"US News" skelbia geriausias 2023 m. dietas - ir žemiausias reitingas gali jus nustebinti

Kiekvienais metais "U.S. News & amp; World Report" skelbia geriausių dietų sąrašą. Kiekvieną dietą vertina pirmaujančių medicinos ir mitybos ekspertų grupė. 33 ekspertai kiekvieną dietą vertina 11 kategorijų, įskaitant mitybą, trumpalaikį ir ilgalaikį svorio metimą, lengvą laikymąsi ir saugumą. Manęs, kaip dietologės, 2023 m. geriausios dietos, įskaitant Viduržemio jūros, DASH ir Flexitarian, visiškai nestebina. Tai sveikos dietos, atitinkančios saugios ir gerai subalansuotos mitybos koncepcijas. Ir, deja, blogiausios sąraše esančios dietos manęs taip pat nestebina.

Tvirtame svorio metimo plane tikrai yra rodiklių, į kuriuos žiūriu kaip dietologas. Tai apima visapusišką mitybą, kurioje yra įvairių maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, krakmolą, baltymus, pieną ir pieno produktus bei sveikus riebalus. Be to, labai svarbu, kokiu tempu rekomenduojama mažinti svorį. Nacionalinio sveikatos instituto duomenimis, saugus svorio metimo greitis yra nuo vieno iki dviejų kilogramų per savaitę. Per greitas svorio metimas gali turėti įtakos jūsų sveikatai, įskaitant kraujospūdžio sumažėjimą, dehidrataciją ir elektrolitų pusiausvyros sutrikimą.

Svorio metimo dietai taip pat svarbus suvartojamų kalorijų kiekis. Viskas, kas yra mažiau nei 1200 kalorijų, gali būti pavojinga jūsų sveikatai. Todėl NIH rekomenduoja bendradarbiauti su gydytoju ir registruotu dietologu, jei nusprendėte laikytis labai mažai kalorijų turinčios dietos, neviršijančios šio kiekio. Mažiausiai kalorijų turinčios dietos turi daugybę raudonų vėliavėlių, tarp kurių yra ir kai kurios iš pirmiau išvardytų problemų, tačiau taip pat turi daugybę kitų priešingų požymių, dėl kurių jos atsiduria sąrašo apačioje. Štai kodėl šios 5 dietos yra žemiausiai reitinguojamos 2023 m. dietos pagal "U.S. News".

Keto dieta

20 vietą iš 24 dietų užima itin populiari Keto dieta. Tai daug riebalų, vidutiniškai baltymų ir mažai angliavandenių turinti dieta, kurią sudaro 70-75 % riebalų, 20-25 % baltymų ir 5-10 % angliavandenių. Kadangi pagrindinis energijos šaltinis organizme yra angliavandeniai, šio plano prielaida yra ta, kad jei valgysite labai mažai angliavandenių turinčią dietą, jūsų organizmas riebalus pavers ketoniniais kūnais, kurie gali būti naudojami kaip kuras.

Tai reiškia, kad didžiąją dalį maisto sudaro gryni riebalai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus arba kokosų aliejus, o dalį maisto sudaro baltymai, pavyzdžiui, kiaušiniai, vištiena ir žuvis. Ketozei pereiti prireikia nuo kelių dienų iki maždaug savaitės, o dietos dalyviams paprastai pasireiškia tokie simptomai kaip nuovargis, alkis, pykinimas, galvos skausmas ir bendras miglotumas (vadinamasis keto gripas). Svoris gali sumažėti, tačiau kiek ilgai iš tikrųjų galima taip maitintis?

Ši dieta pateko į penketuką, nes:

• Tai nėra tvari dieta.
• Tai pašalina ir riboja daugelį maisto produktų, todėl pašalinamos svarbios maistinės medžiagos, kurių reikia jūsų organizmui, kad jis išliktų sveikas.
• Jūs neišmokstate sveikos mitybos, todėl atsisakę šio plano greičiausiai grįšite prie valgymo kaip anksčiau ir atgausite svorį.
• Skaičiuoti angliavandenius, riebalus ir baltymus kiekviename maiste tampa labai varginantis ir gali trukdyti laikytis.
• Labai sunku valgyti lauke ir dalyvauti socialiniuose renginiuose, kuriuose patiekiamas maistas.
• Yra įrodymų, kad keto dieta nėra saugi, kai jos laikomasi ilgai. 2014 m. paskelbtoje apžvalgoje aptariamas mokslas, susijęs su ketogeninės dietos saugos klausimais, įskaitant susirūpinimą dėl poveikio inkstų funkcijai. Be to, „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad ilgalaikis ketogeninės dietos laikymasis vaikams, sergantiems sunkiai įveikiama epilepsija, gali sumažinti kaulų mineralų kiekį. Tai kelia susirūpinimą suaugusiems, ypač linkusiems į osteoporozę (liga, kai kaulai tampa trapūs ir lengvai lūžta).

