アメリカ人は年間70億個のチョコチップクッキーを食べ、1人当たり4ガロンのアイスクリームを食べているそうです。しかし、誰もがパティシエのようなお菓子作りの技術を持っているわけでもなく、アイスクリームを自分で作りたいわけでもないため、甘いものへの欲求を満たすために他の場所に目を向けることになる。
デザート・チェーンは、焼きたてのクッキーから手作りのキャンディー、アイスクリーム、チーズケーキ、カップケーキまで、あらゆるものを販売しており、その人気は絶大です。実際、2022年第3四半期にYouGovが発表したアメリカで最も人気のあるダイニング・ブランド・リストでは、3つのデザート・チェーンが上位を占めました。
Future Market Insightsは、フローズン・デザート業界（特に）の売上高が2032年までに約1760億ドルに達すると予測しています。とはいえ、何か楽しいものが食べたくなったときに、お客様が戦略的に選んでいるお店がいくつかあるようです。
今、お客様が殺到している5つのデザートチェーンをご紹介します。
REALTED: 大手ファーストフードチェーンは値上げしているが、あなたが気づかないことを望んでいる。
1 チーズケーキファクトリー
チーズケーキファクトリーは、チーズケーキからフローズンスイーツまで、35種類を優に超えるデザートを含む業界最大級のメニューを持ち、それに合わせてファン層も継続的に拡大しています。同レストランチェーンは、2019年と比較して全体の売上が14％増加し、ダインイン事業が着実に人気を取り戻しつつあるとBusinesswireは報じています。
デリバリーとテイクアウトも、ザ・チーズケーキ・ファクトリーの最近の成功に大きな役割を果たした。2021年、このカジュアルダイニングレストランは、40ドル以上のオンラインピックアップまたはデリバリー注文で、場外のダイナーが無料でチーズケーキスライスを受け取れる「Treat or Treat」プロモーションを実施しました。FSF Magazineは、コアゲストや若い世代（Z世代など）に対してこのブランドをさらに魅力的にする多くの試みの1つであったと主張しています。
チーズケーキファクトリーによると、フレッシュストロベリーチーズケーキは40年以上にわたって最も人気のあるスライスだという。また、顧客満足度という点でも、最近は社名にちなんだ賞賛の声が後を絶ちません。Tik Tokでは定期的に試食動画がアップされ、ファンたちが最後の一口まで味わっている。また、YelpやTripadvisorに投稿されるレビューには、"We're Big Fans of Cheesecake Factory "というシンプルな言葉が並び、幸せそうなお客さまがたくさんいます。
2 バスキンロビンス
1948年にフランチャイズ展開した後、バスキン・ロビンスはすぐに「31種類のフレーバー」のおいしいアイスクリームが食べられる店の一つとして有名になった。近年、このデザートチェーンは、パンデミック開始時の売上減少から勢いを取り戻すため、ロゴと店舗デザインのモデルを現代風に変えて再ブランド化した。CNNビジネスの説明によると、バスキン・ロビンスは正確な収益を公表していないが、同社のジェイソン・マセダ社長によると、昨年の時点で売上高は10.9％伸びたという。
バスキン・ロビンス社のマーケティング部長であるラガヴ・ラヴィチャンダー氏は、インタビューで、「ファン層をさらに広げるために、マーケティング予算の60％近くをオンラインとソーシャルメディアの機会に費やしました」と語っています。アイスクリーム好きにアピールするため、このデザート・スポットは、七面鳥の形をしたアイスクリーム・ケーキや、ホリデーをテーマにした組み立て式のサンデー・パックなど、お祝い用のメニューを発売しています。また、毎月31日はアイスクリームが31％オフになる「セレブレイト31」も好評です。これらはすべて、過去に消費者にヒットしたものであり、バスキン・ロビンスの将来に明るい展望を与えている。
3 クランブルクッキー
今、業界で最も話題になっているデザートチェーンが「クラムブル・クッキー」です。2017年にユタ州ローガンに1号店をオープンして以来、その知名度はスピーディーに上昇。クッキーのフレーバーを週替わりでメニューに登場させるというユニークなビジネスモデルにより、Crumbl Cookiesはさまざまなソーシャルメディアプラットフォームでレビューに値する現象が起きています。
2020年には84店舗だった巨大クッキーチェーンは、現在では全国47州内に600店舗以上という爆発的な成長を遂げました。クラムブルクッキーは、店舗を広く展開するだけでなく、その迅速なサービスと最高級のフレーバーにより、2020年の売上は前年比93%増の5,340万ドルに達しました。同ブランドは主に、180万人以上のフォロワーを持つTik Tokアカウントを通じて顧客にリーチし、甘いコンフォートフードへの欲求を誘い、有名なフロストクッキーを自宅で作ってみたいというファンとベーキングのヒントを共有しています。
4 デイリークイーン
デイリー・クイーンは古株かもしれないが、いつだっていい店だ。2021年、Restaurant Businessは、このデザートチェーンをファストフードチェーン上位500社の中で17位にランク付けした。24種類のおいしいブリザードやその他のフローズンスイーツに敬意を表して、ファンは常にデイリークイーンに足を運んでいることに気づく。
2021年の売上高が18％増の2億2470万ドルに達したとCNBCは報じており、デザートチェーンは、顧客が好んで食べた新しいスタックバーガーの発売が大成功したため、ビジネスが過去最高に急成長した。しかし、Dairy Queenは、近い将来、さらなるメニュー変更が行われるため、楽観的でいるようにファンに伝えている。Tripadvisorの多くの顧客は、その経験をそう表現している。"デザートも接客も最高！"
5 シナボン
シナボンを前にすると、間違いなくトーストしたブラウンシュガーとシナモン、そして垂れたアイシングの香りが漂ってくる。お客さんは、最高級のシナモンロールを求めて、そしてどこか懐かしさを感じて、この温かくて居心地の良いデザートチェーンに向かって走り出す。
YouGov Americaによると、シナボンは2022年第3四半期のThe Most Popular Dining Brandsで5位にランクインしました。95％のアメリカ人がこのファストフードのスイーツブランドを聞いたことがあるだけでなく、66％の人がこのブランドに好感を持っていることが分かりました。また、「ブレイキング・バッド」のスピンオフ番組「ベター・コール・ソウル」でシナボンがテレビに初登場して以来、ファンのシナボンへの人気はさらに高まっています。
