Amerikiečiai per metus vidutiniškai suvalgo septynis milijardus šokoladinių sausainių ir keturis galonus ledų vienam žmogui. Tačiau ne visi turi konditerio kepimo įgūdžių ar nori patys pasigaminti ledų, todėl saldumynų poreikių tenkinimo ieško kitur.
Desertų tinkluose parduodama viskas - nuo šviežiai iškeptų sausainių iki rankų darbo saldainių, ledų, sūrio pyragaičių ir keksiukų - ir jie labai populiarūs. Tiesą sakant, "YouGov" sudarytame populiariausių 2022 m. III ketvirčio Amerikoje valgomojo prekių ženklų sąraše pirmauja trys desertų tinklai.
"Future Market Insights" prognozuoja, kad iki 2032 m. šaldytų desertų pramonės (konkrečiai) pajamos sieks apie 176 mlrd. dolerių. Tačiau yra kelios parduotuvės, kurias klientai strategiškai renkasi, kai jiems norisi ko nors skanaus.
Apžvelgiame 5 desertų tinklus, į kuriuos šiuo metu plūsta klientai.
REALTED: Didžiausi greito maisto tinklai didina kainas, bet tikisi, kad jūs to nepastebėsite
1 "Cheesecake Factory
"The Cheesecake Factory" turi vieną didžiausių meniu versle - jame yra daugiau nei 35 skirtingi desertai, nuo sūrio pyragų iki šaldytų saldumynų, o jo gerbėjų ratas nuolat auga. Palyginti su 2019 m., restoranų tinklo bendrieji pardavimai padidėjo 14 %, o vakarienių verslas vėl nuolat populiarėja, praneša "Businesswire".
Didelę įtaką "The Cheesecake Factory" sėkmei pastaruoju metu turėjo ir pristatymas bei išvežimas. 2021 m. atsitiktinio valgymo restoranas pasiūlė akciją "Pasimėgauk arba pavalgyk", kurios metu ne vietoje valgytojai galėjo gauti nemokamų sūrio pyrago gabalėlių, jei internetu atsiimdavo arba pristatydavo užsakymą už 40 ar daugiau dolerių. "FSF Magazine" teigimu, tai buvo vienas iš daugelio bandymų padaryti prekės ženklą dar patrauklesnį pagrindiniams svečiams ir jaunajai kartai (pvz., Z kartai).
"The Cheesecake Factory" duomenimis, šviežių braškių sūrio pyragas jau daugiau nei 40 metų yra populiariausias gabalėlis. O kalbant apie klientų pasitenkinimą, šiomis dienomis įmonės pavadinimą lydi nesibaigiantis pagyrimų srautas. "Tik Tok" svetainėje reguliariai pasirodo degustacijos vaizdo įrašai, kuriuose gerbėjai mėgaujasi kiekvienu kąsneliu. Be to, "Yelp" ir "Tripadvisor" tinkluose laimingų klientų atsiliepimuose paprastai rašoma: "Esame dideli "Cheesecake Factory" gerbėjai".
2 "Baskin-Robbins
1948 m. pradėjęs veikti pagal franšizę, "Baskin-Robbins" netrukus išgarsėjo kaip viena geriausių vietų, kur galima gauti "31 skonio" skanių ledų. Pastaraisiais metais desertų tinklas pakeitė prekės ženklą ir pristatė naują, modernizuotą logotipą ir parduotuvių dizaino modelį, kad atgautų pagreitį po to, kai pandemijos pradžioje sumažėjo pardavimai. Kompanija "Baskin-Robbins" viešai neatskleidžia tikslių savo pajamų, aiškina "CNN Business", tačiau kompanijos prezidentas Džeisonas Makeda teigia, kad nuo praėjusių metų pardavimai išaugo 10,9 %.