Atkinso dieta

Atkinso dieta užėmė 21 vietą iš 24 mažiausiai vertinamų 2023 m. dietų. Originali daktaro Atkinso dieta pašalino rafinuotą cukrų ir daugumą angliavandenių (įskaitant daugumą vaisių ir daržovių), daugiausia dėmesio skirdama gyvūninių baltymų, tokių kaip vištiena, sūris, raudona mėsa ir žuvis, vartojimui, siekiant numesti svorio ir pagerinti sveikatą. Atkinso svetainėje taip pat galima įsigyti batonėlių, kokteilių, užkandžių, sausainių ir baltyminių traškučių. Nors planas buvo atnaujintas ir papildytas keliomis naujomis galimybėmis, pagrindiniai etapai yra panašūs. Keturi etapai:

• 1 fazė (indukcija): trunkanti 14 dienų, ši pradinė fazė leidžia suvalgyti ne daugiau kaip 20 gramų grynųjų angliavandenių per dieną. Grynasis angliavandenių kiekis apskaičiuojamas iš visų angliavandenių atėmus bendrą skaidulų gramą. Nuo 12 iki 15 gramų angliavandenių gaunama iš nekrakmolingų daržovių (vadinamų „pagrindinėmis daržovėmis“), pavyzdžiui, pomidorų ir brokolių.
• 2 fazė (balansavimas): norėdami patenkinti savo 12–15 gramų grynųjų angliavandenių per dieną, šiame etape turite sutelkti dėmesį į „pagrindinių daržovių“ valgymą. Daržoves, uogas, riešutus ir sėklas galima palaipsniui įtraukti į savo racioną. Jūs liekate šioje fazėje, kol pasieksite 10 svarų savo tikslą.
• 3 fazė (prieš priežiūra): angliavandenių kiekis padidinamas maždaug 10 gramų per savaitę, kol pasieksite savo tikslą. Jūsų meniu ir toliau yra daugiau įvairių maisto produktų, pavyzdžiui, daugiau vaisių, krakmolingų daržovių ir nesmulkintų grūdų.
• 4 fazė (priežiūra): tai visą gyvenimą trunkanti priežiūros fazė, skirta išlaikyti svorį. Daugelis išlaiko nuo 40 iki 120 gramų grynųjų angliavandenių per dieną, kad išlaikytų svorio metimą.

Ši dieta pateko į penketuką, nes:

• Dalis arba visos tam tikros maisto grupės yra labai sumažintos arba visiškai pašalintos. Tai gali sukelti mitybos trūkumą. Skaidulos yra viena maistinių medžiagų, kurios tikriausiai negaunate pakankamai pagal šį planą.
• Nuobodu skaičiuoti angliavandenius, o tai gali apriboti šio plano laikymąsi.
• Nelengva valgyti restoranuose ar dalyvauti vakarėliuose, kuriuose siūlomas maistas.
• Yra mažai tyrimų, kurie iš tikrųjų patvirtintų ilgalaikį šio plano veiksmingumą.

"Optavia" dieta

"Optavia" užėmė 21 vietą iš 24 geriausių dietų, skirtų svoriui mažinti. Tai naujesnė populiarios "Medifast" dietos, kuri yra mažai angliavandenių ir kalorijų turintis svorio metimo planas, versija. Pagal šį planą didžiąja dalimi perkate iš anksto supakuotus maisto produktus, vadinamus "Fuelings". Dietos besilaikantiems asmenims paskiriamas nepriklausomas treneris, kuris padeda išmokti sveikų įpročių. Dauguma šių trenerių paprastai yra buvę "Optavia" klientai.

Trys programos:

• Optimalios sveikatos 3 ir 3 planas: Jūs valgote šešis kartus per dieną su trimis degalų maitinimais ir trimis „subalansuotais“ valgiais. Valgymas arba Degalų papildymas vartojamas kas 2–3 valandas.
• Optimalaus svorio 5 ir 1 planas: pagal šį planą suvalgote penkis degalų kiekius per dieną. Degalams priskiriami kokteiliai, batonėliai, sriuba arba dribsniai. Visuose kuruose yra baltymų ir probiotikų, kurie padeda palaikyti žarnyno sveikatą. Šeštasis patiekalas yra liesas ir žalias patiekalas, kurį gaminate ir kurio angliavandenių kiekis yra kontroliuojamas, jame yra liesų baltymų, spalvingų daržovių ir sveikų riebalų.
• Optimalus svorio 4, 2 ir 1 planas: šis lankstesnis planas apima keturis degalus, du liesus ir žalius patiekalus ir vieną sveiką užkandį, pavyzdžiui, keptą bulvę ar vaisius. Taip pat tinka tiems, kurie gyvena aktyvų gyvenimo būdą ar reguliariai mankštinasi.

