Vai jūsu maciņš ir kļuvis vieglāks nekā parasti? Iespējams, tā nav tikai jūsu iztēle.
Daži no pasaulē lielākajiem ātrās ēdināšanas uzņēmumiem šogad ir paaugstinājuši cenas, reaģējot uz pārtikas un darbaspēka izmaksu pieaugumu, taču šie milzīgie zīmoli cer, ka jūs to nepamanīsiet. Pieņemot viltīgu stratēģiju, kas paredz cenu paaugstināšanu tikai par dažiem centiem šur un varbūt par dolāru tur, šīs ķēdes cer slēptā veidā segt papildu izmaksas uz patērētāju rēķina.
Ikviens, kuram ir jāmaksā rēķini, labi zina, ka šogad inflācija ir strauji pieaugusi. Tā kā miljoniem amerikāņu bija jāsašaurina savi budžeti un jāsamazina tēriņi, arī visu veidu, veidu un lieluma uzņēmumi ir bijuši spiesti ierobežot savus budžetus. Arī ātrās ēdināšanas nozare nav bijusi pasargāta.
Saskaņā ar Nacionālās restorānu asociācijas datiem 2022. gada septembrī ātrās ēdināšanas produktu cenas bija pieaugušas par 8,5 %, salīdzinot ar iepriekšējā gada datiem. Ātrās ēdināšanas zīmoli cenšas saglabāt savu peļņu, neatgriežot klientus. Tas ir grūts uzdevums jebkurā nozarē, nemaz nerunājot par tādu, kuras pamatā ir patērētāju naudas taupīšana.
Lūk, detalizētāks sadalījums par to, kā daži no lielākajiem ātrās ēdināšanas zīmoliem ir paaugstinājuši cenas 2022. gadā:
McDonald's
Zelta arkas ir ātrās ēdināšanas sinonīms, taču šogad klientiem nācās samaksāt nedaudz vairāk naudas, lai baudītu McFavorites. Mickey D's ziņoja, ka 2022. gada 3. ceturksnī vidējā cena ASV salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu palielinājās par aptuveni 10 %.
Neraugoties uz šo cenu pieaugumu, McDonald's izpilddirektors Kriss Kempčinskis nesenā investoru zvana laikā sacīja, ka ķēde nav novērojusi, ka vairāk klientu izvēlētos lētākas ēdienkartes iespējas. Iespējams, ka tas ir tāpēc, ka daudzi amerikāņi izvēlas tādus budžeta variantus kā McDonald's, nevis dārgākus restorānus, kuros viņi, iespējams, ēduši iepriekšējos gados. Lai gan "dolāru ēdienkarte" vairs nepastāv, Kempčinskis ir pārliecināts, ka McDonald's joprojām ir pievilcīgs izdevīgs restorāns.
Tomēr daži klienti noteikti ir pamanījuši cenu pieaugumu. Daži McDonald's darbinieki ir ziņojuši, ka šogad ir ievērojami palielinājies klientu konfrontāciju skaits cenu dēļ.
Wendy's
Saskaņā ar zīmola Wendy's 3. ceturkšņa peļņas paziņojuma datiem ēdienkartes cenas šogad palielinājās par nepilniem 10 %. Interesanti, ka ikoniskais ātrās ēdināšanas zīmols nav tik ļoti noraizējies par to, ka patērētāji meklē lētākas iespējas.
"Mūsu ēdienkartē joprojām ir četri ēdieni par 4 dolāriem. Mums ir 5 dolārus maksājošs "Biggie Bag", kas ir ļoti pievilcīgs. Kalendārā esam ievietojuši tādas foršas lietas kā Strawberry Frosty par lielisku cenu. Šobrīd brokastīs piedāvājam kruasānu maltīti par 3 ASV dolāriem, un mēs turpinām izmantot mūsu digitālo klātbūtni, turpinot palielināt lojalitātes programmas un lielisku piedāvājumu skaitu, lai nodrošinātu labu līdzsvaru starp augsto un zemo cenu kalendāru," telefonsarunas laikā teica Wendy's izpilddirektors Tods Penegors.
Domino's
Šogad palielinājās arī picu cenas, un Domino's ziņoja, ka 2022. gada trešajā ceturksnī vidējais cenu pieaugums visās ASV filiālēs bija 5,4 %. Zīmols pat prognozē turpmāku cenu lēcienu ceturtajā ceturksnī (7%), galvenokārt tāpēc, ka picēriju ķēde nesen paaugstināja Mix & amp; Match darījuma cenu no 5,99 USD līdz 6,99 USD 2022. gada oktobrī.
"Filozofija par to, kā mēs skatāmies uz cenu noteikšanu uzņēmumā... [ir] veidojusies pēdējo desmit vai vairāk gadu laikā," Domino's finanšu direktors Sandep Reddy teica peļņas paziņojuma laikā. "Mēs skatāmies uz mūsu izejvielu izmaksām un būtībā uz to, ko tas ilgtermiņā ietekmē franšīzes ņēmēju un mūsu pašu korporatīvo veikalu rentabilitāti. Bet tad mēs aplūkojam arī relatīvās patēriņa cenas un konkurenci tirgū."
Chipotle
Salīdzinot ar 2020. gada 3. ceturksni, Chipotle cenas ir pieaugušas par vairāk nekā 20 %!
Pavisam nesen oktobrī Chipotle paaugstināja ēdienkartes cenas par aptuveni 2-3% aptuveni 700 vietās, lai "risinātu problēmas, kas saistītas ar pārmērīgu algu inflāciju", skaidroja Chipotle finanšu direktors Džeks Hartungs (Jack Hartung) peļņas paziņojumā. Kopumā šie cenu paaugstinājumi palielināja cenas par 0,5 %.
Tomēr izpilddirektors Braiens Nikols (Brian Niccol) tajā pašā zvanā ātri pieminēja, ka Chipotle cenas joprojām ir par 10-30% zemākas nekā tiešo konkurentu cenas. Viņš neuzskata, ka nesenie cenu paaugstinājumi ir kaitējuši ķēdes reputācijai patērētāju vidū.
"Ja ieskatāmies biznesā, mēs neredzam, ka cilvēki pēkšņi nepērk gvakamolu vai arī maina to, ko viņi parasti pievieno savam pasūtījumam, vai pārslēdzas starp olbaltumvielām. Viss ir palicis diezgan nemainīgs," viņš paskaidroja.
Starbucks
Līdzīgi kā citas iepriekš aplūkotās ķēdes, arī Starbucks pēdējos gados ir pastāvīgi paaugstinājis cenas. Piemēram, pat tādi papildinājumi kā sīrupi un mērces šodien ir dārgāki nekā pirms dažiem gadiem. Tomēr zīmols apgalvo, ka pircēji ar prieku kā jebkad agrāk maksās savu grūti nopelnīto naudu par Venti vai Grande Cappuccino.
Sietlā bāzētais kafijas piegādātājs 2022. gadā paaugstināja cenas par aptuveni 6 %, sacīja Hovards Šulcs (Howard Schultz), ķēdes izpilddirektors 4. ceturkšņa peļņas paziņojumā, bet pēc tam norādīja, ka klientu interese par kafiju nav mazinājusies. "Viņu lojalitāte Starbucks ir bijusi diezgan ievērojama un paredzama," viņš teica.
