Jei ieškote sveiko užkandžio, galite užkąsti daržovių arba vaisių. Jei norite užkandžiauti kažką, kas taip pat padės jums išvengti nesveikų kalorijų, nauji tyrimai rodo, kad galbūt norėsite suvalgyti keletą migdolų.
Neseniai žurnale "European Journal of Nutrition" paskelbtame tyrime Pietų Australijos universiteto mokslininkai nagrinėjo, kokią įtaką migdolai gali turėti mitybos įpročiams. Tyrime dalyvavo 140 dalyvių, kurie visi buvo suaugusieji nuo 25 iki 65 metų amžiaus ir kurie taip pat buvo laikomi turinčiais antsvorio ir nutukę. Dalyviams buvo paskirti atsitiktiniai užkandžiai, o suvalgius kiekvieną iš jų buvo vertinama, kaip tai paveikė jų apetitą.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šių tyrimų rezultatus, o daugiau sveikos mitybos patarimų rasite knygoje "Geriausia mityba siekiant išvengti metabolinio sindromo".
Tyrimo rezultatai
Rezultatai parodė, kad per dieną suvalgydami 30-50 g migdolų dalyviai suvalgo mažiau kalorijų - apie 300 kilodžaulių (kJ) arba 71,7 kalorijų (kcal) - iš nesveikų šaltinių, pavyzdžiui, nesveiko maisto.
"Nustatėme, kad žmonių, kurie valgė migdolus, apetitą reguliuojančių hormonų veikla pasikeitė, o tai galėjo prisidėti prie mažesnio maisto suvartojimo", - aiškina Pietų Australijos universiteto Pietų Australijos fizinių pratimų, mitybos ir aktyvumo tyrimų aljanso daktarė Sharayah Carter, rašo EurekAlert! Carter taip pat pažymi: "Net ir nedideli teigiami gyvenimo būdo pokyčiai gali turėti įtakos per ilgesnį laikotarpį. Kai darome mažus, tvarius pokyčius, labiau tikėtina, kad ilgainiui pagerinsime savo bendrą sveikatą".
Kodėl migdolai gali padėti sumažinti kalorijų kiekį
Nicole Chenard, MS, RD, LDN, "Major League Nutrition" atstovė Nicole Chenard, "Eat This, Not That!", pasakoja: "Migdoluose yra ne tik angliavandenių, bet ir mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų bei baltymų, todėl jie suteikia daugiau sotumo, o cukraus kiekis kraujyje išlieka stabilesnis iki kito valgymo ar užkandžiavimo."
Apie tai, ar kiti riešutai gali turėti tokį patį poveikį, Čenardas sako: "Palyginti su užkandžiais, kurių sudėtyje yra tik angliavandenių, taip. Tačiau migdolai turi mažiau kalorijų, palyginti su graikiniais riešutais, ir panašiai kaip pistacijos, tačiau migdolai taip pat turi mažiau Omega-3 riebalų rūgščių, palyginti su graikiniais riešutais, todėl priklauso nuo to, ko apskritai ieškote. Visada rekomenduoju juos keisti, kad gautumėte kuo daugiau maistinių medžiagų už savo pinigus."
Galiausiai Chenardas pabrėžia, kad "migdolai gali būti puikus užkandis arba priedas prie įvairių patiekalų". Pavyzdžiui, "juos galima ruošti skrudintus, sūdytus, smulkintus, nesmulkintus arba paprastus. Juos galima kepti į mėgstamus šventinius skanėstus arba dėti į nekeptus naminius granolos batonėlius!"
