Šiais laikais pasirinkimas, kur pavalgyti, gali prilygti visą dieną trunkančiam projektui. Apžvalgos, reitingai ir žvaigždutės yra labai daug dalykų, į kuriuos vidutinis vartotojas turi atsižvelgti naršydamas vakarienės galimybes. Tačiau jei toli ir plačiai ieškojote puikaus sumuštinio, nauja atsitiktinio valgymo ataskaita ką tik atliko visą pietų darbą už jus. Naujos apklausos, kurioje dalyvavo daugiau kaip 50 greito aptarnavimo restoranų tinklų, duomenimis, "Jersey Mike's Subs" šiuo metu yra geriausias sumuštinių tinklas.
Naujajame Džersyje įsikūręs ir apie 2 000 vietų turintis sumuštinių tinklas ne tik pasižymi stipriu prekės ženklo įvaizdžiu ir teigiamomis vartotojų vertybėmis, bet ir užima pirmąją vietą pagal klientų lojalumą tarp įvertintų sumuštinių tinklų. Jersey Mike's" lojalumo kategorijoje aplenkė kitus didžiuosius "hoagie" restoranus, tokius kaip "Subway", "Jimmy John's" ir "Firehouse Subs".
Šios išvados pagrįstos "Market Force" atlikta 5 173 JAV vartotojų apklausa. Respondentų buvo klausiama apie pastaruoju metu vartojamą greitąjį maistą.
"Jersey Mike's" lojalumo balas siekė įspūdingus 74 % ir gerokai aplenkė antroje vietoje esantį sumuštinių tinklą "Fireplace Subs" (65 % lojalumo balas). Netgi ne tik sumuštinių tinklo kategorijoje, "Jersey Mike's" užėmė ketvirtą vietą pagal klientų lojalumo indeksą (CLI), nusileisdama tik "Papa Murphy's" (3 vieta), "In-N-Out" (2 vieta) ir "Chick-fil-A" (1 vieta).
Taigi, kas lemia tokią karštą ištikimybę "Jersey Mike's"? Ataskaitoje teigiama, kad klientų pasitenkinimą sumuštinių tinklais lėmė penki pagrindiniai veiksniai: Aptarnavimo greitis, personalo draugiškumas, restorano atmosfera, maisto kokybė ir išleistų pinigų vertė.
Be to, "Jersey Mike's" buvo mažiausiai problemų ar skundų (3 %) tarp analizuotų sumuštinių parduotuvių tinklų. Nustatyta, kad klientų skundų sprendimas yra didelė problema visoje laisvalaikio restoranų pramonėje - tyrėjai nustatė, kad daugumai tinklų kyla sunkumų tinkamai patenkinti nepatenkintus lankytojus, kai kyla problemų. Tačiau "Jersey Mike's" buvo tarp vos keturių prekės ženklų, kurie buvo paminėti kaip "pakankamai gerai sprendžiantys problemas ir užtikrinantys klientų pasitenkinimą". Kiti trys prekės ženklai yra "Dutch Brothers Coffee", "In-N-Out" ir "Papa Murphy's".
Finansiniai duomenys rodo panašią istoriją; "Jersey Mike's" kelerius metus buvo stiprūs, nors visa restoranų pramonė buvo prislėgta pandemijos ir didelės infliacijos. Praėjusį mėnesį restoranų tinklas pranešė, kad jo vidutinė vieneto apyvarta viršija 1,2 mln. dolerių, t. y. gerokai padidėjo, palyginti su 850 000 dolerių prieš pandemiją. Pardavimai tose pačiose parduotuvėse taip pat buvo dideli - 2021 m. jie padidėjo 21 %.
"Jersey Mike's" generalinis direktorius Peteris Cancro, kuris 1968 m. pradėjęs dirbti ne visą darbo dieną "Mike's Submarines", išaugino "Jersey Mike's" prekės ženklą iki tokio, koks jis yra dabar, neseniai pasiektą tinklo sėkmę aiškina įmonės kultūra, kurioje kiekvieno žmogaus balsas yra girdimas, o karjeros augimo galimybės yra plačios.
"Mes stengiamės leisti jauniems žmonėms, kurie niekada nesvajojo apie nuosavą verslą, kurie greitai uždirba subsidijas, traukia žmones ir kartu su jais kyla aukštyn, gauti savo parduotuvę", - aiškino jis praėjusį mėnesį Las Vegase vykusioje restoranų finansavimo ir plėtros konferencijoje. "Mes suteikiame tokią galimybę daugeliui. Stengiamės pasiekti, kad kitais metais jų būtų 50, o dar kitais metais galbūt 100."
"Mūsų verslas per metus išaugo 6 procentais, o per pastarąsias kelias savaites - 10 procentų, nes niekas šalyje nedaro to, ką darome mes", - pridūrė jis. "Vakar vakare prie vieno restorano man kažkas pasakė, kad "jūsų tinklas man primena vaikystę Niujorke, kai eidavau į vietinį delikatesų restoraną". Buvo atlikta analizė ir tyrimai apie tai, kad žmonės žino, jog esame tinklas, bet nesijaučiame kaip tinklas."
