Chi meglio della regina del disordine Marie Kondo può insegnarvi a fare una spesa efficiente? La consulente di organizzazione di fama mondiale è nota per il "Metodo KonMari" per il disordine della casa e della vita, in cui ci si concentra sul tenere gli oggetti che "danno gioia" e sullo scartare quelli che non ne danno. In questo modo è possibile semplificare le pulizie di primavera che spesso sembrano scoraggianti e impossibili.
Ora l'autrice del bestseller ha rivelato come ha trasferito le sue capacità organizzative dal guardaroba alla dispensa. In una recente intervista rilasciata a Epicurious, l'autrice ha spiegato che la chiave per il successo di una spesa è affrontarla con "intenzione e un piano". La Kondo lo fa pianificando in anticipo i menu per i pranzi scolastici dei suoi figli e per le cene di famiglia. "Faccio sempre un sopralluogo nella mia cucina, valutando cosa mi serve di più, cosa ho già e cosa sta per scadere, in modo da trarre ispirazione su quali piatti devono essere cucinati per primi", ha detto.
Poi scriverà a mano la lista della spesa e farà la spesa seguendo la disposizione del negozio e il "flusso naturale delle corsie". Per esempio, si possono prendere prima i prodotti, poi la carne, poi i cibi secchi, ecc. E non preoccupatevi se lungo la strada prendete un dolcetto inaspettato: Kondo dice che si allontana dalla sua lista quando si tratta di nuovi articoli che suscitano il suo interesse o di sorprese inaspettate per i suoi figli.
Allora, cosa c'è attualmente nella lista della spesa di Kondo? Beh, secondo la stessa guru dell'organizzazione, quest'inverno è necessario usare kombu, funghi shiitake secchi e tofu per una zuppa dashi fatta in casa. Ha spiegato che la zuppa di miso fatta da zero è la colazione preferita dalla sua famiglia, perché è un'attività di cucina divertente che può fare con i suoi figli. Mentre parlava di ricette, la Kondo ha anche rivelato che il suo stile di spesa è simile a quello del suo metodo di riordino.
Potete applicare le tattiche di Kondo alla vostra dispensa, conservando qualsiasi alimento che "susciti gioia" durante il riordino (via The Kitchn). Sembra che le gocce di cioccolato semi-dolce impilate siano destinate a rimanere!
