Kiezen waar je tegenwoordig gaat eten kan aanvoelen als een project van een hele dag. Tussen recensies, beoordelingen en sterren is er voor de gemiddelde consument veel te overwegen bij het bekijken van eetgelegenheden. Maar als u al heel lang op zoek bent naar een lekker broodje, heeft een nieuw rapport over informeel eten al het lunchwerk voor u gedaan. Volgens een nieuwe enquête onder meer dan 50 snelbedieningsrestaurants is Jersey Mike's Subs de beste sandwichketen van dit moment.
De subketen uit New Jersey - met ongeveer 2.000 vestigingen - geniet niet alleen een sterk merkimago en positieve waarden bij de consumenten, maar staat ook op de eerste plaats wat betreft klantentrouw onder de beoordeelde sandwichketens. Jersey Mike's versloeg andere hoagie zwaargewichten zoals Subway, Jimmy John's en Firehouse Subs in de categorie loyaliteit.
Deze bevindingen zijn gebaseerd op een onderzoek van Market Force onder 5.173 Amerikaanse consumenten. De respondenten werd gevraagd naar hun recente fastfood
De loyaliteitsscore van Jersey Mike's kwam uit op een indrukwekkende 74% en versloeg daarmee met een aanzienlijke marge de op de tweede plaats staande broodjesketen Fire Subs (65% loyaliteitsscore). Zelfs buiten de categorie sandwichketens staat Jersey Mike's op de vierde plaats in de CLI (customer loyalty index), alleen onder Papa Murphy's (#3), In-N-Out (#2), en Chick-fil-A (#1).
Dus, wat drijft zo'n fervente loyaliteit aan Jersey Mike's? Het rapport vertelt ons dat de klantentevredenheid bij alle broodjeszaken door vijf belangrijke factoren wordt bepaald: Snelheid van de service, vriendelijkheid van het personeel, sfeer in het restaurant, kwaliteit van het eten en waar voor je geld.
Jersey Mike's had ook het laagste percentage gerapporteerde problemen of klachten (3%) onder de geanalyseerde broodjesketens. Het oplossen van klachten van klanten werd als een groot probleem gezien in de hele casual dining sector, waarbij de onderzoekers vaststelden dat de meeste ketens moeite hebben om ontevreden klanten tevreden te stellen als er problemen zijn. Jersey Mike's was echter een van de slechts vier merken die werden genoemd als "redelijk goed in het behandelen van problemen en het bieden van klanttevredenheid herstel". De andere drie merken zijn Dutch Brothers Coffee, In-N-Out en Papa Murphy's.
De financiën vertellen een vergelijkbaar verhaal; het zijn een paar sterke jaren geweest voor Jersey Mike's, ondanks de druk van de pandemie en de torenhoge inflatie op de hele restaurantsector. De subketen meldde vorige maand dat het gemiddelde volume meer dan 1,2 miljoen dollar bedraagt - een opmerkelijke stijging ten opzichte van de 850.000 dollar van vóór de pandemie. De verkoop in dezelfde winkel was ook sterk, met een stijging van 21% in 2021.
Peter Cancro, CEO van Jersey Mike's, die het merk Jersey Mike's liet uitgroeien tot wat het nu is nadat hij in 1968 een parttime baan aannam bij "Mike's Submarines", schrijft het recente succes van de keten toe aan een bedrijfscultuur waarin ieders stem wordt gehoord en er volop mogelijkheden zijn om door te groeien.
"Wat we proberen te doen, is jonge mensen die nooit hebben gedroomd van een eigen zaak, die snel geld verdienen, mensen meeslepen en de cultuur van samen opgroeien meekrijgen, belonen met een eigen winkel," legde hij vorige maand uit op de Restaurant Finance & Development Conference in Las Vegas. "Wij geven die kans aan zovelen. We proberen volgend jaar op het punt van 50 te komen en mogelijk 100 het jaar daarna."
"Onze zaken stijgen met 6 procent voor het jaar en de laatste paar weken met 10 procent, en dat komt omdat niemand in het land doet wat wij doen," voegde hij eraan toe. "Ik stond gisteravond buiten een restaurant en iemand vertelde me dat 'jullie keten me doet denken aan mijn jeugd in New York, waar ik naar de plaatselijke delicatessenwinkel ging. We hebben daar analyses en onderzoeken naar laten doen, waarbij mensen weten dat we een keten zijn, maar we voelen ons niet als een keten."
