Als u op zoek bent naar een gezond tussendoortje, kunt u denken aan het eten van groenten of fruit. Als u iets wilt eten dat u ook helpt ongezonde calorieën te vermijden, kunt u volgens nieuw onderzoek ook een paar amandelen nemen.
In de studie, die onlangs werd gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, bekeken onderzoekers van de Universiteit van Zuid-Australië welke invloed amandelen zouden kunnen hebben op de eetgewoonten. Aan de studie namen 140 deelnemers deel, allemaal volwassenen tussen 25 en 65 jaar oud, die tevens werden beschouwd als personen met overgewicht en obesitas. De deelnemers kregen willekeurige snacks toegewezen, en na het nuttigen van elke snack werd beoordeeld hoe deze hun eetlust beïnvloedde.
Lees verder voor meer informatie over de resultaten van dit onderzoek, en kijk voor meer tips over gezonde voeding op Het beste dieet om het metabool syndroom te vermijden.
De resultaten van de studie
Uit de resultaten bleek dat het eten van 30 tot 50 gram amandelen per dag ertoe leidde dat de deelnemers minder calorieën aten - ongeveer 300 kilojoule (kJ) of 71,7 calorieën (kcal) - uit ongezonde bronnen zoals junkfood.
"We ontdekten dat mensen die amandelen aten veranderingen ondergingen in hun eetlustregulerende hormonen, en dat deze mogelijk hebben bijgedragen aan een verminderde voedselinname," verklaart Dr. Sharayah Carter van de Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity van de Universiteit van Zuid-Australië, volgens EurekAlert! Carter merkt ook op: "Zelfs kleine, positieve veranderingen in levensstijl kunnen een effect hebben over een langere periode. Als we kleine, duurzame veranderingen aanbrengen, is de kans groter dat we onze algemene gezondheid op lange termijn verbeteren."
Waarom amandelen kunnen helpen calorieën te besparen
Als het gaat om de vraag waarom het eten van meer amandelen ertoe kan leiden dat mensen minder calorieën uit ongezonde bronnen eten, vertelt Nicole Chenard, MS, RD, LDN, van Major League Nutrition: "Amandelen bevatten enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten en eiwitten, in plaats van alleen maar koolhydraten, waardoor je meer tevreden bent en je bloedsuiker stabieler blijft tot de volgende maaltijd of snack."
Over de vraag of andere noten hetzelfde effect hebben, zegt Chenard: "Vergeleken met een snack met alleen maar koolhydraten wel. Amandelen zijn echter lager in calorieën dan walnoten en vergelijkbaar met pistachenoten, maar amandelen hebben ook minder Omega-3 vetzuren in vergelijking met walnoten, dus het hangt af van wat je als geheel zoekt. Ik raad altijd aan om te wisselen om de meeste voedingswaarde voor je geld te krijgen."
Tot slot wijst Chenard erop dat "amandelen een geweldig tussendoortje of toevoeging aan veel verschillende maaltijden kunnen zijn". Ze kunnen bijvoorbeeld geroosterd, gezouten, gespleten, heel of gewoon worden bereid. Ze kunnen worden gebakken in uw favoriete vakantietraktaties of worden toegevoegd aan zelfgemaakte no-bake mueslirepen!".