"Optavia" yra viena iš žemiausiai įvertintų 2023 m. dietų, nes:

• Tai mažai kalorijų turintis planas, o labai mažai kalorijų turinti dieta (mažiau nei 1200 kalorijų) gali būti pavojinga, nebent ją prižiūrėtų medicinos specialistas.
• Kadangi jame yra labai mažai kalorijų ir angliavandenių, gali kilti sveikatos problemų, įskaitant kojų mėšlungį, nuovargį, plaukų slinkimą, vidurių užkietėjimą, blogą kvapą iš burnos, tulžies akmenligę ir net menstruacijų pokyčius.
• Maistas ir kalorijos yra riboti, todėl dietos besilaikantiems gali kilti trūkumas. Pagal šį planą kalcis, skaidulos ir kalis yra maistinės medžiagos, kurių besilaikantiems dietos tikriausiai nepritrūks, o 2020–2025 m. dietos gairėse amerikiečiams taip pat nurodoma, kad įvairaus amžiaus žmonės jau nepakankamai suvartoja maistinių medžiagų.
• Tokių produktų pirkimas gali būti brangus.
• Tai ne visiems skirtas planas. Nėščios ir maitinančios moterys, žmonės, sergantys podagra, ir tie, kurie serga sunkiomis ligomis, tokiomis kaip kepenų liga, inkstų liga, vėžys ir valgymo sutrikimai, neturėtų laikytis šios dietos.

"SlimFast" dieta

"SlimFast" dieta kartu su "Optavia" ir "Atkins" užėmė 21 vietą iš 24. Ši dieta - tai maisto pakeitimo planas, kai du valgymai per dieną pakeičiami "SlimFast" kokteiliais, kokteiliais arba batonėliais. Tai planas, pagal kurį tarp valgymų galima valgyti iki trijų "SlimFast" patvirtintų užkandžių. Atnaujinta versija dabar turi mobiliąją programėlę, kurioje galima rasti receptų ir daugiau, o dietos autoriai teigia, kad rezultatus pastebėsite jau po savaitės.

Ši dieta pateko į penketuką, nes:

• Maistas brangus. 14 dienų pradinis rinkinys kainuoja nuo 79,99 USD iki 96,99 USD, į kurį įeina kokteiliai, milteliai kokteiliams ir batonėliai.
• Maisto pakaitalai nėra itin skanūs. Aš juos išbandžiau, bet tai nebuvo tas pats, kas valgyti tikrą maistą.
• Jūsų svorio metimo kelionės pabaigos datos nėra.
• Drebėjimai ir strypai gali tapti monotoniški ir nuobodūs.
• Svorio palaikymas numetus svorio yra svarbus žingsnis, kuris nėra gerai reklamuojamas ar paaiškinamas numetus svorį.
• Laikantis šio plano, vakarieniauti ir dalyvauti vakarėliuose gali būti sunku.
• Tokio tipo apribota dieta gali padidinti netvarkingą valgymo elgesį, pakeisti pilnatvės požymius ir paskatinti svorio svyravimą (kai jūsų svoris laikui bėgant didėja ir mažėja).

Žalio maisto dieta

Nors šis planas gali skambėti itin sveikai, "U.S. News" sudarytame geriausių dietų, padedančių numesti svorio, sąraše jis užėmė paskutinę vietą (24 iš 24). Šio plano teorija yra ta, kad maisto produktuose yra natūralių fermentų, kurie yra sunaikinami, jei maistas verdamas aukštesnėje nei 116 laipsnių temperatūroje. Laikydamiesi šios dietos numesite svorio, nes kalorijų yra nedaug ir nevalgote jokio kaloringo perdirbto maisto. Daugelis šio plano šalininkų maistui ruošti naudoja sultis, dehidrataciją arba daigus ir daigus, tačiau daugelis šių virtuvės įrenginių yra brangūs.

Tai viena iš žemiausiai įvertintų 2023 m. dietų, nes:

• Šios dietos laikymosi įranga gali būti brangi.
• Valgyti per mažai kalorijų gali būti pavojinga jūsų sveikatai. Viename paskelbtame tyrime maždaug 4 metus buvo stebimi dietos besilaikantys asmenys ir nustatyta, kad 30% moterų prarado menstruacinį ciklą.
• Maisto sauga yra problema, jei gaminate maistą ne iki tinkamos minimalios vidinės virimo temperatūros, kad sunaikintumėte patogeninius mikroorganizmus. Tai apima nepasterizuoto pieno ir pieno produktų vartojimą, ypač žmonėms, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, nėščioms ir žindančioms moterims bei vyresniems nei 70 metų žmonėms.
• Teorija, kad žalias yra geriau nei virtas maistas, yra nepagrįsta. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, konservuoti virti pomidorai, iš tikrųjų turi daugiau antioksidanto, vadinamo likopenu, palyginti su neapdorotais variantais.
• Yra mitybos trūkumo rizika, ypač jei nevalgote pieno produktų, mėsos ar žuvies. Kiti maisto produktai, kurie paprastai nevalgomi žalio maisto dietoje, yra pupelės ir grūdai, nes juos reikia virti.