De moderne consument is nog nooit zo kwaliteitsbewust geweest. Levensmiddelenmerken en restaurants kwamen in het verleden misschien weg met onduidelijke ingrediënten en mysterieus vlees, maar tegenwoordig willen mensen een goed gevoel hebben bij wat ze eten.
Daarom behoort de kwaliteit van het eten tot de belangrijkste factoren voor restaurantbezoekers, volgens het Consumer Picks-rapport van dit jaar van Nation's Restaurant News. Naast andere culinaire basisbehoeften zoals een uitstekende service, een kristalheldere netheid en redelijke prijzen, willen de consumenten van vandaag dat hun restaurantmaaltijden aan een bepaalde norm voldoen - zelfs als ze via de drive-thru zijn besteld.
"Het is eigenlijk de verantwoordelijkheid van het restaurant om ervoor te zorgen dat het aan de verwachtingen van de klanten voldoet," zegt Claire Conaghan, directeur inhoud bij Datassential in Chicago, dat het dataplatform Brand Fingerprints produceert dat het Consumer Picks-rapport mogelijk maakt.
Benieuwd hoe uw favoriete restaurantketen het doet op het gebied van voedselkwaliteit? Je hebt geluk, het Consumer Picks rapport heeft ook een lijst samengesteld van de restaurantketens met de hoogste kwaliteit dit jaar. Deze rangschikking hangt samen met het aantal consumenten dat de merken als "best in class" of "bovengemiddeld" beoordeelt als het gaat om "craveability".
De top-10 lijst van dit jaar is een eclectische groep, en sommige zijn verre van chic. Lees verder voor meer informatie!
10 La Madeleine
Op nummer 10 staat de snelle bakkerijketen La Madeleine. La Madeleine, met hoofdkantoor in Texas en meer dan 80 vestigingen verspreid over het zuiden van de VS, staat in het teken van de Franse keuken. Enkele van de populairste gerechten van de keten zijn Franse uiensoep, Quiche Lorraine en tomaten-basilicumsoep.
Volgens het Consumer Picks-rapport beoordeelde 67% van de consumenten La Madeleine "bovengemiddeld" of "best in class" op het gebied van voedselkwaliteit.
9 Culver's
Culver's, een fast food-casual keten met een indrukwekkende 878 vestigingen in 26 Amerikaanse staten, wordt door 67% van de consumenten beoordeeld als "bovengemiddeld" of "best in class".
Culver's is waarschijnlijk het meest bekend om zijn "boterhamburgers", maar biedt ook een breed scala aan menu-items, waaronder Wisconsin cheese curds, buffalo chicken tenders en chili. Culver's is de enige keten op deze lijst die niet op de lijst van 2021 stond.
8 Panera Bread
Panera Bread, de typische soep- en sandwichketen, werd door 68% van de consumenten beoordeeld als "bovengemiddeld" of "best in class" wat betreft de voedselkwaliteit.
Het hoofdkantoor is gevestigd in Missouri en Panera Bread heeft bijna overal vestigingen: meer dan 2.000 in de VS en Canada. Enkele van Panera Bread's meest populaire menu-items zijn Broccoli Cheddar Soup, Mac & Cheese, en de Bacon Turkey Bravo Sandwich.
7 In-N-Out
In-N-Out Burger, een integraal onderdeel van de cultuur van de westkust, geniet al lang een reputatie als hamburgerketen van hogere kwaliteit. 68% van de consumenten beoordeelde In-N-Out Burger in het rapport van dit jaar als "bovengemiddeld" of "beste in zijn klasse" op het gebied van voedselkwaliteit.
In-N-Out Burger is voornamelijk te vinden in Californië, maar ook in Nevada, Arizona, Colorado, Texas, Utah en Oregon. Hun menu is berucht eenvoudig en klein, maar als je wild wilt worden bij je volgende bezoek: Probeer je maaltijd "dierlijke stijl" te bestellen.
6 Bonefish Grill
Bonefish Grill is eigendom van en wordt gerund door hetzelfde bedrijf als Outback Steakhouse. Het is een restaurantketen met meer dan 180 locaties in 28 staten.
Nog eens 68% van de consumenten beoordeelde Bonefish Grill als "bovengemiddeld" of "best in class" op het gebied van voedselkwaliteit, ongetwijfeld dankzij innovatieve en smakelijke gerechten zoals hun Bang Bang Shrimp, Seafood Johnny Cakes en Ahi Tuna Sashimi.
5 Outback Steakhouse
Outback Steakhouse versloeg nipt zijn zusterketen en werd in het rapport van dit jaar uitgeroepen tot het restaurant met de hoogste kwaliteit. In totaal 69% van de consumenten beoordeelde het restaurant in Australische stijl als "bovengemiddeld" of "best in class" wat de voedselkwaliteit betreft.
De grootste keten op deze lijst tot nu toe, Outback is een absolute casual dining moloch met meer dan 1000 vestigingen in 23 landen. Hoewel veel Australiërs er anders over denken, zou het menu van Outback in het teken staan van de Australische keuken, zoals The Bloomin Onion en Shrimp on the Barbie.
4 De Cheesecake Factory
Beoordeel een restaurantketen niet alleen op naam. De Cheesecake Factory biedt veel meer dan alleen dessert. Eerlijk gezegd kun je moeilijk een voedselvariant noemen die je niet kunt vinden bij je plaatselijke Cheesecake Factory. Van taco's en hamburgers tot pasta's en clubsandwiches, het menu heeft echt voor elk wat wils. Op zoek naar avontuur? Probeer dan eens de Avocado Egg Rolls.
The Cheesecake Factory heeft meer dan 200 vestigingen in de Verenigde Staten en heeft een indrukwekkende 72% consumentenbeoordeling voor "bovengemiddeld" of "beste in zijn klasse" voedselkwaliteit.
3 Longhorn Steakhouse
Nog eens 72% van de consumenten beoordeelde Longhorn Steakhouse als "bovengemiddeld" of "best in class" op het gebied van voedselkwaliteit. Het baanbrekende steakhouse biedt een gevarieerd menu met overheerlijke maaltijden zoals kip met Parmezaanse korst, 7-Pepper Sirloin Salad en Longhorn Porterhouse.
Longhorn werd opgericht in 1981 en heeft nu 574 vestigingen in de hele VS, maar Florida heeft de meeste, met 75 vestigingen.
2 Texas Roadhouse
Texas Roadhouse, gespecialiseerd in het bereiden van steaks in Texaanse en Zuidwesterse stijl, werd door 74% van de consumenten "bovengemiddeld" of "best in class" genoemd voor de kwaliteit van het eten. De steakketen heeft zijn hoofdkantoor ironisch genoeg in Kentucky en heeft meer dan 620 vestigingen in de VS.
Enkele van de populairste gerechten van Texas Roadhouse zijn de Cactus Blossom, Choice Sirloin en Rattlesnake Bites.
1 Chick-fil-A
Ze hebben de kip niet uitgevonden, alleen een kiprestaurant van hoge kwaliteit. Chick-fil-A komt op de begeerde eerste plaats in deze lijst - dezelfde plaats die het vorig jaar innam - omdat 75% van de consumenten de fastfoodketen als "bovengemiddeld" of "beste in zijn klasse" beoordeelt op het gebied van voedselkwaliteit.
Met meer dan 2.800 vestigingen in 49 Amerikaanse staten staat Chick-fil-A bekend om zijn heerlijk eenvoudige menu-items zoals de Chicken Sandwich en Spicy Chicken Sandwich. Ook de vele dipsauzen van de keten zijn geliefd bij de klanten.
