米国疾病対策予防センター（CDC）が先週発表したところによると、米国全土で発生しているリステリア菌による致死的な集団感染は、総菜とチーズに起因するものであることが判明しました。すでに6つの州で合計16人の感染者、13人の入院者、1人の流産者、1人の死亡者が報告されています。
記録された感染のうち、7件はニューヨーク州で、別の3件はメリーランド州で（死亡例を含む）、イリノイ州とマサチューセッツ州でそれぞれ2件、カリフォルニア州とニュージャージー州で単独1件が報告されています。すべての感染は、2021年4月から2022年9月の間に起こりました。
CDC、食品医薬品局（FDA）、農務省（USDA）は、アウトブレイクを引き起こした特定の惣菜を積極的に調査中ですが、感染したニューヨーカーのうち5人がNetCost Marketで惣菜を購入していたことが判明しています。同じ食料品チェーンは2021年10月にリステリア菌の集団感染を扱ったが、ブルックリンの1店舗でCDCの検査を受け、再開した。しかし、捜査当局は、この新たなアウトブレイクはNetCost Marketの店舗だけでなく、より多くのデリや店舗に関連していると考えています。
感染者の年齢は38歳から92歳までで、中央値は72歳でした。不思議なことに、今回の感染者は東欧系の国籍の人に偏っているようです。13人の感染者が調査員に民族を明かしています。11人が東欧系で、ロシア語を話す。
CDCは、全国でもっともっと多くの未承認の感染者がいるだろうと強調しています。多くの人が検査を受けたり、病気を報告することなく回復していくことでしょう。
デリカテッセンのカウンター、スライサー、そして一般的な表面は、リステリア菌が増殖・繁殖するための理想的な環境なのです。「リステリア菌は丈夫な細菌で、一度デリカテッセンの中に入ってしまうと完全に取り除くことは困難です。CDCは、「リステリア菌は冷蔵庫内の低温でも生存・増殖することができます」と説明しています。
デリカテッセンの陳列では、肉やチーズが非常に近くに置かれているため、リステリア菌の集団発生の原因を正確に特定することは、不可能ではないにしても、通常は非常に難しいことなのです。CDCは、「汚染された食品によって、複数の州のデリカテッセンにリステリア菌が持ち込まれた可能性が高い」と述べています。"調査官は、アウトブレイク株で汚染された可能性のある特定の製品やデリを特定するために働いています。"
リステリア菌は、米国における食中毒関連の死因の第3位となっています。この細菌は誰にとっても有害ですが、高齢者（65歳以上）、妊娠中の女性、免疫力が低下している人は特にリスクが高くなります。CDCは、これらのカテゴリーに該当する場合、「内部温度が165°Fになるまで、または湯気が立つまで再加熱されない限り」、デリカテッセンのカウンターにあるすべての肉やチーズを避けるよう勧めています。
重度のリステリア菌の症状には、疲労、頭痛、肩こり、混乱、平衡感覚の喪失、発作、筋肉痛などがあります。さらに一般的な症状として、下痢や嘔吐があります。
