効率的な食料品購入について教えてくれるのは、アンチクランターの女王、近藤麻理恵さん以外にいないでしょう。世界的に有名なオーガナイザーである近藤麻理恵は、「喜びをもたらすもの」を残し、そうでないものを捨てるという「こんまりメソッド」で知られています。この方法によって、困難で不可能に感じがちな春の大掃除を簡素化することができるのです。
このベストセラー作家が、整理術をワードローブからパントリーに移した方法を明かしました。Epicuriousとの最近のインタビューで、彼女は成功する食料品店への旅行の鍵は、 "意図と計画 "を持ってアプローチすることであると説明しました。近藤さんは、子供の給食や家族の夕食の献立をあらかじめ考えておくことで、それを実践しています。「私はいつも事前にキッチンを調査し、何がもっと必要か、何がすでにあるか、何がもうすぐ期限切れになるかを見極め、どんな料理を最初に作るべきかのインスピレーションを得ます」と彼女は言います。
そして、食料品リストを手書きし、店のレイアウトや "通路の自然な流れ "に沿って買い物をするのだそうです。たとえば、まず青果を手に取り、次に肉、乾物の順で買い物をする、などです。近藤さんは、自分の興味をそそる新商品や、子供への思いがけないサプライズなどには、リストから外れることもあるそうです。
では、近藤さんの食料品リストには何が入っているのでしょう？近藤さんによると、この冬は昆布、干し椎茸、豆腐を使った手作りだし汁をリピートしているそうです。お味噌汁は、お子さんと一緒に楽しく料理ができるので、我が家の朝食に欠かせないメニューなのだそうです。レシピの話をしながら、近藤さんは食料品の買い物スタイルが片づけの方法と似ていることも明かしました。
近藤さんの戦術は、自分のパントリーでも応用できます。片付けをするときに「喜びをかき立てる」食品は、すべて残しておくのです（via The Kitchn）。セミスイートチョコレートチップは、このまま置いておくことにします。
