Šventės - tai šeimos tradicijų, užsiėmimų su artimaisiais ir skanaus šventinio maisto metas. Kai kurie žmonės turi savo receptus, kurie niekada nesikeičia, nesenstančius klasikinius receptus, kurie išlieka dešimtmečiais ir perduodami iš kartos į kartą. Tačiau kitiems patinka kiekvienais metais ieškoti naujų šventinių receptų, kuriuos galima išbandyti. Vienas iš patikimiausių ir žinomiausių šaltinių, kuriame galima rasti naujų (arba senų) puoselėjamų šventinių receptų, yra Betty Crocker.
Betty Crocker (kuri, deja, yra išgalvotas reklamuotojų sukurtas personažas) jau maždaug šimtmetį teikia receptus ir tapo vienu mėgstamiausių ir patikimiausių Amerikos kepimo ir maisto gaminimo šaltinių. Kaip rašoma interneto svetainėje, Betty Crocker pradėjo savo veiklą 1921 m., atsakinėdama į žmonių klausimus apie virtuvę, ir nuo to laiko įsitvirtino televizijoje, radijuje, spausdindama kulinarines knygas ir savo klestinčioje interneto svetainėje, kurią, kaip pranešama, per mėnesį aplanko apie 12 mln. lankytojų.
1950 m. "Betty Crocker Cookbook" tapo bestseleriu. Nuo to laiko visame pasaulyje parduota daugiau kaip 63 milijonai "Betty Crocker" kulinarinių knygų. Niekada nepamiršiu, kaip man padovanojo pirmąją "Betty Crocker Cookbook" knygą, kai išvykau į koledžą. Sklaidžiau puslapius ieškodama ko nors, kas atrodytų pakankamai paprasta mano gebėjimams, ir puikiai prisimenu, kaip užkliuvau už "Purios mėsos kepsnių" recepto, kurį galiausiai visiškai sugadinau. Tačiau prisiminimas, kad pirmą kartą bandžiau savarankiškai gaminti maistą, man liks visam laikui.
Kadangi tiek daug žmonių kreipiasi į "Betty Crocker" kaip į receptų šaltinį, nenuostabu, kad kiekvienais metais šis prekės ženklas paskelbia sąrašą "Labiausiai ieškomi "Betty Crocker" švenčių receptai pagal valstijas".
"@bettycrocker" pristatė labiausiai ieškomus receptus BettyCrocker.com atostogų sezono metu", - "General Mills" pasidalijo savo "Instagram" paskyroje, pranešdama apie šių metų sąrašo debiutą.
Neseniai paskelbus 2022 m. sąrašo rezultatus, kiekvienos valstijos pasirinkimai jau dabar verčia visus kalbėti ir svarstyti, ar gamintume savo valstybės išrinktus patiekalus. Vos tik žvilgtelėjau į sąrašą, mano akys nukrypo tiesiai į mano gimtąją Floridos valstiją, mano šeimos gimtąsias Misisipės ir Luizianos valstijas ir dabartinę mano gyvenamąją valstiją Niujorką.
Pagal sąrašą "Betty Crocker" gerbėjai Floridoje ieškojo kobijos su citrinų kaparėlių padažu. Tuo tarpu Misisipės gyventojai, kaip pranešama, ieškojo citrininio ledinio pyrago. Luizianoje žmonės norėjo duonos pudingo su burbono padažu. Galiausiai Niujorko gyventojai ieškojo ledų pyragaičių.
Turiu prisipažinti, kad Floridos mergina niekada nebuvo girdėjusi apie kobiją, o ką jau kalbėti apie jos bandymą. Tačiau pasikalbėjusi su savo teta Trisha, kuri yra kilusi iš Misisipės, bet dešimtmečius praleido Floridoje, įsitikinau, kad tai tikrai populiarus pietų JAV gyventojų patiekalas.
"Cobia taip pat yra tai, ką mes Misisipės pakrantėje vadinome "citrinine žuvimi", - sako ji. "Džimas [jos vyras ir mano dėdė] ir jo bičiuliai mėgo jas žvejoti aplink naftos platformas. Jie pagautas žuvis išpjaustydavo filė, aptepdavo sviestu ir kepdavo ant grotelių."
Pasak mano tetos, kai kurie floridiečiai labai aistringai vertina savo mėgstamas žuvų rūšis. "Mes taip pat turime brangių draugų, kurie savo jauniausią sūnų pavadino "Kobija", vadindami jį "Coby", o savo pirmąjį vaiką, sūnų, pavadino "Karpiu!".
Nors užaugau tarp Misisipės ir Luizianos gyventojų, niekada nebuvau girdėjusi apie citrininį ledo dėžutės pyragą ar bandžiusi burbono padažo ant duonos pudingo. Todėl nedelsdama paskambinau tėvams, kad sužinočiau daugiau.
Kai jų paklausiau apie citrininį ledų dėžutės pyragą, jie greitai išreiškė savo susijaudinimą.
"O taip!" - sako mano tėtis. "Puikūs. Mes nuolat juos pirkdavome ir laikydavome šaldytuve. Jie panašūs į laimo pyragą".
Kai paklausiau apie duonos pudingą su burbono padažu, mama pritarė: "Taip. Tai absoliučiai geriausias būdas jį valgyti!"
Kalbant apie ledų spurgų pyragaičius, kurie yra labiausiai ieškoma prekė Niujorke, esu šiek tiek nustebęs. Niekada nesu jų bandęs ir nemačiau, kad kas nors juos valgytų. Tačiau mano smalsumas yra pakankamai didelis, kad išbandyčiau šį receptą.
O kaip su jūsų valstybėmis? Ar šie receptai jus stebina, o gal tai yra vienos mėgstamiausių jūsų šeimos tradicijų? Kad ir kaip būtų, Betty Crocker šventiniai receptai pagal valstijas gali suteikti mums daug naujų idėjų, kurias galėtume išbandyti šį šventinį sezoną.
