現代の消費者は、かつてないほど品質に敏感になっています。過去数十年間、食品ブランドやレストランは大雑把な原材料や謎の肉で済ませてきたかもしれませんが、現代の人々は自分たちが食べているものについて良い印象を持ちたいと願っています。
Nation's Restaurant Newsが発表した今年のConsumer Picksレポートによると、レストランの常連客にとって最も重要な要素の1つが料理の品質である。今日の消費者は、優れたサービス、清潔さ、リーズナブルな価格など、レストランでの食事に欠かせない要素に加えて、たとえドライブスルーで注文したとしても、一定の基準に達していることを望んでいるのです。
「と、Consumer Picksのレポートを可能にするBrand Fingerprintsデータプラットフォームを制作しているシカゴのDatassential社のコンテンツディレクターであるClaire Conaghanは述べています。
お気に入りのレストラン・チェーンが、料理の品質という点でどのように評価されているか気になりますか？コンシューマーピックのレポートでは、今年最も質の高いレストランチェーンのリストも作成しています。このランキングは、「食べ応え」に関して、そのブランドを「クラス最高」または「平均以上」と評価した消費者の数に相関しています。
今年のトップ10は、多彩な顔ぶれで、派手さとは程遠いものもあります。もっと詳しく知りたい方は、ぜひご一読ください。
10 ラ・マドレーヌ
10位にランクインしたのは、ファストカジュアルベーカリーカフェチェーンの「ラ・マドレーヌ」です。テキサス州に本社を置き、アメリカ南部に80店舗以上を展開するラ・マドレーヌは、フランス料理の素晴らしさを伝えることを目的としている。フレンチオニオンスープ、キッシュロレーヌ、トマトバジルスープなどが人気メニュー。
Consumer Picksのレポートによると、67%の消費者がラ・マドレーヌの食の品質について「平均以上」または「クラス最高」と評価しています。
9 カルバーズ
カルバーズは、全米26州に878店舗を展開するファーストフード・カジュアルチェーンです。
おそらく「バターバーガー」で最もよく知られているカルバーズは、ウィスコンシンのチーズカード、バッファローチキンテンダー、チリなど、多様なメニューを提供している。カルバーズは、今回のリストで唯一、2021年のリストになかったチェーン店である。
8 パネラブレッド
スープとサンドイッチのチェーン店の代表格であるパネラブレッドは、68%の消費者から食品の品質について「平均以上」または「クラス最高」と評価されました。
ミズーリ州に本社を置くパネラブレッドは、米国とカナダに2,000店舗以上あり、ほぼ全土に展開しています。パネラブレッドの人気メニューには、ブロッコリー・チェダー・スープ、マック＆チーズ、ベーコン・ターキー・ブラボー・サンドイッチなどがある。
7 In-N-Out
西海岸文化に欠かせない存在である In-N-Out Burger は、より高品質なバーガーチェーンとして長い間高い評価を得てきました。今年のレポートでは、68%の消費者がIn-N-Out Burgerの料理の品質を「平均以上」または「クラス最高」と評価しています。
カリフォルニアを中心に、ネバダ、アリゾナ、コロラド、テキサス、ユタ、オレゴンの各州で展開している。メニューはシンプルで少ないことで有名ですが、次回の来店時にワイルドになりたければ、「アニマル・スタイル」で注文してみてください。アニマルスタイル "で注文してみてはいかがでしょう。
6 ボーンフィッシュグリル
ボーンフィッシュグリルは、アウトバックステーキハウスと同じ会社が経営する、全米28州に180店舗以上展開するカジュアルダイニングシーフードレストランチェーンです。
さらに68％の消費者が、Bonefish Grillの料理の品質について「平均以上」または「クラス最高」と評価しました。これは、Bang Bang Shrimp、Seafood Johnny Cakes、Ahi Tuna Sashimiなどの革新的でおいしい料理が評価されたことにほかなりません。
5 アウトバックステーキハウス
アウトバック・ステーキハウスは、姉妹店を僅差で破り、今年のレポートで最も質の高いレストランのナンバー5に選ばれました。69％の消費者が、このオージースタイルのレストランを「平均以上」または「クラス最高」と評価しています。
このリストで最大のチェーン店であるOutbackは、世界23カ国に1,000以上の店舗を持つ、カジュアルダイニングの巨人です。多くのオーストラリア人は否定的ですが、OutbackのメニューはThe Bloomin OnionやShrimp on the Barbieなど、オーストラリア料理一色です。
4 チーズケーキファクトリー
レストランチェーンを名前だけで判断してはいけない。チーズケーキファクトリーは、デザートだけではありません。率直に言って、お近くのチーズケーキファクトリーで食べられないものを挙げるのは難しいでしょう。タコスやハンバーガー、パスタやクラブサンドなど、誰もが楽しめるメニューが揃っています。冒険してみたい？アボカドエッグロールはいかがでしょう。
全米で200店舗以上を展開するチーズケーキファクトリーは、「平均以上」「クラス最高」の食味評価で72％という驚異的な数字を誇っています。
3 ロングホーンステーキハウス
さらに72％の消費者が、ロングホーンステーキハウスを「平均以上」または「クラス最高」と評価しています。このステーキハウスは、パルメザンチキン、7ペッパーサーロインサラダ、ロングホーンポーターハウスなど、食欲をそそる多様なメニューを提供しています。
1981年に設立されたロングホーンは、現在全米で574店舗を展開しているが、フロリダが75店舗と最も多い。
2 テキサス・ロードハウス
テキサス流、南西流のステーキを得意とするテキサス・ロードハウスは、74％の消費者から「平均以上」または「クラス最高」の食味評価を受けている。皮肉にもケンタッキー州に本社を置くこのステーキチェーンは、全米で620店舗以上を展開しています。
Texas Roadhouseの人気メニューには、Cactus Blossom、Choice Sirloin、Rattlesnake Bitesなどがあります。
1 チックフィラ
チキンを発明したのではなく、高品質のチキンを提供するレストランを発明したのです。チックフィラは、75％の消費者が、このファーストフードチェーンを「平均以上」または「クラス最高」と評価したことにより、昨年に引き続き、このリストの第1位を獲得したのです。
全米49州に2,800店舗以上を展開する「チックフィラ」は、「チキンサンド」や「スパイシーチキンサンド」など、シンプルでおいしいメニューで知られています。また、ディップソースの種類も豊富で、多くのお客さまに愛されています。
