De feestdagen zijn een tijd van familietradities, activiteiten met geliefden en heerlijk feestelijk eten. Sommige mensen hebben hun recepten die nooit veranderen, de tijdloze klassiekers die tientallen jaren meegaan en van generatie op generatie worden doorgegeven. Anderen vinden het echter leuk om elk jaar nieuwe vakantie recepten uit te proberen. En een van de meest betrouwbare en bekende bronnen voor het vinden van nieuwe (of oude) gekoesterde vakantierecepten is Betty Crocker.
Betty Crocker (die helaas een fictief personage is dat door adverteerders in het leven is geroepen) geeft al ongeveer een eeuw lang recepten en is een van Amerika's meest geliefde en vertrouwde bronnen voor alles wat met bakken en koken te maken heeft. Volgens haar website begon Betty Crocker in 1921 met het beantwoorden van vragen over de keuken, en sindsdien heeft zij zich gevestigd op televisie, radio, gedrukte kookboeken en haar bloeiende website, die naar verluidt ongeveer 12 miljoen bezoekers per maand trekt.
Het Betty Crocker Kookboek werd een bestseller in 1950. Sindsdien zijn er wereldwijd meer dan 63 miljoen Betty Crocker kookboeken verkocht. Ik zal nooit vergeten dat ik mijn eerste Betty Crocker Kookboek kreeg als afscheidscadeau voor mijn studie. Ik bladerde door de bladzijden om iets te vinden dat eenvoudig genoeg leek voor mijn vaardigheden, en ik herinner me levendig dat ik op het recept voor "Fluffy Meatloaf" stuitte - dat ik uiteindelijk volledig verprutste. Maar de herinnering dat ik mijn eerste maaltijd in mijn eentje probeerde, zal me altijd bijblijven.
Met zoveel mensen die zich tot Betty Crocker wenden als bron van recepten, is het geen verrassing dat het merk elk jaar een lijst publiceert van "Top-Searched Betty Crocker Holiday Recipes By State".
"@bettycrocker heeft de best gezochte recepten op BettyCrocker.com tijdens de feestdagen onthuld," deelde General Mills via haar Instagram-account om het debuut van de lijst van dit jaar aan te kondigen.
Na de recente bekendmaking van de resultaten van de 2022-lijst heeft iedereen het al over de keuzes voor elke staat en vraagt zich af of wij de door onze staat gekozen gerechten zouden bereiden. Zodra ik een blik op de lijst kreeg, gingen mijn ogen meteen uit naar mijn thuisstaat Florida, naar de thuisstaten van mijn familie, Mississippi en Louisiana, en naar mijn huidige staat van verblijf, New York.
Volgens de lijst zochten Betty Crocker fans in Florida naar Cobia met Lemon Caper Sauce. Ondertussen zochten mensen in Mississippi naar Lemon Icebox Pie. In Louisiana wilde men Bread Pudding met Bourbon Sauce. En in New York zochten ze naar Ice Cream Cone Cakes.
Ik moet toegeven dat de Florida-meid in mij nog nooit van cobia heeft gehoord, laat staan het zelf heeft geprobeerd. Maar na een gesprek met mijn tante Trisha, die uit Mississippi komt maar al tientallen jaren in Florida woont, werd ik gerustgesteld dat dit zeker een populair gerecht is voor mensen in het zuiden van de VS.
"Cobia is ook wat we aan de Mississippikust kenden als 'citroenvis'," zegt ze. "Jim [haar man en mijn oom] en zijn vrienden visten er graag op rond de booreilanden. Ze fileerden de vangst, smeerden ze in met boter en grilden ze."
En volgens mijn tante zijn sommige Floridianen erg gepassioneerd over hun favoriete vissoorten. "We hebben ook enkele goede vrienden die hun jongste zoon 'Cobia' noemden, en hem 'Coby' noemden - En hij noemde zijn eerste kind, een zoon, 'Karper!'"
Hoewel ik ben opgegroeid met inwoners van Mississippi en Louisiana, had ik nog nooit van lemon icebox pie gehoord of bourbonsaus op mijn broodpudding geprobeerd. Dus belde ik meteen mijn ouders om meer te weten te komen.
Toen ik ze vroeg naar citroen-ijstaart, waren ze snel enthousiast.
"Oh ja!" zegt mijn vader. "Die zijn uitstekend. We kochten ze altijd en bewaarden ze in de koelkast. Ze zijn net zoiets als limoentaart."
En toen ik vroeg naar broodpudding met bourbonsaus, beaamde mijn moeder: "Ja. Dat is absoluut de beste manier om het te eten!"
Dat de ijshoorntjes het meest gezochte item in New York zijn, verbaast me een beetje. Ik heb er nog nooit een geprobeerd en nog nooit iemand ze zien eten. Maar mijn nieuwsgierigheid is gewekt genoeg om dit recept te proberen.
Hoe zit het met jullie staten? Verrassen deze recepten je, of behoren ze tot de favoriete tradities van je familie? Hoe dan ook, Betty Crocker's recepten per staat kunnen ons veel nieuwe ideeën geven om deze feestdagen te proberen.
