak te wygodne posiłki wpływają na ich zdrowie.
Według Certyfikowanego Dietetyka i Celebrity Chef Serena Poon, "mięso używane w burgerach typu fast-food zazwyczaj pochodzi z przemysłowych farm i jest obciążone antybiotykami. Nie możesz też być pewien, które kawałki mięsa spożywasz."
Jeśli chodzi o określenie jakości wołowiny, dobrym punktem wyjścia jest coroczna karta wyników Chain Reaction amerykańskiej organizacji Public Interest Research Groups (PIRG), która przyznaje oceny literowe sieciom fast-foodów na podstawie ich polityki (i działań) w zakresie stosowania antybiotyków w podawanej wołowinie. Polityka dotycząca stosowania antybiotyków jest, szczerze mówiąc, bardzo zróżnicowana w przypadku tych restauracji. Niektóre marki mają wręcz postępową politykę, inne składają obietnice, z których nigdy się nie wywiązują, a jeszcze inne całkowicie milczą na ten temat.
I podczas gdy wiele sieci zajęło stanowisko przeciwko stosowaniu antybiotyków w kurczakach, znacznie mniej z nich podąża za tym przykładem, jeśli chodzi o wołowinę i wieprzowinę (z tego prostego powodu, że krowy i świnie żyją dłużej, a zatem są bardziej podatne na choroby).
Dlaczego dokładnie ma to znaczenie? Nadużywanie antybiotyków u zwierząt gospodarskich jest ogromnym czynnikiem rozprzestrzeniania się bakterii odpornych na antybiotyki, co według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) może prowadzić do poważnych chorób i śmierci. W rzeczywistości, w raporcie z 2013 roku przeprowadzonym przez Centers for Disease Control and Prevention (CDC), oszacowano, że ponad dwa miliony Amerykanów choruje każdego roku na infekcje antybiotykooporne, a co najmniej 23 000 umiera w ich wyniku.
Oto spojrzenie na sieci fast-foodów, które otrzymały najniższe oceny za swoją politykę dotyczącą antybiotyków w wołowinie i wieprzowinie.
Przeczytaj oryginalny artykuł na stronie Eat This, Not That!
1 Arby's
Arby's to kolejny popularny fast-food, który nie ma publicznej polityki antybiotyków, a jeśli naprawdę chcesz dostać się do dołu i brudów sieci, sprawdź to głębokie nurkowanie w tajemnice łańcuch wolałby nie dowiedzieć się. Jej wołowina również dostaje 'F.' Według Health Digest, Arby's rostbef jest bardzo przetworzony i "składa się wyłącznie z wołowiny i roztworu samoopiekającego, który zawiera tylko tyle wody, aby produkt był soczysty podczas 3-godzinnego procesu pieczenia w naszych restauracjach i podczas krojenia", Jim Lowder, przedstawiciel Quality Assurance dla Arby's powiedział Snopes.
PLUS: Dokonuj lepszych wyborów żywieniowych każdego dnia, zapisując się na nasz newsletter!
2 Buffalo Wild Wings
Kolejny łańcuch bez polityki oznacza kolejną nieudaną ocenę "F." Buffalo Wild Wings jest własnością Inspire Brands, tej samej firmy, która jest właścicielem Arby's i Sonic. Firma powtarza aktualne wytyczne FDA i nie jest uważana za sensowną politykę stosowania antybiotyków.
3 Burger King
Burger King nie ma polityki antybiotyków na swojej wołowinie i zdobył "F" na karcie wyników Chain Reaction VI. Podczas gdy sieć burgerów pozostała cicha przez lata o tym, czy antybiotyki są używane w wołowinie, czy nie, strona internetowa firmy twierdzi, że "Nasze patties wołowe są wykonane w 100% z wołowiny bez wypełniaczy, bez konserwantów, bez dodatków, bez nonsensu."
4 Dairy Queen
Lepiej trzymać się Blizzardów, ponieważ Dairy Queen jest wśród tłumu, który ogranicza stosowanie antybiotyków w kurczakach, ale nie ma żadnej polityki publicznej dotyczącej stosowania antybiotyków w wołowinie (lub wieprzowinie). Dostało "F" w raporcie Chain Reaction.
5 Domino's
Domino's oświadczył, że zamierza "przejść na wieprzowinę i wołowinę pochodzącą od zwierząt hodowanych bez rutynowego stosowania ważnych z medycznego punktu widzenia antybiotyków ... kiedy wystarczająca podaż takiej wieprzowiny i wołowiny będzie dostępna na rynku amerykańskim", bez wskazania, kiedy to może nastąpić. Największa sieć pizzerii otrzymała "F" w raporcie dotyczącym wołowiny.
6 Jack in the Box
W 2016 roku ogłoszono, że Jack in the Box wyeliminuje stosowanie antybiotyków w swoich kurczakach do końca 2020 roku, jednak sieć otrzymała dźwięczne "F" w skali Chain Reaction za swoją wołowinę.
7 Little Caesars
Wydaje się, że coraz trudniej jest znaleźć krajową sieć pizzerii, która dba o jakość mięsa. Little Caesars również otrzymuje "F" w raporcie Chain Reaction. Nie ma opublikowanej polityki.
8 Panda Express
Poinformowano, że Panda Express ma politykę w zakresie swoich kurczaków, ale nie ma w rejestrze polityki dotyczącej antybiotyków w wołowinie. Kolejne "F"! Sieć poszła na Twittera w październiku ubiegłego roku, aby bronić jednej pozycji menu. Według pełnego raportu, Panda Express używa kurczaka hodowanego bez antybiotyków dla "wybranych pozycji".
9 Pizza Hut
Pizza Hut planuje do końca 2022 roku używać wyłącznie kurczaków hodowanych bez ważnych z medycznego punktu widzenia antybiotyków, ale nie ma żadnej polityki dotyczącej swojej wołowiny. Popularna sieć pizzerii otrzymała również "F" w najnowszym raporcie Chain Reaction.
10 Sonic
Podczas gdy Sonic ogłosił na początku 2017 roku, że przestanie używać antybiotyków w swoich kurczakach, żaden dowód na wdrożenie tej polityki nigdy nie został upubliczniony. Jeśli chodzi o wołowinę, nie ma dostępnej publicznie polityki antybiotyków, co również dało jej ocenę "F".
11 Starbucks
Zaskoczony, że widzisz swoją ukochaną sieć kawową na tej liście? Rozumiemy to. Nie idziesz do Starbucksa dla wołowiny. Ale sieć sprzedaje produkty zawierające wołowinę i nie ma polityki dotyczącej nieużywania wołowiny hodowanej z antybiotykami, co daje jej "F" na karcie raportowej.
12 Taco Bell
Chociaż Taco Bell zobowiązał się w 2019 roku do zmniejszenia wykorzystania antybiotyków w swojej dostawie wołowiny o 25% do 2025 roku, nadal nie zgłosił żadnego postępu w realizacji tego zobowiązania. Niemniej jednak, to zobowiązanie nadal podnosi go nieco powyżej swoich zawodzących rówieśników, ale jego wynik to nadal wstrząsające "D.
Wersja tej historii została pierwotnie opublikowana w marcu 2022 roku. Została zaktualizowana, aby uwzględnić nowe informacje.