Siekdama dar labiau išplėsti savo gerbėjų ratą, bendrovė beveik 60 proc. rinkodaros biudžeto skyrė internetui ir socialinei žiniasklaidai, interviu sakė "Baskin-Robbins" rinkodaros generalinis direktorius Raghavas Ravichandaras. Ledų mėgėjų pritraukimas tapo gana aktualus, todėl desertinė pristatė šventinius meniu gaminius, pavyzdžiui, kalakuto formos ledų tortą ir švenčių temomis sukurtas smagias "Build-your-own-sundae" pakuotes. Ledų tinklas taip pat sugrąžino gerbėjų pamėgtą akciją "Švęsk 31", kai kiekvieno mėnesio 31-ąją dieną klientai kviečiami pasimėgauti 31 proc. nuolaida visiems ledams. Visa tai praeityje sulaukė vartotojų susidomėjimo, todėl "Baskin-Robbins" laukia šviesi ateitis.
3 "Crumbl" sausainiai
Vienas iš labiausiai aptarinėjamų desertų tinklų pramonėje šiuo metu yra "Crumbl Cookies". Nuo 2017 m., kai Logane, Jutos valstijoje, buvo atidaryta pirmoji parduotuvė, jos šlovė sparčiai augo. Dėl unikalaus verslo modelio, kai kas savaitę meniu atsiranda vis naujų sausainių skonių, "Crumbl Cookies" tapo apžvalgų vertu reiškiniu įvairiose socialinės žiniasklaidos platformose.
Milžiniškas sausainių tinklas nuo 84 parduotuvių 2020 m. išaugo iki daugiau nei 600 parduotuvių 47 valstybėse visoje šalyje. Be to, kad "Crumbl Cookies" išsiplėtė plačiai, greitas aptarnavimas ir išskirtiniai skoniai 2020 m. lėmė 53,4 mln. dolerių pardavimus, kurie, palyginti su ankstesniais metais, išaugo 93 proc. Prekės ženklas klientus daugiausia pasiekia per savo "Tik Tok" paskyrą, turinčią daugiau nei 1,8 mln. sekėjų, viliodamas saldaus paguodos maisto troškimu ir dalydamasis kepimo patarimais su gerbėjais, norinčiais išbandyti savo jėgas gaminant garsiuosius glaistytus sausainius namuose.
4 "Dairy Queen
"Dairy Queen" gali būti sena, bet visada gera. 2021 m. žurnale "Restaurant Business" šis desertų tinklas užėmė 17 vietą tarp 500 geriausių greitojo maisto restoranų tinklų. Gerbėjai nuolat grįžta į "Dairy Queen" dėl 24 skanių "blizzard" skonių ir kitų šaldytų skanėstų.
CNBC praneša, kad 2021 m. pajamos padidėjo 18 % ir pasiekė 224,7 mln. JAV dolerių, o desertų tinklo verslas rekordiškai išaugo dėl itin sėkmingo naujojo "Stackburger", kurį taip pamėgo klientai, paleidimo. Tačiau "Dairy Queen" gerbėjams liepė neprarasti optimizmo, nes artimiausiu metu bus daugiau meniu pokyčių. Daugelis "Tripadvisor" klientų taip apibūdina savo patirtį: "Puikūs desertai ir klientų aptarnavimas!"
5 "Cinnabon
Be jokios abejonės, kai esate šalia "Cinnabon", ore tvyro skrudinto rudojo cukraus, cinamono ir aptirpusios glazūros kvapas. Į šį šiltą ir jaukų desertų tinklą klientai bėga dėl aukščiausio lygio cinamono suktinukų ir šiek tiek dėl nostalgijos jausmo.
"YouGov America" duomenimis, "Cinnabon" užima 5 vietą tarp populiariausių valgymo prekių ženklų 2022 m. III ketv. Ne tik 95 % amerikiečių yra girdėję apie šį greito maisto saldumynų prekės ženklą, bet ir 66 % žmonių jam jaučia simpatiją. Nuo tada, kai "Cinnabon" pirmą kartą pasirodė televizijoje, naujame "Breaking Bad" antriniame seriale "Better Call Saul", gerbėjų meilė šiai įmonei tik dar labiau sustiprėjo.
