Uzņēmumam Arby's nav sveši viļņi, jo tas piedāvā dažus no inovatīvākajiem ēdieniem visā ātrās ēdināšanas jomā. Sākot ar Real Country Style Rib Sandwich, kas konkurēja ar McDonald's McRib, līdz Hushpuppy Breaded Fish Strips un Curly Fry Vodka - šī ķēde riskē.
Taču viena lieta, kas Arby's ir droša likme, ir tās veiksmīgākā ierobežota laika ēdienkartes produkta atkārtota izlaišana. Tīkla prezidents Džims Teilors (Jim Taylor) uzskata, ka Wagyu Steakhouse burgeru atgriešana ir tikai labs bizness. "Tas bija visveiksmīgākais LTO (ierobežota laika piedāvājums), ko mēs jebkad esam veikuši, ņemot vērā pārdošanas apjomu," saka Teilors. "Visaugstākais līdz šim."
Šis burgeris, kas bija pirmais Arby's burgeris vēsturē, atgriezīsies 21. novembrī visā valstī. Gaļīgais burgeris sastāv no 51% amerikāņu Wagyu un 49% maltas liellopu gaļas, kas pagatavota sous-vide stilā un pēc tam ātri apcepta. Cena sāksies no 6,99 ASV dolāriem, taču tā būs atkarīga no atrašanās vietas.
Uzņēmumam Arby's nav grila kā citām ātrās ēdināšanas burgera restorāniem, tāpēc bija nepieciešams radošs veids, kā pagatavot burgerus. Sous-vide metode nodrošina sulīgu garšu, un ātra cepšana piešķir burgerim raksturīgo garozu. Pēc tam burgers tiek pasniegts uz brioche maizītes ar sasmalcinātiem salātiem, sīpoliem, marinētiem sīpoliem, plānām tomātu šķēlītēm un saldi dūmakainu burgeru mērci, par kuru Teilors saka, ka tā ir "miršanas cienīga".
Viens no iemesliem, kādēļ Arby's tik ātri atgriež šo burgeru, ir tas, ka sākotnējā sērija maijā tika pārdota daudz ātrāk, nekā uzņēmums bija paredzējis. "Mēs bijām plānojuši, ka tas restorānā būs pieejams sešas līdz astoņas nedēļas," saka Teilors. "Mēs to izpārdevām divu nedēļu laikā." Acīmredzot pieprasījums ir liels.
Arī Wagyu Steakhouse Burger ir laba iespēja atgriezties, jo, pēc Teilora teiktā, tas nodrošina vērtību, kuras šajā vietā trūkst. "Lejupslīdes laikā cilvēki vēlas vislabāko cenas un kvalitātes piedāvājumu, un es domāju, ka mūsu ēdiens nodrošina lielisku vērtību," viņš saka. "Burgeru lielums šajā kategorijā šķiet, ka tie arvien sarūk. " Saskaņā ar Arby's paziņojumu presei šī burgeru pīrāga masa pirms pagatavošanas ir 6,4 unces, kas ir par 50 % lielāka nekā McDonald's Quarter Pounder.
Un, lai gan laiks ir īstais, Teilors netieši norādīja, ka Arby's būtībā ir plānojis burgeru atgriešanos, tiklīdz tie tika izpārdoti. Novembra beigas bija agrākais iespējamais laiks, kad ķēde varēja to atgriezt. "Tā ir tāda kā mūsu dāvana Amerikai svētkos," viņš saka.
Runājot par nākotni, Teilors nesaskata, ka tīkla vēlme ieviest jauninājumus un mainīt tendences drīzumā apstāsies. "Mēs ceram, ka jau 12. gadu pēc kārtas piedzīvosim pārdošanas apjoma pieaugumu vienā veikalā, un daudz ko no tā ir veicinājuši nepārtraukti lieliski pārtikas jauninājumi," viņš saka.
Lai gan viņš nekomentēja, kādi citi jauninājumi varētu būt gaidāmi, viņš neizslēdza iespēju, ka tiks izstrādāts vēl viens burgeris. "Burgeru pasaule ir liela un plaša, un, būdams gaļas karalis, es domāju, ka nākotnē mēs varētu izpētīt daudz interesantu lietu, kas viesiem patiktu."
