Abbiamo assaggiato 4 cioccolate calde di catene di fast-food & il vincitore è stato un grande sconcerto

Test di degustazione della giornata della cioccolata calda

Che la si chiami cioccolata calda o hot cocoa, la stagione delle dolcezze festive è arrivata. Dopo una giornata di neve o una fredda partita di calcio, non c'è niente che riscaldi più velocemente l'anima. Inoltre, oggi, 13 dicembre, è la Giornata Nazionale del Cacao, quindi è il momento perfetto per prendere il vostro tipo preferito e sorseggiarlo.

In onore di questa giornata, abbiamo provato le bevande a base di cioccolata calda firmate Starbucks, Dunkin', Panera e McDonald's per vedere qual è la più buona - e i risultati vi sorprenderanno.

Il metodo: Quattro persone hanno assaggiato le quattro cioccolate calde una accanto all'altra in un test di degustazione alla cieca, per non farsi influenzare dalle confezioni eleganti o dalla loro mancanza. Tutte le cioccolate calde sono state assaggiate in un ambiente da asporto, per cui le volute e la panna montata erano già sparite quando le abbiamo assaggiate, annullando l'effetto degli accessori. Ecco le cioccolate calde classificate dal basso verso l'alto, in base al sapore.

4 Panera

Il look: La cioccolata calda di Panera vince il premio per il maggior numero di extra non necessari. È fatta con una miscela di sciroppo di cioccolato "agrodolce", latte a ridotto contenuto di grassi, panna montata e una colata di caramello. Lo sciroppo di caramello, anche se probabilmente bello nel ristorante, si era sciolto insieme alla panna montata in un pasticcio sciropposo e lattiginoso. Tuttavia, aveva un colore invitante ed era scuro e cioccolatoso.

Il gusto: Il gusto di Panera si è classificato in fondo a questa lista. Sebbene a tutti sia piaciuta la consistenza della bevanda che avvolge la lingua, due tester hanno commentato uno strano retrogusto e tutti hanno commentato l'eccessiva dolcezza. Uno ha detto: "Non riuscirei a berne più di un sorso". Uno ha apprezzato la dolcezza e ha classificato questa bevanda al primo posto, ma ha convenuto che una tazza intera di questa bevanda sarebbe stata un'overdose.

Complessivamente: Con 53 grammi di zucchero e un totale di 73 grammi di carboidrati, e ben 470 calorie - il massimo in questo test - questa bevanda è come un sostituto di un pasto con una forte dose di dolci. Panera dovrebbe avere una versione super piccola di questa bevanda o semplicemente omettere il caramello per attenuare il sapore e ridurre le calorie.

3 McDonald's

L'aspetto: La cioccolata calda di McD's è preparata con latte intero cotto a vapore, "ricco sciroppo di cioccolato caldo", panna montata e una colata di cioccolato. Anche in questo caso, trattandosi di prodotti da asporto, non abbiamo visto la colata di cioccolato. La bevanda non aveva l'aspetto di una bevanda al cioccolato e tutti gli assaggiatori hanno commentato il colore estremamente pallido della bevanda.

Il gusto: Questo era il più sottile dei cacao, e tutti lo hanno notato. Lo hanno definito "delicato", "non male" e "adatto ai bambini". Uno ha notato che il sapore era essenzialmente quello del latte caldo al cioccolato, non di una ricca cioccolata calda. Uno ha pensato che fosse più cremoso degli altri. Nessuno l'ha amato e nessuno non l'ha apprezzato.

Nel complesso: Con 370 calorie e 52 grammi di carboidrati, questa piccola bevanda non vale la pena di assumere una dose elevata di calorie.

2 Starbucks

Il look: Sorpresa, Starbucks non ha vinto. Ci è andato vicino, con un solo punto di distacco tra i primi due. Aveva una tonalità leggermente grigio-marrone e una chiazza d'olio in cima, probabilmente dovuta alla panna montata fatta in casa che, ancora una volta, si era sciolta.

Il gusto: Questa cioccolata calda aveva il sapore di "cioccolato al latte fuso", ha detto un assaggiatore. Il profumo era buono, ha detto un altro. Ha perso qualche punto per quanto riguarda la consistenza: alcuni hanno pensato che fosse acquosa e leggermente più sottile. Nel complesso, però, tutti avrebbero ripreso questa cioccolata calda.

Nel complesso: La cioccolata calda di Starbucks è di gran lunga la più naturale, con latte cotto a vapore, la sua caratteristica salsa moka e la panna montata fatta in casa.

1 Dunkin'

L'aspetto: Dunkin's si è aggiudicata il primo posto in questo test del gusto, il che è sorprendente se si considerano gli ingredienti. Il primo ingrediente della cioccolata calda di Dunkin's è l'acqua, il secondo è quello che ci ha sorpreso: la cioccolata calda in polvere. Tutte le altre cioccolate calde hanno utilizzato sciroppo di fantasia, latte cotto a vapore e panna montata. La cioccolata calda di Dunkin's era la più scura delle quattro - probabilmente perché utilizzava acqua - e aveva l'aspetto più simile alla cioccolata calda.

Il gusto: La consistenza densa e il sapore di cioccolato hanno fatto guadagnare a questo cacao il massimo dei voti, anche se molti hanno ammesso che non sarebbero riusciti a berlo tutto, perché era molto dolce.

Complessivamente: Dunkin' ha vinto con un piccolo margine, ma ha vinto comunque. Dunkin' ha vinto perché ha il sapore della cioccolata calda che si beve a casa dopo una passeggiata nella neve? Forse. Tutti gli assaggiatori hanno dichiarato di non bere regolarmente cioccolata calda, se non in uno scenario molto specifico - dopo una passeggiata invernale - o quando non volevano caffè o tè. Dunkin's ha mantenuto la semplicità e in qualche modo ha fatto riaffiorare il ricordo di quando si beveva la cioccolata da bambini.

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