Wie kan je beter leren over efficiënt boodschappen doen dan anti-opruimkoningin Marie Kondo? De wereldberoemde organizing consultant staat bekend om de "KonMari Methode" voor het opruimen van je huishouden en je leven, waarbij je je concentreert op het bewaren van spullen die "vreugde geven" en het weggooien van spullen die dat niet doen. Zo kun je de voorjaarsschoonmaaktaken die vaak ontmoedigend en onmogelijk lijken, vereenvoudigen.
Nu heeft de bestsellerauteur onthuld hoe zij haar organisatorische vaardigheden van de kledingkast heeft overgebracht naar de voorraadkast. In een recent interview met Epicurious beschreef ze dat de sleutel tot een succesvolle reis naar de supermarkt ligt in het benaderen ervan met "intentie en een plan". Kondo doet dat door van tevoren menu's te plannen voor de schoollunches van haar kinderen en voor de gezinsmaaltijden. "Ik bekijk altijd van tevoren mijn keuken en kijk wat ik meer nodig heb, wat ik al heb en wat binnenkort verloopt, zodat ik inspiratie kan opdoen over welke gerechten eerst moeten worden bereid", zei ze.
Ze schrijft dan haar boodschappenlijstje met de hand en winkelt volgens de indeling van de winkel en de "natuurlijke stroom van de gangpaden". Je kunt bijvoorbeeld eerst de producten pakken, dan het vlees, dan de gedroogde producten, enz. En maak je geen zorgen als je onderweg iets onverwachts meepikt, want Kondo zegt dat ze van haar lijstje afwijkt als het gaat om nieuwe artikelen die haar interesse wekken of onverwachte verrassingen voor haar kinderen.
Wat staat er momenteel op Kondo's boodschappenlijstje? Nou, volgens de organisatiegoeroe zelf staan kombu, gedroogde shiitake paddenstoelen en tofu voor een zelfgemaakte dashi-soep op repeat deze winter. Ze legde uit dat zelfgemaakte misosoep het go-to ontbijt van haar gezin is, omdat het een leuke kookactiviteit is die ze met haar kinderen kan doen. Terwijl ze het over recepten had, onthulde Kondo ook dat haar stijl van boodschappen doen vergelijkbaar is met die van haar opruimmethode.
Je kunt Kondo's tactiek toepassen in je eigen voorraadkast door elk voedselitem te bewaren dat "vreugde opwekt" bij het opruimen (via The Kitchn). Het lijkt erop dat die gestapelde halfzoete chocolade chips blijven!
